鹿肉的功效与作用

鹿肉一种高级野味，多是指梅花鹿或者马鹿的肉，它肉质细嫩，味道鲜美、营养丰富，是肉中的极品，另外鹿肉还具有易消化的重要特点，说了这么多鹿肉有哪些功效与作用呢？接下不来小编就详细告诉大家。

鹿肉的功效与作用

1、鹿肉的食疗功效

鹿肉味甘，性温能补益气血，也能补肾益精，对人类的气血不足和体倦无力以及产生少乳等多种不良症状都有很好的调理功效。

2、鹿肉能补肾壮阳

鹿肉能补肾壮阳，它是一种阳性十足的肉类食材，可以补益肾脏，提高肾功能，对人类的肾虚和因肾虚引起的腰腿无力都有很好的缓解作用，另外男性食用鹿肉还能壮阳，能提高性功能，也能减少阳痿早泄等不良症状的发生。

3、鹿肉能提高身体抗寒能力

鹿肉可以提高人类身体的抗寒能力，它能加快血液流动，也能清理血液中的毒素，对人类经常出现的四肢冰凉和畏寒怕冷有一定的调理功效。

4、鹿肉能补虚

鹿肉还是一种滋补功效出色的食材，它含有大量的高质量蛋白质，和多种微量元素与维生素，人们食用以后可能补脾和胃也能养肝补血，可以让人们身体虚弱的症状快速好转。

鹿肉怎么做好吃 鹿肉的常见做法

鹿肉是一种并不常见的高营养食材，能滋补身体，也能提高身体免疫力，但是它怎么做才好吃呢？鹿肉的做法有很多种，今天我会先把鹿肉的常见做法写出来，你们学会以后也就知道鹿肉怎么做好吃了。

鹿肉怎么做好吃 鹿肉的常见做法

洋葱炒鹿肉好吃

1、洋葱炒鹿肉很好吃，在制作时需要准备鹿肉五百克，洋葱两个，木耳适量，另外辣椒和大蒜以及各种调味料也要适量准备一些。

2、把鹿肉洗好以后切成片状，加入盐和胡椒腌制一会，然后把腌好的鹿肉入锅中用油煸炒一会。

3、洋葱切成片状，把大蒜切成，辣椒也切成段状，重新起锅，把洋葱和辣椒以及大蒜入锅炒香，放入鹿肉，然后加入孜然粉和生抽以及食用盐，把它们快速的炒匀，然后直接出锅装盘就能食用。

炖鹿肉好吃

1、鹿肉也能炖着吃，在炖制时需要准备鹿肉一千克，洋葱三个，大蒜两头，沙司适量，月桂树叶一片，盐和生抽等调味料适量。

2、把鹿肉切好以后入锅用油炒一下，然后加入切好的洋葱和蒜末以及沙司和月桂树叶，炒匀以后加入食用盐和清水。

3、开火炖制，大火烧开以后转小火炖制三小时，肉就能炖好，这时再加入食用盐和生抽，一起煮制十分钟，关火以后把月桂树叶取出来，自制的炖鹿肉就做好可以食用了。

鹿肉的功效与作用

核心功效

益气助阳、养血祛风

简介

鹿肉，中药名；为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。其味甘，性温，归脾、肾经，具有益气助阳、养血祛风的功效；常用于虚劳赢瘦、阳痿腰酸、中风口僻的治疗。那么，鹿肉有哪些功效与作用呢？

鹿肉的功效与作用

1、益气助阳

因为鹿肉中含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。同时，《本草纲目》记载：“鹿肉味甘、温，无毒；可补虚赢、益气力、强五脏、养血生容；有补脾益气、温肾壮阳的功效。

2、养血祛风

中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首；对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。且鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，且含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

鹿肉的禁忌

1、鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，且癌病患者不宜与鱼虾同食。同时，鹿肉与鲇鱼也不可同食；因鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统。

2、鹿肉不宜与野鸡同食；苏颂说：“能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞。”且鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利。

3、鹿肉与蒲白不可同食。《金匮要略》记载：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮。”蒲白性寒，味甘，具有去燥热、利小便、止消渴之功效，可治口中糜烂，乃凉性之物；鹿肉甘温，从食物药性来看，二者的性味、功效有所不合，不宜同食。

鹿肉的禁忌人群

上焦有痰热、胃有火、阴虚火旺、吐血者慎服。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鹿肉的做法 鹿肉怎么做好吃

鹿肉是一种营养价值特高的肉类食材，有良好的滋补功效，还能补益肝肾，提高身体素质，但是鹿肉是一种野味食材，很多人都不知道它怎么做好吃。其实鹿肉的做法有很多种，一会我就把它最好吃的做法写出来分享给大家。

鹿肉的做法 鹿肉怎么做好吃

红烧鹿肉的材料

平把鹿肉做成红烧鹿肉最好吃，在制作时需要准备鹿肉三百克，香菜和花椒以及大葱都适量，另外再准备老抽、生抽和料酒以及盐与白糖和鸡精等调味料也要适量准备一些。

红烧鹿肉的做法步骤

1、把准备好的鹿肉放在清水中洗净，浸泡三十分钟以后取出切成大片，然后加入适量的料酒腌制，腌制时间应该在半小时左右。

2、把花椒放在碗中加入适量清水泡成花椒水备用，把香菜洗好以后切段，再把葱姜全部切成片状备用。

3、锅中放清水，加入适量料酒，把腌好的鹿肉用淀粉抓一下，划入到锅中，开火煮制，等肉片变色，血水沫浮出，用勺子把浮沫去掉，烧开，再把肉片取出。

4、炒锅中倒油加热以后倒入葱姜炒出香气，然后加入生抽和老抽以及料酒和花椒水与清汤，烧开以后把鹿肉放入锅中，加入食用盐和糖调味，调匀以后盖上锅盖，用中小火炖十五分钟，收浓汤汗即可取出食用。

鹿肉的营养价值 吃鹿肉的好处

鹿肉大家吃过吗？它是一种并不常见的肉类食材，随着人工养殖数量的增加，现在鹿肉也变得比较常见。但是很多人对鹿肉并不了解，不知道它的营养价值有多高，今天我就对此做一个具体的介绍，同时也会告诉大家吃鹿肉的好处有哪些。

鹿肉的营养价值 吃鹿肉的好处

1、鹿肉的营养价值

鹿肉的营养价值很高，它不但含有的大量的蛋白质，还含有一些脂肪和无机盐以及多种维生素，是一种高蛋白质低脂肪的特色食材，人们食用以后能净化血液，也能促进神经发育，更能提高身体免疫力。

2、鹿肉能通乳下奶

很多女性生产以后会出现无奶或者少奶的症状，这时可以用通过食用鹿肉进行调理，最好的方法就是取鹿肉一百二克，把它洗好以后切成块状，然后加入清水煮制成汤，等鹿肉熟透以后加入调味料调匀，关火取出吃肉喝汤就可以。

3、鹿肉能壮阳

鹿肉是一种纯阳食材，男性食用以后有良好的壮阳作用，对男性的肾虚和阳痿以及早泄等多种不良症状都有很好的缓解作用，平时男性食用鹿肉时可以把它和红枣一起煮制，煮好后吃肉和红枣，然后喝汤，每天一次就可以。

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