怎样做腌制萝卜 腌制萝卜的教程图解

腌制萝卜是生活最常见的下饭小菜，不论是配粥还是吃馒头，配上一些腌萝卜吃起来都特别有滋味，但是怎样做腌制萝卜呢？一会我就为大家介绍一下具体的腌制方法，喜欢吃腌制萝卜的朋友看过就能学会。

怎样做腌制萝卜

腌制萝卜的备料

大家腌制萝卜时，需要准备一个新鲜的大白萝卜，再准备少量的辣椒丝和生抽以及老抽，另外再准备一些食用醋和白糖。

腌制萝卜的具体做法

1、把准备好的萝卜洗净，然后去掉外皮，切成片状备用。再准备一个腌萝卜用的容器。

2、把切好的白萝卜片放在腌萝卜的容器中，加入食用盐，腌制两个小时左右的时间，这时能看到容器里有一些水渗出。

3、把腌出的萝卜水去掉不要，倒干净以后再加入三十克左右的白糖调匀，腌制半小时左右。

4、把五十克老抽和十克生抽以及三十克左右的食用醋一起放入到腌萝卜的容器中，调匀，最后把辣椒丝放入在里面一起腌制。

5、做好上面这一切以后把容器盖子盖好，密封起来，放在冰箱中腌制三四天的时间，腌制萝卜就能做好，想吃时随时可以取出食用。

6、腌制萝卜时，在腌制的过程中，可以适当的翻动几次，这样能让做好的腌制萝卜味道更出色。

怎样腌制萝卜好吃 好吃萝卜条腌制方法

腌好的萝卜咸菜是冬天人们餐桌上的常见菜，用它下饭配粥都特别好吃。但是萝卜咸菜怎么腌制你们了解吗？知道怎样才能腌出好吃的萝卜咸菜吗？萝卜有多种不同的腌制方法，一会我会把它最好在吃的做法写出来分享给大家。

1、腌制方法一

平时想要腌好的萝卜好吃，可以在腌制时加入适量的香菜、洋葱以及蒜末和干豆腐，然后再准备适量的鸡精和白糖，以及食用盐。把准备好的新鲜萝卜切成细丝以后，用开水焯烫一下，挤干水分，然后把洋葱和香菜以及干豆腐丝全部切成丝状，与萝卜丝放在一起，加入辣椒油，葱花蒜末，鸡精和白糖以食用盐调匀以后几分钟就能食用，口感爽脆，味道诱人，特别好吃。

2、腌制方法二

腌制萝卜是为了让它更入味，更好吃，可以把萝卜切成条状以后，加盐腌制，然后把腌出的水分去掉，再把腌好的萝卜条放在阳光下暴晒1到2天，等萝卜条脱水以后收起来，加入五香粉，生抽、蒜片以及辣椒等调味料进行腌制，三到五在就能腌好，腌好的萝卜韧性十足，而且特别入味，吃起来特别爽。

3、腌制方法三

萝卜腌成酸辣萝卜条也特别好吃，而且能开胃消食，理气健脾，平时腌制时需要准备新鲜萝卜500克，干辣椒和食用盐以及香醋，还有白糖各适量准备一些。，把准备好的萝卜去掉外皮以后切成条状，加食用盐腌制，五六个小时以后把腌出的水分倒掉，然后用清水把萝卜条表面的食用盐清洗干净，，再把准备好的糖醋以及干辣椒和适量纯净水放在一起，调匀，制成料汁，然后倒入萝卜条中进行腌制，三天以后酸辣爽口的萝卜就能腌好，可以直接取出食用。

怎样腌制萝卜干最好吃

每年秋天都是腌制萝卜干的好时候，这时候很多人都在跃跃欲试想念一些好吃的萝卜干，存在冬天使用。但是你们知道萝卜干怎样腌制最好吃吗？如果你想了解萝卜干具体的腌制方法，就一起跟小编来学习下面的教程吧。

1、醋腌萝卜干

制作醋腌萝卜干时，需要需要把新鲜的白萝卜用清水洗净，然后切成长条状，加入食用盐，腌制，腌制时间应该在24小时左右，把腌出的水分全部去掉，再用力把萝卜中的水分拧干，然后把它们放在阳光下在3到4天，等萝卜条儿萎缩以后收起来，把醋白糖花椒粉辣椒粉，以及食用盐等调味料放在一起入锅煮开，降温以后，把萝卜干放在调味料中腌制，7到10天以后酸爽可口的萝卜干就能腌好。

2、酸辣萝卜干

萝卜干可以验出不同的味道，酸辣萝卜干儿就是很多人的最爱，它在腌制时萝卜的处理方法与上面相同，但是在料汁的调配上却有所改变，它需要把白醋食用盐以及辣椒面和白酒，全部放在一起调成料汁，再把萝卜干放在里面腌制，也需要腌制十天左右，萝卜根儿就能腌好，这种萝卜干腌好以后酸辣味特别浓，特别适合下饭吃。

3、酱香萝卜干

酱香萝卜干也是很多人的最爱，平时她也可以自己在家中腌制，腌制以前应该把白萝卜切成条状，以后用盐腌出水分，然后再晒干。另外需要准备适量的甜面酱和酱油，再准备一些生姜，把生姜切成片状以后，与面酱和酱油放在一起，加入茶椒香粉，调匀以后把晒干的萝卜干放进去腌制，大约一个月左右里面的萝卜干儿就能入味，取出品尝叶，会有浓郁的酱香味，特别好吃。

最简单的腌制萝卜丝的方法教程

腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，它口感脆嫩，味道爽口，无论是下饭还是配粥都特别好吃，能开胃消食，也能去除油腻，可是萝卜丝应该怎么腌制呢？一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的方法写出来分享给大家。

最简单的腌制萝卜丝

腌制萝卜丝方法一

1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。

2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。

3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。

腌制萝卜丝方法二

1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。

2、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。

3、把准备好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，还有白糖与鸡精一起放到腌好的红萝卜丝中调匀，最后加入香油和葱花提味，做好以后直接装盘就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，随时随取。

如何腌制萝卜泡菜

食材

• 白萝卜 1斤

1准备食材

准备食材。

2刨皮

刨皮。

3先切块，再斜切成条

先切块，再斜切成条。

4大点的碗盛好

大点的碗盛好。

准备配料（砧板上按顺序：胡椒，花椒，八角香，辣椒，酒糟）。还有盐巴，味精，醋

5料放入碗中，搅拌

料放入碗中，搅拌。

6早上腌好，晚上就可以吃了

早上腌好，晚上就可以吃了。

7第三天更好吃，萝卜入味，泡软了

第三天更好吃，萝卜入味，泡软了。

注意事项

也可用瓶子装好密封放入冰箱，越吃越好吃。夏天配稀饭，汤汁还可以拌饭，还可以煮汤·····

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