大寒吃什么养生 13种红色御寒食物要多吃
大寒吃什么养生?大寒节气到来，天气变得寒冷，这个时候要注意御寒，御寒食物是首选，尤以红色食物最适合严冬食用。那么大寒养生吃什么呢?下面小编为您介绍13种可以御寒的红色食物，在大寒节气前后记得要多吃!
大寒养生吃什么?
红色食物最适宜在寒冷的冬季食用。它们都富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，多食可维护身体健康，提高身体的御寒能力。冬季养生常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。
所谓的红色食物主要有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧瑟的严冬，这样的食物首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。
1、老南瓜
南瓜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
2、胡萝卜
胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
3、红豆
冬天手脚冰凉?红豆来帮你暖起来!红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心用于煮粥、制豆沙。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
4、红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。
5、西红柿
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
6、红苹果
常吃苹果能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
7、红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
8、红枣
红枣又称大枣，是很常见的药材，现代人甚至将其当作食材使用，其味甘性温，有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效，对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花，或是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。
9、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
10、牛肉
锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
11、羊肉
寒冬来袭，少不了防寒御寒的佳肴，羊肉就是其中之一。《本草纲目》记载，羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。从古至今，羊肉都是冬季进补的食疗佳品。
12、山楂
山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。
13、红辣椒
红辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。
有胃病的人能吃绿豆吗？胃病患者需拒绝4大寒性食物
胃病是近年来发病率很高的疾病。它的形成与日常饮食有关。因此，一旦形成，就要加强饮食调理。绿豆有食药两用的作用。对于胃病患者，可以适当食用，但绿豆应少吃。此外，金银花、薏米、西瓜、香蕉等其他冷食应尽量避免食用。
现在很多人的饮食结构不合理，饮食习惯不好，再加上日常压力等因素的影响，很容易患上一些胃肠道疾病，胃病是一种更常见的疾病。胃病发生后，每天加强各种调节，特别是从饮食的角度来看，更注意一些冷食不吃，所以胃病患者可以吃绿豆吗？
绿豆当中含有大量的胆固醇，具有食药两用的效果，不会对胃黏膜造成刺激，所以患有胃病的人其实可以适当的吃一些，但是也应该注意绿豆毕竟偏寒，如果摄入过多，可能会对胃肠道造成刺激，所以有胃病的人一次不要吃太多，而且要在温热的状态下食用。
胃病患者要注意吃绿豆，还有很多其他冷食要注意拒绝。
第一，金银花
金银花具有降火祛湿的作用，可达到杀菌抑菌的作用。然而，金银花是冷的。过量摄入可能导致胃肠道不适，尤其是胃病患者。
第二、西瓜
西瓜是冷的，在炎热的夏天适当吃一些，可以达到凉爽的效果，但一般不建议多吃，特别是在天气凉爽后尽量不吃，胃病患者最好少吃或不吃。
第三、薏仁
薏米有活气活血、止痛的作用，但如果体质寒冷的人，尤其是女性，最好不要吃。月经期间和怀孕期间的女性必须远离薏米。此外，薏米含有高粘度的糖，会阻碍正常的消化吸收。
第四、香蕉
香蕉是冷的，水果摄入后，可能会引起胃肠道不适，所以最好不要给有胃病的人吃。
胃病患者可以适当地吃一些绿豆，但不要多吃，还有很多其他冷食，最好远离。同时，我们也需要注意保持良好的情绪，适当的锻炼，学会释放压力，这也有助于胃病的改善。但如果更严重，需要药物治疗，也不要忽视，一定要早看医生。
大寒日是哪天 大寒是最冷的节气吗
大寒的时间是每年公历的1月20日-21日。大寒是二十四节气中的最后一个节气，斗指丑，太阳黄经为300°，公历1月20—21日交节。大寒顾名思义就是天气寒冷到了极点的意思，大寒正值三九刚过，四九之初，有谚云：“三九四九冰上走”，讲的正是大寒节气的景象。
大寒是最冷的节气吗
从理论上来说大寒是最冷的节气，不过实际情况有可能不是。小寒和大寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。”
大寒的风俗是什么
1、吃糯米
在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，糯米是热量非常高的食物，有极佳的御寒功效。
2、除尘
就是大扫除，“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉，反之"腊月不除尘，来年招瘟神”。
3、糊窗
就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥"，为了美观有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花"。
4、喝鸡汤
传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
5、做牙
亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为"打牙祭"即由此而来。
6、年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。
大寒时节适合吃的食物,大寒节气常用药膳
大寒节气的时候，大家一定要注意饮食，那么我们吃什么才最好呢，下面来看一下大寒节气常用药膳吧!
导语
大寒节气的是一年中最寒冷的时段。大寒节气吃什么好呢？大家都知道大寒是“24节气”中的最后一个节气，不少年份“春节”就在大寒节气之中。其实只要人们按照天气特点安排生活调节饮食，知道大寒吃什么，就能趋利避害，增强人民的体质，从而欢欢喜喜地渡过新春佳节。
山药黑芝麻糊
：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。
远志枣仁粥
：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
枸杞鸡肉汤
：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。
山药羊肉汤
：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
姜汁牛肉饭
：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
健脾祛湿粥
：扁豆15克，茯苓10克，木棉花2朵，赤小豆5克，川箅薢5克，粳米150克。上述用料前5味一同放入砂锅，加适量水，熬煮30分钟，去渣留汁，加入淘洗干净的粳米，大火煮沸，再小火煮至米烂粥成。有健脾和胃，祛湿消滞的功效。
由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。 首先，冬三月的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。 其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备。 最后，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。 日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。大寒节气的时令蔬菜
麦芽
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
麦芽功效
【性味与归经】甘，平。归脾、胃经。
【功能与主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
【制法】
麦芽：除去杂质。
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽，照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
麦芽的作用
助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
降血糖作用：麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。
抗真菌作用：本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
其它作用：本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg/kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
3、红椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢，帮助人体抗寒抗潮，同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感，从而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也应该有度，否则会适得其反。
8、香菜
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
9、白菜
大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。
10、白萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季正是食用萝卜的好时节。冬天人的活动量减少，容易产生积食，萝卜既能清热，又有助于消食化滞，不但不会上火，更起到很好的营养滋补作用，无疑是很好的选择。
11、蘑菇
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇有“维生素A宝库”之称。研究报道表明，蘑菇维生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。
12、红薯
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
