淮山药的功效与禁忌

淮山药也就是山药，淮山药是一种有很好的药用功效与作用的一种食物，现在我们就一起来了解一下淮山药的功效吧，再看看吃淮山药有什么禁忌吧。

淮山药的功效与禁忌

1.淮山药的功效

1）淮山药是一种高营养的食物，淮山药的蛋白质很丰富，同时还含有多咱维生素，淮山药的矿物质含量也是特别的丰富的，淮山药有很好的健脾益胃、助消化的作用，对于泄泻等病症；是有好处的。

2）淮山药还可以滋肾益精，因为淮山药的营养价值很高，常吃淮山药是可以提高人体的体质的，对于滋肾益精有好处，同时对于肾亏遗精也是有好处，对于女性的白带多以及小便频数都是有好处的。

3）淮山药可以益肺止咳，可以止咳去痰，对于久咳是有好处的，淮山药还可以降低血糖，淮山药是糖尿病人最好的食物。

4）淮山药的营养价值高，同时可以预防心血疾病，有很好的益志安神的作肜，可以延年益寿，同时淮山药还有很好的护肝的作用，可以让人们镇静起来。

2.淮山药的禁忌

淮山药是一种淀粉含量较高的食物，吃多了会大便干燥，的以说便秘者要少吃，也容易上火。

淮山药的营养价值 淮山药有什么作用

淮山药的营养价值很高，淮山药中含有很多的多酚氧化酶物质，这些物质是非常有利于肠胃健康，所以淮山药可以改善肠胃功能，还可以改善腹泻的情况。淮山药中还含有很多的粘液质和很多的皂甙，还有益气养肺、美容护肤的作用。而且淮山药富含微量元素，可以预防心血管疾病。除此之外，淮山药还含有钙、磷以及铁等多种矿物质。

淮山药有什么功效

1、淮山药可以止咳养肺

淮山药中的一些独特物质，特别是它的粘液蛋白，可以很好的补益我们的肺部，特别是对于一些人出现了肺热咳喘的情况，能够很好的进行调理改善。

2、淮山药可以降低血糖

在淮山药中含有很多的葡萄糖成分，但是这种葡萄糖，跟其它食物中的葡萄糖是不一样的，是属于优质的葡萄糖，而且还含有很多的粘液蛋白，这对于降低血糖的效果是比较显著的。

3、淮山药可以健脾养胃

淮山药中还含有一定的纤维素，这对于我们的脾胃健康是大有帮助的。有些人的体质是属于脾胃虚寒的，那么这类群体在平时可以经常吃一些淮山药，能够使这一症状得到有效改善。

哪些人不要吃淮山药

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

而且淮山药养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。

淮山药怎么吃 淮山药的食用方法

淮山药在很多人眼中是一种中药材，其实不然，它还是一种营养丰富的食材，平时可以当菜品供人类食用，那么淮山药应该怎么吃呢？淮山药有多种不同的吃法，一会我就把它最常见的食用方法写出来，你们看过以后就知道淮山药应该怎么吃了。

淮山药怎么吃 淮山药的食用方法

1、淮山药能蒸着吃

淮山药蒸着吃是最理想也最简单的一种食用方法，大家可以把山药洗好以后放在蒸锅中蒸熟，然后取出去掉外皮，再另外准备适量的白糖，用山药直接醮食白糖吃就可以。

2、淮山药能做粥

淮山药做粥也很好吃，在做粥以前要把山药去掉外皮，然后切成块状，再用清水洗一下放入锅中，把粳米洗净以后也放入锅中，加入适量的清水煮制粥，在粥快要出锅的时候，加入少量的枸杞子，然后关火，焖制一会出锅食用即可。

3、淮山药可以炒食

炒食淮山药也是不错的选择，大家可以把淮山药去皮以后切成片状，然后再准备适量的肉片和葱花，热锅放油以后把葱花炒出香气，再把肉片放入炒散，加入少量生抽，把山药片放入炒匀，加入少量的香醋的食用盐，再炒制两分钟，最后放少量味精提味就能出锅装盘供人们食用了。

紫玉淮山药的功效与作用

紫玉淮山药有着“紫人参”之称，它是山药家族的新品种，肉质紫红，口感诱人，而且它的营养价值比普通山药更加出色，是难得的养食材，也具有明显的滋补作用。那么紫玉淮山药都有哪些具体功效呢？人们食用它能起到什么作用呢？

1、滋补身体

平时人们吃紫玉淮山药，能吸收多种人体必需的营养物质，特别是天然多糖和蛋白质以及皂苷，还有酶物质和氨基酸与维生素等，都是紫玉淮山，药中最重要的存在，也是人体各器官正常工作与代谢时必需的营养成分，它能促进身体代谢，也能滋补身体，缓解身体虚弱。

2、延缓衰老

紫玉淮山药中含有丰富的微量元素硒，还含有大量的花青素，除此以外，它含有的天然多糖和黄酮类物质也是天然抗氧化成分，人们是用紫玉淮山药以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能清除身体内积存的自由基，也能抑制自由基生成，能有效延缓多种衰老症状发生。

3、预防癌症

紫玉淮山又是难得的抗癌食材，它含有多种天然抗癌成分，特别是微量元素硒以及天然多糖，还有黏液蛋白和花青素等，抗癌物质的含量都比较出色，它们不但能抑制癌症细胞再生，还能抑制人体内癌症病毒的活性，能预防正常的组织细胞发生癌变。

4、保护眼睛预防视力下降

紫玉淮山药中含有丰富的维生素a和一些天然的胡萝卜素能直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能提高视网膜功能，除此以外，它含有的皂甙和花青素对人类眼睛也有明显的保护作用，能消化除眼部的炎症，预防眼部病变。

淮山药的做法 淮山药怎么做好吃

淮山药大家可能都听说过，也知道它是一种药食两用的特色存在，但是它当蔬菜食用时，怎么做才好吃呢？淮山药这种蔬菜的做法有很多种，一会我就把它最有特色的做法写出来，你们看过以后也就知道淮山药怎么做好吃了。

淮山药的做法 淮山药怎么做好吃

1、淮山药粥

用淮山药煮粥是它最出色的吃法，平时制作时可以把淮山药去掉外皮我，切成块状，把红枣提前用清水泡制一下，与山药一起入锅加入清水，再加入洗好的粳米，一起煮制成粥即可食用。

2、玫瑰淮山药

玫瑰淮山药也很吃，而且做起来特别简单，只需要把适量的淮山药去掉外皮，切成段状，入锅蒸制，开锅以后再蒸制二十分钟左右，然后取出装盘，再取适量的玫瑰糖直接淋在山药上面，白色的山药和紫色的玫瑰糖配在一起特别好看，味道也十分不错，喜欢的朋友可以试着做一做。

3、双椒炒山药

淮山药炒着吃也很好吃，在炒制时可以把淮山药去皮切成片，再把两个彩椒也切成块状，然后与山药一起入锅炒制，炒制时可以加入少量生抽，而且要用大火快炒，这样炒出的双椒山药色彩才会鲜艳诱人，在出锅以前加入少量食用盐调味调匀以后诱人的双椒炒山药就能出锅食用。

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