西红柿的营养价值及食用方法
西红柿大家都熟悉，西红柿炒鸡蛋更是很多人都喜爱的的菜，而西式的意大利面也是西红柿制作的美味佳肴。西红柿的食用其实有很多讲究的，很多人认为西红柿生吃好，而又有人说做熟的西红柿更好。今天我们就给大家介绍下西红柿的营养价值及食用方法。
西红柿的营养价值及食用方法
一、西红柿防晒祛斑的营养价值
西红柿有很好的祛斑效果，这源自于西红柿中的丰富的谷胱甘肽，谷胱甘可抑制黑色素黑色素的产生，并且对黑色素的淡化有一定的效果，所以常常吃西红柿的人脸上的斑点会慢慢淡化，达到美容祛斑的效果。而同时西红柿中含有的胡萝卜素和番茄红素，能够帮助平复皱纹，让皮肤细腻光滑。而且西红柿还可以增强皮肤防晒能力，改善黑眼圈问题。二、西红柿抗辐射的营养价值
西红柿食用后，人体自身对太阳的抗击辐射能力会得到提高。很多研究都表明皮肤受到辐射后其中的番茄红素会减少，而别的成分基本没有变化。所以可见吃西红柿可以补充人体福辐射后缺少的番茄红素。西红柿还可以杀菌，调理细菌性敏感肌肤的各类问题。孕妇吃西红柿好吗？孕妇吃番茄的注意事项
番茄又称番茄和番茄，原产于秘鲁和墨西哥，原名狼桃。水果营养丰富，口感独特。可生吃、煮熟、加工成番茄酱、果汁或水果罐头。番茄质量要求：一般水果形状周正、无裂纹、无虫咬、成熟适中、酸甜适口、肉肥厚。建议选择味道好、营养价值高的成熟番茄。
一、孕妇吃西红柿的影响
孕妇吃西红柿对胎儿有益，可满足孕妇营养需求，为婴儿和孕妇健康增添障碍。只有一些孕妇可能对西红柿过敏。在那种情况下，孕妈妈不能吃西红柿。它可能导致胎儿发育不良甚至可能损害胎儿的健康。
二、孕妇吃番茄注意事项
1、一定要选择大而圆、饱满、外观美观的番茄，不要吃有蟑螂的番茄。
2、不要吃未成熟的西红柿青番茄含有大量有毒番茄红素，孕妇出现恶心、呕吐、全身不适等中毒症状，对胎儿发育有害。
3、不能空腹吃:西红柿含有大量胶质、果质、柿粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸产生化学反应，形成不易溶解的块状物，堵塞胃出口引起腹痛。
西红柿能减肥吗 西红柿为什么能减肥
减肥是现在生活中人们经常会做的事情，减肥的方法也是多种多样，像运动减肥，药物减肥等。最近又有些人听说西红柿能减肥，这是真的吗？西红柿到底能不能减肥呢？今天小编就为大家具体说一说。
西红柿能减肥吗
1、西红柿能减肥
西红柿是能减肥的，而且用它减肥很安全，因为西红柿中大量的膳食纤维，人们食用以后会有饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，坚持食用可以起到明显的减肥作用。
2、西红柿热量低
西红柿是一种低热量的食材，人们不论吃多少西红柿，体内也不会出现热量堆积， 从而也就减少了热量转化成脂肪的机会，平时坚持吃西红柿，还能让人体内部的多余脂肪分解，让它们分解成水分以后排出体外，从而也就起到了一定的瘦身作用。
3、西红柿能排毒
西红柿这种蔬菜不但营养价值高，它还能清理人体内部的多种毒素，能加快人体肠胃蠕动，让身体内部的垃圾快速排出体外，这也是西红柿能减肥的重要原因之一。看过上面小编对西红柿的介绍以后，大家就能了解西红柿真的能减肥，而且减肥效果特别好，如果你们也想让自己瘦下来，就赶快去试试吧。
西红柿的食用价值及药用价值
西红柿，也叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。但是你只知道这一点是不够的，其实番茄还有很多养生功效，今天我们一起来看一下。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克。
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克。
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
西红柿的药用价值
番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。
番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。
近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
番茄中维生素的含量也是可观的。据分析：500克番茄维生素C的含量52毫克，相当于1250克苹果，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄带酸性，有保护维生素C的作用，烹调煮熟过程中不易破坏。番茄所含的维生素中，维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。
维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。
最新研究发现，番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。
吃西红柿可防治哪些疾病
红柿的药用价值是非常高的，但是通过上面概述的内容，大家对于西红柿的具体药用价值可能并不是很清楚。所以下面小编就为大家介绍下西红柿能够防止的十种疾病，让大家对于西红柿的药用价值有一个更加具体的了解哦!
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到4、治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7、治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
8、防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
最后小编要提醒大家，变质的番茄，未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食用后会使口腔苦涩、胃部不适，多食可导致中毒;不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，会生成块状结石，造成胃部胀痛。
人人都爱吃的西红柿鸡蛋拌面
食材
- 面条 适量
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜 若干
- 青菜 1小把
西红柿切小块，葱切丝，鸡蛋打成蛋液，青菜洗干净。
锅中放油，倒入蛋液，放入葱丝翻炒
锅中放油，倒入蛋液，放入葱丝翻炒。
加入西红柿，中火略炖，炖出红色汤汁即可。
水烧开，放入面条（自己擀面、挂面或买的面条均可），等水再开后放入青菜。
面条煮好后盛入大碗，加入刚烧好的西红柿炒蛋，拌匀即可，色鲜味美。
面汤也是好东西，吃完面喝一小碗汤，解腻润口。
