什么人不能吃沙葱？沙葱的营养价值
沙葱原产中亚，分布于我国内蒙、甘肃、陕西、青海等省区。沙葱可腌制、炒菜。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，很受大家喜爱。那么，什么人不能吃沙葱？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、什么人不能吃沙葱？
2、凉拌沙葱的做法
3、沙葱的营养价值
什么人不能吃沙葱？
1、沙葱味辛辣，刺激唾液和胃酸的分泌。同时，它对肠道也有一定的刺激性。因此，胃肠道疾病患者，尤其是溃疡病患者，不宜多吃沙葱。大量的胃酸和辛辣成分会刺激溃疡点，造成身体不适。
2、沙葱性温，味辛辣。吃沙葱能促进新陈代谢和排汗。因此，吃沙葱会加重体虚出汗的状况，对健康有害。
3、眼疾患者不宜吃太多辛辣的葱，这样会刺激眼睛，加重眼疾，甚至损害视力。因此，眼睛不好的人不应该吃太多的葱。
凉拌沙葱的做法
1、一般冷葱可以配500克鲜葱。去除沉淀物后，用清水洗净，然后将水放入锅中，加入少量食用盐，煮沸后，将葱洗净，取出，用过冷水冷却。
2、用小刀将葱从中间切成两段，用手挤水，然后加入蒜泥、白糖、生酱油、醋等调味品。将油放入阴性演员锅中，加热后，将辣椒炒至有香味，然后将辣椒油倒入葱中，搅拌均匀，放在盘子里食用。
沙葱的营养价值
沙葱是我国西北地区人民喜爱的蔬菜。采摘沙葱，直接腌制或晾干，煲汤时往锅里撒一把沙葱，可以增加肉汤的香味。沙葱具有较高的营养价值和一定的药用价值。它富含多种维生素，有利于消化和胃。这是最好的蔬菜。沙葱夜间呈绿色，色泽鲜艳。也是一种观赏植物，可用于园林绿化。
沙葱种植于4月和8月，花期为7月中下旬、8月上旬和中旬。开花期是种子形成的关键时期，应及时补充水分和养分。种子在8月中旬、8月下旬、9月上旬和中旬开始成熟。要浇灌适量的水，不能再施肥了。
香菇的营养价值有哪些
香菇，是我们在日常常用的食用菌类，在民间有“山珍”之美誉。其味道鲜美。香菇的营养价值也是一般食品不能比的。
香菇的营养价值
1.香菇的味道很鲜香。香菇的香味成分主要为香菇精的物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
2.在香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分--香菇多糖，含有降低血脂的成分--香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分：扰素的诱发剂--双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
3.香菇灰分中含有大量钾盐及矿质元素，能有效防止酸性食物中毒
4.香菇能有效的降血脂、抗血栓，防止冠心病、动脉硬化、高血压等也有一定功效。
5.《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。
6.现代医学表面，香菇还有很好的抗癌和护肝等功效。
总之，香菇不但味美，香菇的营养价值还是很大的。能够了解它，利用好它。
香菇有哪些营养价值
我个人是非常喜欢吃香菇饺子的，因为我对菌类食物特别的喜爱，那么今天就给大家说说香菇的营养价值和如何进行挑选?
香菇简介：
是最重要的“山珍”之一，它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，早800年前，欧洲和日本还只有野香菇可采摘时，我国山民就知道香菇的人工培育，他们在深山下砍倒树，用斧头在树皮上砍出印痕，用水时时泼湿树干，立春后地气酥暖，香菇就冒生出来，山民以竹篾穿挂鲜菇，焙干，命名为“春蕈”。到了秋冬之交，还会有一批香菇冒生，但不如春天的菇肥厚，命名为“秋蕈”。
我国民间早就用干香菇煮成的粥或汤水，来治伤风感冒、胃病和头痛头晕。香菇中不但含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分B族维生素和钙、磷、铁等有利于疗愈小儿佝偻病及贫血症的微量元素，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，的确具有抗病毒能力。香菇中丰富的多糖，可调节人体内免疫T细胞活性，可降低肿瘤的复制和扩散，因此常用于癌症患者放疗、化疗后的食疗。香菇中所含的成份可预防血管硬化，降胆固醇，降血压，因此患有三高病的中老年人，除了常吃香菇菜外，还可以学一学韩国人，用干香菇煎后泡茶，每天饮用。
香菇成分：
如今的干香菇不少是直接用机器烘干的，专家建议买回家后再次晒干，这样既可避免干香菇受潮发霉，还可让香菇中的麦角甾醇，和阳光接触转变成维生素D，维生素D不但对疗愈小儿佝偻病有益，还可预防女性常见的骨质疏松症。当然，中医认为香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者吃了会加重瘙痒，当禁食。
怎样挑选好品质的干香菇呢?
现在市面上的干香菇可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。花菇是在合适的温度下自己裂开，晒干后就会像一朵花样的，它对天气要求比较高，所以珍贵，也就更好吃。选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都很高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。要注意的是，现在有不法商人专用小刀将香菇的“脸蛋”划花，所以选花菇时，要细看花菇菌盖上的花纹是否自然，如果有大有小，有深有浅，裂纹里露出白嫩菌肉，才是好花菇。厚菇要挑“绷脸”的，肉肥厚，栗色菌盖略有光泽，直径不小于四厘米，边缘内卷，象小扁馒头或铜锣烧的为上品。它同样菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。薄菇产自深秋，香味和口感均不如花菇和厚菇。还有一种晒干的菇丁，就是古籍里所说的“日蕈”、“清明蕈”，是清明节时最先萌出的小香菇，挑选时要找嫩的，越嫩，做汤越是香滑，挑选时把干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。
烹调干香菇前，要用冷水将香菇表面冲洗干净，剪去香菇柄，然后将有菌褶的一面朝下浸于温水中，待香菇变软、菌褶张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。要注意的是，浸泡时间不要太长，万一浸泡时间过长，香菇水里含有水溶性鲜味物质，用它做汤，鲜味无比。
芋艿的营养价值和做法
芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。
芋艿的营养价值
芋艿含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。蒸芋头、烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼，小小的芋头能变化出几十道饭菜，食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋艿的做法
香酥芋条
芋头上笼蒸熟取出，切成长条备用。鸡蛋打入碗内搅匀，用芋条托蛋滚面包渣备用。西红柿制成花放盘中间，黄瓜切月牙形围边。锅上火，油温7成热，下芋条炸至金黄色时，捞出拼摆成花形撒上白糖粉即成。
南乳芋艿
选购红梗芋艿洗净蒸熟后去皮，切滚刀块。起油锅将芋艿蘸干生粉入油锅氽呈金黄色起锅待用，锅内留少许油加葱段煸至香味，倒入上海鼎丰南乳汁，随即将芋艿入锅文火翻炒二三分钟，略加鸡精装入四周铺垫生菜叶边盆内即可。此菜色彩鲜红，芋艿香糯，配有翠绿生菜叶相衬更能增添食欲，且别有风味。
芋艿荠菜肉丝羹
先将红梗芋艿去皮切成条状，洗净后沥干，放在油锅内煸炒几下，放适量水把它烧酥，然后再把事先煸炒好的肉丝(末)和荠菜细段，倒入锅内同芋艿一起烧开后，加入调料盐、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。即可盛出。此菜色泽美观，滑爽口鲜。
芋艿圆子
将芋艿洗净煮至半熟后去皮。然后用刀剁成浆糊状。放在盛器中。放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋。用力拌和均匀。然后用调羹舀在手心中，搓滚成汤团形，滚上干淀粉或面粉。放入油锅中氽至金黄色即可。
腐乳排骨烧芋艿
炒锅下油，烧热，放八角花椒，炸出香味。放葱姜，爆香。然后放入切成小块的肋排，翻炒，断生，加料酒，再翻炒。加腐乳和少许糖，翻炒，加水没过排骨，大火烧开，转小火烧10分钟。加芋艿，再加水，烧10分钟，加少许生抽和麻油，即可装盆。
竹笋芋艿鲫鱼汤
将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。蜜枣洗净。瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。再将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后即可。
红烧芋艿扁豆
将芋艿去皮切成一厘米厚薄的片状，洗净后沥干，把扁豆的茎撕掉洗净。先在热油锅中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒后，倒入酱油，放少量水一起烧热后，放调料盐、味精、糖，翻炒一下即可
英式红茶功效和营养价值
英国人都喜欢喝红茶，在英国流行的红茶流传到世界各地以后，就成人们眼中的英式红茶，这种红茶气味芳香浓郁，有多种保健功效存在，近几年在我们国内喝英式红茶的人越来越多，为了增加人们对英式红茶的了解，我特意把英式红茶的功效进行了总结，现在写出来，希望大家喜欢。
英式红茶的功效
1、英式红茶在英国境内是一种流行的下午茶，这种茶品具有很强的滋阴壮阳功效，人们饮用以后可以起到驱寒保暖和滋生阳气的功效。
2、利尿也是英式红茶的重要功效之一，因为英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量，减少肾脏对水分的吸收，促进尿液的生成，因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。
3、英式红茶有消炎杀菌的作用，在英式红茶中含有一种多酚类物质，这种物质是天然的消炎良药，人们饮用以后可以杀死体内的多种病菌，另外英式红茶在外用时还可以起到治疗多种皮肤病的作用。
4、解毒也是英式红茶的重要功效之一，这种红茶中的茶多硷可以吸附人体中的重金属物质并把它们分解，减少这些重金属物质对人类身体的伤害。
