猴头菇的食疗价值 猴头菇的吃法

猴头菇是食用菌中的精口，它含有一些挥发油和大量的多糖以及多种氨基酸，而且能利五脏，促进消化，是一种难得的食疗食材，平时人们食用猴头菇不但能补充多种营养成分，还能起到治疗疾病的作用，一会我就把猴头菇的食疗价值与具体用法写出来，大家可以认直看一看。

猴头菇的食疗价值与用法

1、猴头菇汤能治消化不良

平时把猴头菇六十克用温水把它泡软，然后取出切成薄片，再入锅加清水煎制成汤，煎好以后加入适量的黄酒，再煮一会，然后取出食用，能起到促进消化和补益脾胃的重要作用，对人类的消化不良和脾胃虚弱有很好的治疗作用。

2、猴头菇鸡汁汤能治心悸

猴头菇与鸡一起炖制也好吃，而且还能养血益气，治疗人类的心悸与失眠还有神经衰弱，平时制作时可以取一只鸡处理干净，切成块状，再加清水煮制，得到鸡汤，再把一百五十克猴头菇切成片状，入鸡汤中煮熟，然后取出吃猴头菇喝汤就可以。

3、猴头菇治疗癌症的吃法

猴头菇对人类的我猪蹄癌症都有很好的治疗作用，特别是胃癌、食癌癌以及肝癌等，都能在食用猴头菇以后让症状明显好转，平时用它治疗癌症时需要把猴头菇和白花蛇舌草以及藤梨根各取六十克，加清水煎服，煎好以后吃猴头菇喝药汁注，每天一次就可以。

猴头菇能在哺乳期吃吗？哺乳期吃猴头菇有什么好处？

哺乳期的饮食与婴儿直接相关，母亲吃得好，对婴儿的成长很好，相反，会对婴儿造成伤害。你能在哺乳期吃猴头菇吗？母亲能吃猴头菇吗？

猴头菇能在哺乳期吃吗？

猴头菇也是一种很好的滋补食品，对神经衰弱和消化道溃疡有很好的疗效。在抗癌药物筛选中，发现对皮肤和肌肉癌有明显的抗癌作用。因此，经常吃猴头菇可以增强抗病能力，有病可以治病。

所以哺乳期的妈妈可以吃猴头菇，不仅可以吃猴头菇，还可以得到很多好处。我们也知道猴头菇可以用来养胃，是产后女性朋友非常好的饮食选择。它不仅能养胃，还能为身体提供更多的营养。

哺乳期吃猴头菇有什么好处？

由于生活和工作压力过大或饮食不当，现代人脾胃虚弱，消化不良。如果你经常有胃痛、胃胀和饭后口腔酸痛，你可以煮猴头菇汤休养。猴头菇配枸杞瘦肉汤不仅能改善上述身体症状，还能使女性皮肤红润，起到美容的作用。

1、改善睡眠

一个猴头菇，20克百合，也就是10克黄花菜做的汤，特别适合经常熬夜的脑力劳动者。此外，这种汤对经常腹泻、食欲不振、多梦、疲劳的人有显著的改善作用。这是因为这种汤里的猴头菇有健脾健胃的作用，而百合润肺，黄花菜安神，所以这种汤有提高睡眠质量的作用。

2、健身强体

如果你需要强身健体，你可以用30克猴头菇和3克白萝卜苗煮汤。因为猴头菇本身有很多疗效，而且牛蒡是一种很好的抗癌成分，所以白萝卜苗是一种很好的消化和强身健体的成分。因此，这种汤能提高人体免疫力，对预防癌症有很好的效果。

怎么挑选猴头菇？猴头菇有些发苦可以吃吗

古有“山中猴头，海味鱼翅”之说。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜，营养与药用价值都很高。中医方面有这样的记载：猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、有胃病的人可以吃猴头菇吗

2、怎么挑选猴头菇

3、猴头菇有些发苦可以吃吗

有胃病的人可以吃猴头菇吗

可以。

这就要从它的本身说起，猴头菇含有很多不同的营养元素，尤其是含有的一些矿物质，更是对人体的益处很多，因此说活在对治疗胃部上，可以说效果非常的不错。

猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

怎么挑选猴头菇

1、质量挑选

购买时大多都是干制的猴头菇，所以挑选的时候要选择个头均匀、干燥没有虫蛀的、体型完好的。

2、颜色挑选

挑选时应挑选外观呈金黄色的，有时也会有黄中带摆的色泽，因为猴头菇的菌丝呈白色。

3、形状挑选

挑选时应挑选类似于圆形的，直径大约四到五厘米左右，没有伤痕残缺且大小均匀的。

4、干湿挑选

猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是现在所看见的金黄色。如果看到非常干的，碰下毛都会掉，要避免购买。

猴头菇有些发苦可以吃吗

猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。

猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。

这7种菌菇最适合煲汤，香菇/金针菇/猴头菇/松茸的滋补功效明显

现在正值冬季是适合我们滋补身体的时候，俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤，菌汤对我们的身体有着非常不错的滋补保健功效，但是并不是生活中所有的菌菇都适合煲汤，下列给大家介绍的这7种菌菇最适合煲汤，喜欢饮食养生的朋友不妨试一试。

最适合煲汤的7种菌菇

1、香菇

香菇有“百菇之王”之称，它的维生素D含量很高，可以帮助我们人体吸收钙元素，含有的香菇多糖还有不错的抗癌功效，蛋白质及氨基酸的含量也是非常丰富，非常适合我们日常生活中食用，用来煲汤味道鲜美，价格也十分亲民。

2、金针菇

金针菇在日本还有“聪明菇”之称，因为在金针菇中，含有我们人体必需的氨基酸成分，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，有健脑益智的作用，适合发育期的小孩食用，但是需要注意脾胃虚寒者不宜多吃。

3、猴头菇

猴头菇是我国的八大山珍之一，营养价值非常高，含有17种氨基酸、多糖、多肽类物质，有养胃、降血糖、增强免疫力的作用。尤其是改善胃肠道的功能效果最显著，无论是新鲜的还是干制的猴头菇都适合适合煲汤，对消化不良、胃病、神经衰弱有不错的食疗功效。

4、松茸

松茸是一种珍贵的真菌，食用起来口感鲜美，肉质细嫩，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，可以将其与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝，都可以保留松茸的美味和营养，营养价值高于其他菌类，但是价位很高，大家根据自身条件选择。

5、杏鲍菇

杏鲍菇也是我们生活中常见的一种菌类，我们主要是吃它的菌柄，肉质肥厚爽滑，富含蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铜、镁、锌等矿物质，经常用它来炖汤喝可以提高免疫力，降血脂，美容养颜等，有不错的滋补作用。

6、平菇

平菇我们经常会和豆腐一起搭配煲汤喝，味道鲜美嫩滑，而且价格也是十分便宜，食用起来有驱散风寒、舒筋活络的作用，适合老年朋友食用，男女老少都适合。

7、茶树菇

茶树菇中含有丰富的氨基酸，还含有我们人体不能合成的氨基酸，适合和肉类一起煲汤喝，有清热、平肝明目的功效，经常食用还可以补肾利尿、健脾止泻、降血压、抗衰老、抗癌，因此它的价格相对来说比较高。以上这7种菌菇最适合煲汤，大家都了解了吗？

猴头菇的作用与功功效 猴头菇的营养价值

猴头菇是生活中常见的一种食材，是四大名菜之一，具有很丰富的营养价值，是一种高蛋白，低脂肪，丰富矿物质的食材。那么猴头菇的作用与功效有哪些呢？一起来了解一下吧。

猴头菇的作用与功效

1.抗溃疡

猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

2.预防心血管疾病

猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，有利于心、脑血液循环，是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。

3.预防癌症

猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。

4.提高身体免疫力

猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生，并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力。人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等疾病都有良好预防作用

5.养胃

猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。

6.强健大脑

猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质，可促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有很好功效。

7.助消化

猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。

看完上述的介绍，相信大家已经了解了猴头菇的作用与功功效，希望以上内容可以帮助到大家。

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