山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程
在一些超市中，经常能看到成瓶的山楂酱在出售，后来一个偶然的机会听朋友说山楂酱可以自己在家中制作，于是就专门去学习了一下，经过几次实验以后，自己制作的山楂酱越来越好，很多人吃过以后都说比超市的成品味道还要好，那么山楂酱怎么做呢？想学习看看下面的山楂酱做法教程就能学会。
山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程
山楂酱的用料
大家平时在家中制作山楂酱时，用料并不复杂，只需要准备一千克山楂和两百五十克冰糖以及一个新鲜的柠檬，再就是准备一个干净的玻璃瓶子。
山楂酱的做法教程
1、把准备好的山楂去掉里面的果核，再把两头的蒂全部去掉，处理好以后放在盆子中用清水洗净，然后沥掉水分。
2、把处理好的山楂放在料理机中用料理机打碎，取出放入到锅中加入清水再把准备好的冰糖放入进去，开火慢慢煮制。
3、把新鲜的柠檬去掉外皮以后制成柠檬汁，在锅中的山楂泥煮开以后把柠檬汁放入到锅中，接着用小火慢慢的熬制，直接锅中的山楂变得质地粘稠，才可以关火。
4、关火以后让山楂酱自动降温晾凉以后直接装入到准备好的玻璃瓶子中，密封起来，自制的山楂酱就做好了，想吃的时候随时取食就可以了。
怎么熬山楂酱？山楂条的做法是什么？
山楂的药用价值很高，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能，又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。山楂可以制成很多食品，包括山楂酱、山楂条等。那么，怎么熬山楂酱？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
怎么熬山楂酱
首先挑选比较红的山楂来做山楂酱，然后把山楂都放入清水中洗干净晾干，用干净的水果刀将山楂内部的果核剔出来，留下果肉后还要去掉山楂的蒂，最后将山楂切成小块，方便后面制作。用搅拌机将山楂打碎成泥状，然后开始放入锅中加热，放入适量的冰糖等待融化，融化后把火调制小火状态，慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果酱的样子就可以了，以鲜红色为要求，只要熬制成粘稠的鲜红色果酱就可以出锅了。等煮好的果酱降温了之后装进玻璃瓶就可以了。
山楂条的做法
将山楂去核，用盐水浸泡。然后将锅里倒入水、山楂，煮烂。把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。这是炒干水分的状态，山楂酱用刮刀提起来不易跌落。烤盘放入油纸，把山楂倒入，用刮板整理平整，待山楂凝固后切条。放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，烤四个小时，烤干水份即可。
山楂变软了怎么办
山楂质地变软多是由于保存时间过久，其中的水分流失过多而导致的，这样的山楂也是可以食用的，建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右，能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。但若是还有腐烂变色等情况的话，就不能再吃了。
山楂酱怎么做 山楂酱的做法技巧
山楂酱味道酸甜爽口，可以配面包或者牛奶食用，平时食用还能开胃促进消化，是生活中不可缺少的一种调味品。另外山楂酱不一定去购买，可以自己在家中制作，今天我就把山楂酱的做法写出来，想吃山楂酱的朋友快来学学吧。
山楂酱怎么做 山楂酱的做法
制作山楂酱的材料
制作山楂酱时要准备一千克的新鲜山楂，另外还要准备两白克白糖，想让味道好一些，也可以用冰糖代替白糖，但是要提前把冰糖打成碎末。
山楂酱的制作步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净，然后再用刀去掉它两头的蒂部，再把中间的果核去掉不要，得到的山楂肉备用。
2、把得到的山楂内放在大盆中，放的时候要放一层山楂，洒一层白糖，放完以后，让山楂肉腌制半小时左右。
3、把腌山楂的大盆直接放入到蒸锅中蒸制，大火烧开以后再蒸制十五分钟，这时山楂就能熟透关火就可以。
4、把蒸好的山楂降温然后倒入到料理机中，让料理机打成泥状，再取出重新入锅开火煮制，在煮制的时候，要不断的搅拌，等锅中的山楂泥变成粘稠的膏状物质，就可以关火了，降温以后自制的山楂酱也就做好了，把它放装入干净的玻璃瓶子密封起来，存入冰箱可以吃很长时间。
山楂酱怎么做 山楂酱的材料和做法步骤
山楂酱是一种十分常见的果酱，配面包或者直接食用都可以，而且山楂酱能开胃消食，也能降血脂，只有有很多人不知道山楂酱是怎么制作的，想吃时也特别不方便，今天在这里我把山楂酱的做法详细写出来，喜欢吃山楂酱的朋友可以学习一看，相信大家看过以后就能学会。
山楂酱的做法
制作山楂酱的用料
平时在家里制人和山楂酱时需要准备一千克山楂和一千清水，冰糖一百克以及五百克白糖。
制作山楂酱的具体步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净，然后用刀从中间切开，再把它的根部和蒂以及里面的籽全部去除掉备用。
2、取一个不锈钢锅加入清水，然后把冰糖放在水中，再把处好的山楂放入到水中，然后开火煮制，等烧开以后要把火力调小。
3、用中小火把锅中的山楂煮到软烂以后再把白糖放到锅中，接着炒制，一直炒到锅中的的山楂变成粘稠的粥状物以后才能关火，等锅中的山楂酱晾凉以后取出装入到干净的的玻璃瓶子中密封起来，保存在冰箱的冷藏室中，想吃时随时可以随出食用。
4、如果家里有料理机，也可以把山楂去核以后，直接放在料理机中制成泥状，然后取出加入冰糖和白糖以及适量的清水，一起放在锅中熬制。这样制出的山楂酱会更细腻，口感爽滑，吃起来特别有味道。
