做月子能吃韭菜吗 做月子能吃韭菜饺子吗

韭菜是生活里比较常见的一种蔬菜，因为味道比较独特，所以喜欢的人大多很喜欢，不喜欢的人也会特别不喜欢。产妇也是一个比较特殊的群体，在饮食方面诸多将就，所以我们今天需要一起探讨的问题，就是关于两者，了解韭菜对于坐月子的人来说能不能吃呢？而用韭菜味原料做成的韭菜饺子又可不可以吃呢，带着这两个问题，我们跟着小编一起从下文的讲述中找找答案吧。

做月子能吃韭菜吗 做月子能吃韭菜饺子吗

1、韭菜中含有许多对于人体有利的营养元素，对于我们的肠胃道来说，也有着暖胃，促进排便的作用。产妇因为需要长时间的躺在床上，所以很容易因为淤积造成便秘，这时候适当的食用一些韭菜或者韭菜味原料的饺子都可以有效地缓解这种情况，起到润肠通便的作用。

2、但是，我们的老一辈也会说，产妇不可以食用韭菜，这也是有一定道理的，因为产妇在孕期要保证奶水充足，给予婴儿足够的营养，而韭菜有一定的回奶作用，不利于产妇的奶水，所以从婴儿的角度来看，老一辈的说法也是有一定的科学性的。

3、对于产妇的特殊性来说，能吃什么不能吃什么，其实很多都没有一个定论，小编建议对于韭菜以及韭菜饺子来说，只要在做的时候注意容易消化这一点，那么产妇适当的吃一些，就当调合口味，也是蛮不错的选择，不用禁忌那么多，吃的适量即可。

肝硬化可以吃韭菜吗

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化那么，肝硬化可以吃韭菜吗？下面就一起来了解一下吧。

肝硬化可以吃韭菜吗

肝硬化患者并不适合吃韭菜，肝硬化患者肝功能是非常弱的，胆汁排泄障碍会造成消化功能降低，肝硬化患者往往有胃底静脉曲张的现象，而韭菜属于粗纤维的食品，会对静脉曲张进行摩擦，引起上消化道出血。

目前对肝硬化无特效快速治疗方法，需要进行保肝护肝治疗，同时要预防肝纤维化的出现，除了常规治疗外，建议配合服用护肝片来进行保肝治疗。一方面软化变硬的肝部组织，降低肝硬化常用药的耐药性以及副作用，减轻肝硬化患者的痛苦。

另一方面提高患者的免疫力和抵抗力，改善肝功能，降低转氨酶，修复肝损伤，不会对肝脏造成负担，并且当护肝片与干扰素等抗病药物联合使用时，其疗效显著优于单一用药，是肝硬化患者较为理想的用药，因此肝硬化患者多加用这一类的药物，还要注意自己的饮食。

肝硬化患者吃什么好

1、高维生素食物

高维生素食物为保护肝脏功能，应注意供给富含各种维生素的食物，必要时可服用维生素类片剂。摄入适量的矿物质。近来有报道，肝硬化患者体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意，因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜。豌豆和乳制品等

2、高蛋白食物

高蛋白饮食对于已损害的肝细胞具有促进修复作用，对有腹水、低蛋白血症而无肝性昏迷的患者尤为适宜。通常情况下每天蛋白质的摄入量宜为100～120克，同时应注意有一定数量的优质蛋白。但是，有肝昏迷趋势者，则应限制高蛋白饮食，否则会发生肝昏迷。

3、低盐食物

肝硬化的患者如有水肿和腹水时，则在增加蛋白质的同时，还应采用低盐饮食。一般每日钠盐的摄入量应控制在1.5克以内，在烹调过程中，为了调味，可用无盐酱油等调味品。

韭菜的功效与吃法 韭菜有什么好处

韭菜的营养价值很高，其中含有很多的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，还可以起到排毒的效果。膳食纤维还具有降低胆固醇的作用，所以韭菜还可以预防心血管疾病发生。另外韭菜中含有的硫化物，还可以起到杀菌消毒的作用。除此之外，韭菜还具有补肾壮阳的功效。

哪些人不适合吃韭菜呢

1、肠胃功能不好的人

韭菜味道辛辣，不论是闻起来还是吃起来都有一股强烈的冲味，吃韭菜对肠胃功能刺激比较强烈，故而不建议肠胃功能不好、有肠胃疾病的人食用。

2、缺钙、缺铁人群

吃韭菜可能会影响身体对钙、铁等矿物质以和微量元素的吸收，所有缺钙、缺铁的人群应该少吃韭菜。尤其是钙质流失比较严重的老年人和成长期的儿童，更是应该少吃韭菜。

3、体热的人

韭菜性质微温，具有一定的滋补功效，故而体热、容易上火的人应该少吃韭菜，否则的话可能出现上火、口舌生疮、牙龈肿痛等症状，让体内的火气更为旺盛，不利于身体健康。

吃韭菜的好处

1、补肾壮阳韭菜因为味辛、性温的关系，加上能入人体肾经，因此适度食用确实有利肾气滋养，能使因肾气不足而影响雄风的男性泌尿生殖问题，获得改善。

2、韭菜有入肝、促血循的作用。韭菜中含有独特的植物性芳香挥发油成分，也有帮助促进血液循环的益处。

3、解胀气助消化。如果又嗜吃生冷、寒凉的食物，导致胃中阳气不畅、脾胃运化失常，气机阻滞、胃气不能下降，就容易使打嗝、胃胀气、腹胀问题找上门。因此，针对这体质者，建议可适度食用温阳、行气的韭菜，来中和胃中寒性，舒缓不适。

4、改善寒性便祕。韭菜含有丰富的膳食纤维，再加上有温热身体、补肾健脾的作用，对于平时容易手脚冰冷、胃寒，属于脾肾阳虚便祕的朋友，在适量食用下有辅助刺激肠道蠕动、促进排便的助益。

5、改善胸闷气阻韭菜有促血循、温中行气、散瘀的作用，对于常感胸部闷痛、气滞的朋友来说，适量食用韭菜有辅助改善的效果。

发物是指哪些食物，指营养但有刺激性的食物(如韭菜/荔枝)

发物是我国中药学的一种说法，它特指那些有营养，但是存在刺激性，容易引起人们旧疾或者是加重人们病情的食物，特别是对于本身就身体素质差的人来说，食用发物是很危险的事情，所以大家要知道在日常生活中发物是指哪些食物，从而好避开它们。

5大是发物的食物类型

1、海鲜类发物

海鲜类的发物有，带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，其实大部分的海鲜都属于发物，海鲜性寒而腥，对于身体本身就存在旧疾，或者是身体不好的人来说，容易诱发过敏或者是皮肤疾病，甚至一个海鲜含有大量的嘌呤，很容易引起痛风，就算是健康的人群也不可多食用海鲜。

2、菌类发物

菌类发物有很多，如平常吃的香菇，蘑菇，金针菇等基本上所以的菌类都属于发物，菌类食物性温，过量的食用菌类食物，容易导致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，所以一般不适合体内有湿热症状旧疾的患者是不适合食用菌类食物的。

3、水果类发物

在水果类的发物中如荔枝、甜瓜、龙眼、芒果、杨梅、樱桃、桃子、花生等糖分高热量高性味热的水果，也并不适合患有痈、疮、疽、疖等的患者服用，这些水果容易生热，如果患有体热旧疾的患者食用，容易导致原有的疮痈扩大，向四周扩散，向深处扩散则容易伤筋骨，所以不宜食用、

4、肉类发物

肉类的发物也有很多如公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等等都是发物，这些肉类食物它们容易诱发或者是加重皮肤疮疡肿毒的症状，特别是患有肝炎，过敏，高血压，高热，有肾病的患者不可以食用这些食物。

5、蔬菜类发物

蔬菜类的发物一般情况下有辣椒、花椒、韭菜、大蒜，竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、魔芋，芋头等等，这些食物大多性味辛温，容易发散，可以帮助人们温热助火，且都有着很强的发挥性，易诱发皮肤疮疡肿毒，所以并不适合旧疾患者食用。

以上便是发物是指哪些食物的全部内容了，当然除了这些我们日常生活中常见的发物还有菜油、糟、酒酿、白酒、饴糖、糯米等等这些都是发物，在日常生活中有旧疾的患者虽好是远离这些食物，比如很有可能导致旧疾的再次复发或者是病情的加重。

年夜饭；制作猪肉韭菜馅饺子

食材

• 面粉 500克
• 猪肉馅 500克
• 韭菜 300克
• 植物油 40克
• 葱、姜 适量
• 五香粉 2克
• 花椒粉 2克
• 味精 6克
• 盐 适量
• 水 适量
• 酱油 25克

首先，先和面，在面粉里加入一克盐，用温水把面粉和成光滑面团。面要和得稍微硬一些，把面盆加盖放在温暖处。

猪肉馅（七分瘦三分肥）加入花椒粉、五香粉、味精和匀。再加入植物油、酱油和少量温水和匀。注意水一定要少加。再加入葱姜碎和匀。

韭菜洗净切碎，用手攥出水分（如图）加入馅盆，再加入适量盐和匀。

馅就做好了，盐的用量可以根据个人口味添加。也可以尝尝馅再吐出来。

方法/步骤2

面案上撒上干粉，揉搓面团揪出每个约十克的剂子，擀成面皮，不要太薄。

面皮里放入约十克的馅，按图所示捏好面皮。

1按图所示；捏好两边饺子就包好了

按图所示；捏好两边饺子就包好了。依次包好所有饺子。

锅里烧水，待水烧开后加入两克盐把饺子倒入锅里。用勺子背轻轻推动饺子（如图）使饺子不粘在一起。敞锅煮馅盖锅煮皮，用大火待饺子全都浮其来饺子就快熟了，再煮三、四分钟就好了。

是不是感觉好想吃！

注意事项

面要稍微和的硬一些

和馅一定要少加水，因为韭菜会出水

饺子要捏严，不然会煮破

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