茼蒿菜怎么做好吃茼蒿菜的做法技巧

网友投稿食疗养生 2021-09-14

茼蒿是生活中常见的绿色蔬菜，在丰富的营养，口感略苦，有多种不同的食用方法，但是茼蒿菜怎么做最好吃呢？一会我会把它的精典做法写出来，你们看过以后也就明白茼蒿菜怎么做好吃了。

茼蒿菜怎么做好吃

1、凉拌茼蒿菜好吃

茼蒿菜凉拌特别好吃，在制作时需要提前把茼蒿菜洗好去掉水分，然后切成段状，再把黑胡椒粉撒在菜上调匀，最后在一个小碗中放入食醋和香油以及少量的食用油，用筷子用力调匀，在后直接淋在茼蒿菜上调匀即可装盘食用。

2、茼蒿炒鸡蛋好吃

茼蒿炒鸡蛋也是人们吃茼蒿的家常做法，味道特别好，在制作时需要把两百克茼蒿洗净切成碎末，再把三到四个鸡蛋磕开到菜中调匀，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入到锅中，加入少量食用盐，快速炒匀，然后直接取出装盘食用就可以了。

3、蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿也特别好吃，制作时可以准备少量的瘦肉和适量的茼蒿以及一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把茼蒿也洗好切成段，再把瘦肉切成肉丝。起锅放油先把瘦肉放入炒制，然后再把蒜蓉放入炒出香气，放入少量生抽，把茼蒿段放入大火快炒，出锅前加入少量食用盐调味即可。

尿酸高可以吃茼蒿菜吗

茼蒿菜是生活中一种比较常见的蔬菜，深受人们的喜爱，那么尿酸高可以吃茼蒿菜吗?

尿酸高可以吃茼蒿菜吗

茼蒿菜属于低嘌呤食物，因此尿酸高的人群可以吃茼蒿菜。引起尿酸高的原因之一是大量食用富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等，摄入体内的嘌呤成分过多，导致尿酸生成过多。茼蒿嘌呤少，平时食用不会导致体内尿酸水平升高，不诱发痛风发作，尿酸高的人可食用茼蒿。茼蒿还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而且含有大量粗纤维，可以加速胃肠蠕动，促进消化。

尿酸高的人除了茼蒿外，还可以吃白菜、卷心菜、紫甘蓝、萝卜等富含膳食纤维和维生素的食物，对控制尿酸水平和体重有很好的作用。尿酸高的人建议调整饮食，尽量避免摄取鱼虾、动物内脏、肉汤等嘌呤类高的食物。同时，尿酸高的人应及时到医院就诊，在医生指导下进行规范化治疗，必要时建议使用降尿酸药物如别嘌醇、非布司他等控制尿酸水平。

以上药物仅供参考，药物具体使用应在医生的指导下进行使用。另外建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

茼蒿菜的功效与作用，可助增食欲/预防便秘/美容养颜（5大功效）

10月份的时候，茼蒿菜就可以上市了，它是春天、秋天、冬天都可以在市场上见到的一种蔬菜，将它用来和牛肉一起炒，就很是美味，它不仅好吃，而且对我们身体也是有很多的好处的，茼蒿菜的功效与作用还是很多的。

茼蒿菜的功效与作用

1、增食欲

茼蒿是具有增食欲的作用和功效的，我们是可以问到茼蒿是具有特殊的清新的香气的，它可以帮助我们唾液的分泌，让我们有更好的胃口的，吃些茼蒿是可以帮助增进食欲。

2、预防便秘

茼蒿是具有预防便秘的功效的，因为茼蒿中是含有丰富的膳食纤维的，也就是绿色清道夫，而且膳食纤维是可以对我们的肠道蠕动是有好处的，可以帮助我们排便，是有着预防便秘之功效的，同时膳食纤维还具有解毒的功效。

3、美容养颜

茼蒿又称为皇帝菜，是一道对人体健康有益的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体排除毒素，具有解毒的功效的，而且它对肌肤也是又好处的，如果皮肤有些粗糙的话，它是可以帮助改善的，它是可以帮助我们美容养颜的。

4、养心安神

茼蒿也是具有养心安神的功效的，如果想要吃可以养心安神的蔬菜，那么就可以考虑茼蒿菜了，它的营养丰富，含有维生素恶化氨基酸等，而且它的气味芬芳，对人的情绪是由一定帮助的。

5、降血压

对于高血压的人来说，是可以吃些茼蒿菜的，它的营养丰富，含有胡萝卜和氨基酸等，而且纤维丰富，含有很多的钾元素，吃茼蒿对于稳定血压是由一定帮助的，在一定程度上起着降血压的作用。

以上就是5大茼蒿菜的功效与作用，大家看完之后，是不是觉得这道蔬菜好健康啊，但是茼蒿菜也不是所有人都适宜吃的哦，什么人不能吃茼蒿呢，大家就往下看看吧。

蓬蒿菜和茼蒿菜的区别，蓬蒿菜和什么不能一起吃

最近有很多朋友问蓬蒿菜和茼蒿菜的区别有哪些，其实蓬蒿菜和茼蒿菜是一样的，茼蒿菜又名蓬蒿菜，蓬蒿菜和茼蒿菜的区别就是没有区别，它是我们生活中常见的一种蔬菜，食用起来有预防便秘、提高免疫力等功效，但是需要注意蓬蒿菜和什么不能一起吃。

不能和蓬蒿菜一起吃的食物

1、醋：和醋一起吃，原本蓬蒿菜有着丰富的营养价值，和醋一起吃反而会降低营养价值，不划算。

2、柿子：蓬蒿菜和柿子一起吃会伤害我们的肠胃，对身体健康不利。

3、胡萝卜：两种蔬菜本身就具有丰富的营养价值，但是同吃的话反而会破坏蔬菜中的维生素C，这样我们吃这两种蔬菜也补充不到身体所需的维生素C。

蓬蒿菜和什么不能一起吃大家都知道了，那一起看看蓬蒿菜和什么一起吃会更好。

1、鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质，和蓬蒿菜一同食用可以帮助我们身体充分吸收维生素A，同样的鸡肉和蓬蒿菜一起吃也有这样的效果。

2、蜂蜜：蓬蒿菜本身就有预防便秘的作用，和可以润肠通便的蜂蜜一同食用，效果更佳。

3、粳米：蓬蒿菜是一种可以促进食欲的蔬菜，我们搭配粳米一同食用有健脾养胃的功效。

茼蒿菜的作用与功效禁忌

核心功效：

止咳化痰、消食开胃、美容养颜

简介：

茼蒿，别称叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，菊科，一年生或二年生草本植物。茼蒿应该是是大家都不陌生的蔬菜，茼蒿有很多人都非常喜欢吃，但是也有一小部分人不能接受茼蒿的味道，其实，茼蒿的营养价值是非常高的。今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些。

功效与作用：

止咳化痰

茼蒿可以治疗多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。

美容养颜

吃茼蒿能够改善身体肌肤粗糙的问题，使肌肤变得非常的光滑和细腻，而且茼蒿中含有四种能够强化心脏的药效的成分，对于身体的心脏来说是非常不错的。那些患有心脏病的人也可以多吃一些茼蒿来强身健体。

营养价值：

茼蒿菜含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味，可以刺激人的食欲，起到开胃作用。维生素，胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安神，降压补脑，清热化痰，润肺补肝，稳定情绪，预防记忆力减退。粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。茼蒿所含的脂肪，蛋白质和钠，钾等矿物盐能够调节体内水液代谢，利尿消肿。茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降血压，补脑功效。

注意事项：

适宜人群

茼蒿一般人都可以食用，尤其适合高血压人群，贫血人群，经常进行脑力劳动的人群。

禁忌人群

胃虚腹泻人群不宜多吃。

饮食禁忌

茼蒿当中的芳香精油遇到热之后很容易挥发，所以在烹饪的时候，应该用大火快炒，而且如果把茼蒿做成汤或者是凉拌的话，非常有利于那些肠胃功能不太好的人，而且茼蒿和肉类蛋类一起炒，能够提高维生素a的利用率。茼蒿不能够和柿子一起吃，因为一起吃的话，对胃不太好。适合和茼蒿一起的食物有鸡肉，蜂蜜，鸡蛋都是不错的选择，能够帮助吸收维生素A，还能够有效的预防便秘。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。