吃空心菜的好处有哪些

空心菜是生活中的常见绿色菜品，它色泽嫩绿，口感清爽，十分诱人。是夏天人们餐桌上的常见菜。不过空心菜多数出产于中国的南方地区，使得有些地方的人对空心菜了解不全面，不知道吃空心菜的好处有哪些，今天小编就专门带大家去了解一下，让大家轻松了解吃空心菜的好处是什么。

吃空心菜的好处有哪些

1、空心菜能防暑

空心菜是一种性质寒凉的绿色菜品，它能清除人体内的热毒，可以预防中暑，另外空心菜中还含有大量的膳食纤维，它们能软化大便，促进大便生成和排出，人们食用以后，能有效减少便秘的发生。

2、空心菜能降脂减肥

空心心菜中含有一些烟酸和多种维生素，它们进入人体以后可以清理人体内部的胆固醇和甘油三脂，能预防高血脂的发生，另外空心菜还能分解人体内的多余脂肪，抑制脂肪在人体内的堆积，平时经常食用能起到一定的减肥功效。

3、空心菜能预防癌症

空心菜还是一种功效出色的抗癌菜品，它属于碱性食材的一种，可以调节人体内部的酸碱平衡，也可以清理人体内的多种毒素，预防细胞癌变，另外空心菜还能分解人类身体内部的亚硝酸胺，能减少癌细胞生成，因此平时经常食用空心菜，能让癌症的发生机率明显下降。

痛风可以吃空心菜吗

空心菜含丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素，医生说痛风患者要多吃蔬菜。那么，痛风可以吃空心菜吗？

痛风可以吃空心菜吗

痛风可以吃空心菜。空心菜是不含嘌呤的食物，也属于绿色蔬菜的一种，所以不会加重痛风患者的病情。空心菜含有大量的植物纤维，富含各种营养成分，包括各种维生素和钙、磷、铁、锌等微量元素。对人体有很好的保健养生作用。此外，适当食用空心菜还可以刺激食欲，促进胃肠蠕动，缓解便秘等。而且还能促进利尿除湿，有助于治疗痛风，所以痛风患者可以吃空心菜。

痛风患者还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，多喝水、牛奶、鸡蛋和奶制品来补充营养。急性关节炎，忌富含嘌呤的食物，如酒、各种肉类、肉汤、蟹贝类海鲜、豆制品、坚果等食物。另外，要尽量避免辛辣、腥、刺激性食物的摄入，还要注意低盐、低脂、低糖的饮食，适当运动。

如果患者既往有溃疡史，可选择秋水仙碱作为对胃刺激性小的药物。如果有其它药物禁忌症，可以选择激素。经过这些治疗后，大多数患者的症状可以在一周内暂时缓解，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!

空心菜不能和什么一起吃

空心菜是一种常见的绿色蔬菜，它色泽嫩绿，美味爽品，而且营养价值也特别高，很多人都喜欢食用它。但是空心菜虽好，在食用时却一定的禁忌，有些食材是不能和空心菜一起食用的。那么空心菜不能什么什么一起吃呢？接下来小编就会详细告诉大家。

空心菜不能和什么一起吃

1、空心菜不能和牛奶一起吃

空心菜这种蔬菜不能和牛奶一起吃，因为牛奶中的钙、铁等微量元素会与空心菜中的草酸之间产生反应，会产生一些人体不能消化的成分，会加重肠胃负担，而且空心菜和牛奶一起食用时，还会出现营养流失，会影响身体对钙质的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃

空心菜是一种性质寒凉的蔬菜，平时它不能与一些寒性食材一起食用，不然会让人体内寒气加重，引发多种疾病，另外那些脾胃虚寒的人群在把空心菜与寒性食材一起食用以后还会出现消化不良或者腹泻。

3、空心菜不能与虾一起吃

空心菜与虾也不能一起吃，因为虾中含有大量的蛋白质，它与空心菜中的草酸与鞣酸之间会产生反应，会被分解人体不能吸收的物质，让两种食材出现严重的营养流失，同时也会加重肠胃负担，严重时会让人们出同呕吐和恶心等多种不良症状。

空心菜怎么做好吃 空心菜的做法技巧

空心菜是一种水生菜品，外表为绿色，营养丰富，保健功效出色，可以减肥也能预防癌症，对人类身体有多种好处。但是这种绿色的空心菜怎么做才好吃呢？今天我会空心菜的具体做法写出来，大家看过以后就知道空心菜怎么做好吃了。

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空心菜的做法 空心菜怎么做好吃

1、凉拌空心菜

凉拌空心菜很好吃，在制作时要把适量的空心菜择好，然后在锅中加清水烧开，把空心菜入锅焯烫，烫好以后取出沥干，再把炒锅中放油加热以后把放入蒜末和辣椒末，炒出香气，加入生抽和白糖以及香油调成料汁，把料汁直接浇在空心菜上调匀，装盘以后就能上桌食用。

2、素炒空心菜

空心菜素炒也很好吃，在炒制时要把空心菜先择好洗净，切成段状，再把葱姜也洗好切成丝状。在锅中放油加热以后把葱姜入锅炒香以后放空心菜，等空心菜变软以后加入食用盐和鸡精，快速炒匀，然后直接出锅即可。

3、酸辣空心菜

酸辣空心菜也特别好吃，在制作要把空心菜的叶子去掉，把它的梗切成段状冼净，加入少量食用盐腌制一会，把辣椒切成小丁，起锅以后放入食用油加热，把辣椒放入炒香，然后放入空心菜梗，再加入适量的香醋和食用盐一起炒熟，炒熟以后出锅装盘，酸辣可口的空心菜就可以食用了。

空心菜补钾 这技巧让你成为烹饪达人

空心菜，你不知道的补钾小能手

最近常常是持续的高温，人体大量出汗可能引发轻度钾缺乏症（由于日常吃的食盐中含钠元素，且人体肾脏对钠排出具有调节作用，一般钠缺乏症不易出现），主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食欲，或烦躁不安、神志不清等症状，严重时甚至可能会出现心律紊乱、心力衰竭等病变。

因此，建议你多吃富含钾的食物。空心菜中钾含量与香蕉相当，为243.00毫克/100克。这意味着，如果您在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，来补充体内钾的流失。另外，空心菜生长周期短且种植要求很低，很适宜作为应季菜来补钾。

吃空心菜，别被农残吓破胆

网传空心菜中农残超标，在五种农残最多的蔬菜中位居榜首。与其惧怕农残，不如想办法将蔬菜农残降低。根据农药溶解性不同，可分为水溶性农药和脂溶性农药。对付水溶性农药我们可以采取流水持续冲洗、小苏打水、盐水浸泡等方式去除。

而脂溶性农药也可以通过去皮、短时间沸水汆烫等多种方法去除。此外，很多农药具有挥发性，在购买后烹饪前建议您将蔬菜放在阳光充足、通风良好的地方进行晾晒，一般气温越高，农药挥发越快，有机氯、有机汞农药残留量在晾晒后可去除60%左右。

教您晋级空心菜烹饪达人

经过去农残处理后的空心菜，不失为夏季餐桌上一道美味。日常最常见的恐怕要数蒜蓉空心菜了。但，很多时候空心菜在出锅时就变黑，让人看了食欲骤减，其实，我们可以用急火快炒，在炒的过程中滴点醋或柠檬汁，就能避免这令人尴尬的现象了。

除了清炒，空心菜还可以搭配红椒丝炝炒，红绿搭配鲜艳夺目，红椒中的维生素C还能对身体起到有益的补充。也有人用腐乳或豆豉来搭配空心菜，不仅风味独特，还能获得发酵豆制品中的维生素B12；还有人用酸辣山黄皮炒空心菜梗，不仅能增加菜肴清香鲜甜的味道，还能帮助消除积食，也不失为夏季爽口佳肴上品。

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