杏鲍菇炒肉做法大全 杏鲍菇炒肉如何做好吃

杏鲍菇是一种较晚被食用的菌种，但是现在已经成为一种非常主流的菌种食材了。这个主要得益于杏鲍菇这种菌种的口感，而且营养丰富所以吸引了大部分吃货的注意力。杏鲍菇有肉的质感，而又有菌类食物的脆感。所以下面我们给大家介绍下杏鲍菇炒肉做法大全。

杏鲍菇炒肉做法大全

一、杏鲍菇炒肉食材准备

猪瘦肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣适量，葱姜，豆瓣酱，生抽，料酒，植物油适量。

二、杏鲍菇炒肉方法步骤

第一步：将杏鲍菇切片，葱姜切丝，之后蒜切片。

第二步：猪肉和青椒清洗之后，可以切片待用。

第三步：在锅中烧热油，之后就将杏鲍菇放入到锅中两面都焦黄色就可以取出待用。

第四步：将锅子再加热后，倒入少许油然后放入肉片翻炒，炒至肉片断生变色。

第五步：将豆瓣酱放入到炒锅中，加入葱姜末后一起翻炒均匀。

第六步：最后倒入剪过的杏鲍菇片，加入些酱油，料酒和水，搅拌均匀。

第七步：盖上盖子稍微焖煮下，让汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全断生即可。

第八步：放入少许盐，调味。

吃野生蘑菇拉肚子怎么办？炸蘑菇可以用杏鲍菇吗

市场上的蘑菇种类繁多，有人工种植的蘑菇，也有野生的蘑菇，都很受欢迎。蘑菇是一种菌类，是老百姓餐桌上不可多得的美味食材。蘑菇的营养价值非常高，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素、微量元素，含有膳食纤维，有助于肠道的消化。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、蘑菇里黑色的一圈可以吃吗

2、吃野生蘑菇拉肚子怎么办

3、炸蘑菇可以用杏鲍菇吗

蘑菇里黑色的一圈可以吃吗

这种情况一般是可以吃的，里面有黑色的一圈是因为蘑菇变老了，所以孢子被释放了，并不影响食用。但如果有明显的腐烂变质发霉，就千万不能吃了。

蘑菇是一种在室内种植的食用菌。它逐渐从菌丝体生长到子实体，最后变成食用菌。在合适的环境中，它可以更快更好地生长。蘑菇是一种腐生真菌。它们体内没有叶绿素，因此它们不能在光下直接光合作用。在蘑菇生长期间，培养材料中的各种营养素主要用作实现生长发育的营养来源。养殖饲料通常由猪粪，牛粪，磷肥和其他材料组成。

吃野生蘑菇拉肚子怎么办

如果是在吃了蘑菇后出现腹泻，要考虑为吃坏东西、食物中毒引起，或者也可能是对蘑菇过敏引起。如果一直吃蘑菇拉肚子的那就跟过敏有关了，过敏需要用抗过敏用药了。

另外还要看腹泻量以及次数是否多。拉肚子可以用止泻药物治疗缓解拉肚子症状，但如果用药三天不能缓解，建议去医院检查诊断。

炸蘑菇可以用杏鲍菇吗

干炸蘑菇是可以用杏鲍菇的。

市场上的蘑菇种类繁多，有人工种植的蘑菇，也有野生的蘑菇，都很受欢迎。蘑菇是一种菌类，是老百姓餐桌上不可多得的美味食材。蘑菇的营养价值非常高，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素、微量元素，含有膳食纤维，有助于肠道的消化。多吃一些蘑菇对身体非常的有好处，不同的蘑菇营养价值也不一样，蘑菇的做法也是多种多样，有炒着吃的，有涮着吃的，也有烤着吃的和炸着吃的。喜欢吃什么口味的蘑菇，根据自己的喜好而定，我平时最喜欢用香鲍菇炸着吃，香鲍菇炸着吃十分的美味，营养价值还很高，每次做好之后，满屋子飘香非常的诱人，要想把蘑菇炸的又酥又香，关键掌握三个重点：第一步要调制好脆皮糊，第二步合理加入调味料，第三步控制好油温，如果你掌握好这三个技巧，炸出来的蘑菇就能又酥又香。

杏鲍菇要不要焯水，焯水可去腥去草酸味道更好(5个注意事项)

杏鲍菇是人们经常食用的一种菇，但它具有一种特有的腥味，不习惯的人吃起来难以接受，所以大家想知道杏鲍菇要不要焯水？可以焯水去腥，这样味道会更好，但营养成分会流失，鲜味可能差一点。当然也可以不焯水，只需要煮熟并且熟透就行。

杏鲍菇最好是焯水

1、可以去草酸

菌菇内的食材中都含有较多的草酸，不焯水直接吃容易导致人体对钙质的吸收率降低，摄入过多的草酸还容易发生反应形成肾结石。

2、去腥味

杏鲍菇有一种涩嘴的气味，还有点腥，如果焯水一下可以放杏鲍菇口感更好。

3、更好吃

杏鲍菇含水量不高，直接下锅炒容易糊，加水焖又费时，提前焯水一下可以放杏鲍菇水分更充足，吃起来更爽滑。

杏鲍菇要不要焯水其实也看个人的喜好，不焯水也行，只要烹饪熟了即可，不焯水也没有毒，放心吃。

杏鲍菇焯水的步骤

水开加一勺盐，把洗干净的杏鲍菇，不要切完整的放入锅中，用锅铲按住，不要浮起来了，焯水1分钟即可，不要焯太久，避免杏鲍菇的营养和鲜味大量流失。

注意：1、不要切开焯水，这样最大程度的把表皮的草酸去掉，也能保住杏鲍菇的鲜味。

2、如果是要凉拌杏鲍菇，那么切片之后再焯水2分钟，不然杏鲍菇不容易熟。

3、如果是炖汤，可以直接切片煮，不用焯水，口感会比较鲜。

4、除了杏鲍菇，还有菠菜、苋菜、马齿苋的草酸含量都比较高，最好先焯水再食用。

5、湿疹患者、过敏患者不适合吃杏鲍菇，容易引发过敏，加重湿疹反应。

杏鲍菇炒肉如何做好吃 杏鲍菇炒肉做法教程

杏鲍菇是一种较晚被食用的菌种，但是现在已经成为一种非常主流的菌种食材了。这个主要得益于杏鲍菇这种菌种的口感，而且营养丰富所以吸引了大部分吃货的注意力。杏鲍菇有肉的质感，而又有菌类食物的脆感。所以下面我们给大家介绍下杏鲍菇炒肉做法大全。

杏鲍菇炒肉做法大全

一、杏鲍菇炒肉食材准备 猪瘦肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣适量，葱姜，豆瓣酱，生抽，料酒，植物油适量。 二、杏鲍菇炒肉方法步骤 第一步：将杏鲍菇切片，葱姜切丝，之后蒜切片。 第二步：猪肉和青椒清洗之后，可以切片待用。 第三步：在锅中烧热油，之后就将杏鲍菇放入到锅中两面都焦黄色就可以取出待用。 第四步：将锅子再加热后，倒入少许油然后放入肉片翻炒，炒至肉片断生变色。 第五步：将豆瓣酱放入到炒锅中，加入葱姜末后一起翻炒均匀。 第六步：最后倒入剪过的杏鲍菇片，加入些酱油，料酒和水，搅拌均匀。 第七步：盖上盖子稍微焖煮下，让汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全断生即可。 第八步：放入少许盐，调味。

如何烹饪杏鲍菇炒肉

食材

• 杏鲍菇 2个
• 瘦肉 200g
• 食用油 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量

11，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g

1，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g。

2，将杏鲍菇用清水洗净，用刀切成3-4cm条状，装盘备用。

3，将瘦肉切成3-4cm条状，用水洗净装盘备用。

4，将洗好的瘦肉放入适量的食用盐，酱油和十三香，进行腌制十分钟入味。

25，将蒜切碎，装盘备用

5，将蒜切碎，装盘备用。在锅中倒入适量的食用油，加热。

6，待油温烧热后，将腌好的瘦肉放入锅中。

7，待瘦肉炒至两面金黄，往锅中加入准备好的蒜，进行爆香。

8，待炒至均匀后，往锅中加入准备好的杏鲍菇，进行翻炒。

9，待杏鲍菇炒熟后，往锅中加入适量的盐，酱油和十三香，进行翻炒均匀。

10，待翻炒均匀，即可出锅装盘，享受营养丰富的家常菜杏鲍菇炒肉。

推荐阅读：

1. 吃野生蘑菇拉肚子怎么办？炸蘑菇可以用杏鲍菇吗
2. 杏鲍菇要不要焯水，焯水可去腥去草酸味道更好(5个注意事项)
3. 杏鲍菇炒肉如何做好吃 杏鲍菇炒肉做法教程
4. 如何烹饪杏鲍菇炒肉