萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜酸爽可口，营养丰富，许多人都爱吃，但是要做成地道的四川泡菜又很麻烦，许多人都不会做，其实想吃到可品的萝卜泡菜是用那些麻烦的，今天我就为大家介绍一种家庭常用的萝卜泡菜腌制方法，让大家能轻松制出可口的萝卜泡菜。

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜的用料

在家中制作萝卜泡菜需要红萝卜一根、白萝卜一根以及适量的米醋、白糖和干红辣椒以及盐等调味料。

萝卜泡菜的具体腌制方法

1、把准备好的萝卜用清吕洗净，然后去掉外皮，再用开水焯烫一下，用刀切成片状备用，也可以切成自己喜欢的其他样子。

2、取少量的矿泉水，或者是凉白开放在一个可以腌菜的容器中，根据自己的口味加入适量的米醋和白糖与盐，另外再把准备红辣椒清洗干净，沥掉水分以后放入到水中。

3、把切好的萝卜片放在调好的料汁里面，最好能让料汁把萝卜片全部淹没，然后把容器密封起到，存放在冰箱的冷藏室中，过两到三天以后就能取出食用。

4、这种方法制作的萝卜泡菜量不大，酸爽可口，制好以后可以保存十天左右不变质，另外泡制萝卜的料汁，也可以反复使用，不过在二次使用时，最好能加热烧开以后再用。

韩国萝卜泡菜的做法教程

韩国萝卜泡菜是一种闻名世界的特色美食，它味道酸辣可口，人们食用以后能在肠道中产生多种益生菌，对提高肠道健康水平有很大好处，生活中很多人都喜欢吃。但是多数人都不知道韩国萝卜泡菜怎么做，想吃时只能购买成品，其实这种萝卜泡菜做法并不难，一会就带大家去具体学习一下。

制作韩国萝卜泡菜的材料

制作韩国萝卜泡菜，需要准备一根新鲜的白萝卜，一根新鲜的胡萝卜，另外还要准备一个苹果和一个梨，除了这些以外，白糖、食用盐以及虾酱和鱼露以及辣椒粉还有白芝麻等都要适量准备一些，最后再准备少量的芹菜和葱白以及洋葱和韭菜，大蒜生姜和糯米粉还有牛肉粉也要适量准备一些。

韩国萝卜泡菜的做法步骤

1、把白萝卜洗净以后，要水分切成，两厘米见方的块状，把它放到盆中加食用盐，腌制4到5个小时。

2、把蒜姜全部切末，葱白也切成丝状，韭菜和胡萝卜全部洗净后切丝，我把苹果和梨用清水洗净，去掉果皮和里边的果核以后，放在料理机中做成果泥备用。

3、把芹菜洗好以后也切成小段，洋葱洗好以后切成小丁。在锅中放清水，加入适量糯米粉，慢慢调匀煮开以后，把准备好的辣椒粉放入到糯米水中调成糊状，随后再把虾酱鱼露以及牛肉粉，还有炒熟的芝麻和白糖，全部放进去，再次调匀。

4、再把切好的芹菜段，洋葱末以及姜末葱末和胡萝卜丝，还有葱丝以及韭菜丝，等食材全部放入到煮好的糯米糊糊中，随后加入，苹果和梨的果泥，把它们全部调匀，关火以后降温。

5、把腌好的白萝卜丁放在盆中，把煮好的调味料全部放进去，用筷子把它调匀，然后，在盆口盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏腌制，3到4天以后，里面的韩国泡菜就能发酵完成，这时自制的韩国萝卜泡菜，就做好可以取出食用了。

韩国萝卜泡菜的腌制方法

韩国萝卜泡菜很有名，味道诱人，口感脆嫩，是当地最常见的下饭小菜，家家户户都会腌制。国内也有些喜欢吃韩国萝卜泡菜，也想自己腌制一些，却不知道它应该怎么腌制，今天我就把韩国萝卜泡菜的腌制方法写出来，告诉大家它应该怎么腌制。

韩国萝卜泡菜的腌制方法

腌制韩国萝卜泡菜的材料

腌制韩国萝卜泡菜时，不但需要准备白萝卜还要准备两块菠萝和一把韭菜以及适理的面粉，另外盐和姜以及蒜与辣椒粉还有白糖与清水也要准备一些，如果有香葱也可以准备两棵。

腌制韩国萝卜泡菜的步骤

1、把白萝卜去掉外皮以后，切成小块的样子，加入盐调匀以后腌制，腌六七个小时以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它冲洗干净，去掉水分以后备用。

2、把蒜姜切末备有，把韭菜和香葱全部切成小段。把面粉加清水调匀，制成面糊以后入锅煮开，降温。

3、把煮好以面粉与蒜末姜末以及韭菜和香葱放在一起，再国入辣椒面和糖以及菠萝末，混合以后调匀。

4、把调好的腌渍料放在白萝卜丁中调匀密封腌制三天以后泡菜萝卜就能腌好，酸辣爽口，特别好吃。

萝卜泡菜怎么做 萝卜泡菜如何做好吃

说起泡菜大家多会把它与白菜联系在一起，认为泡菜就是用白菜腌成的，其实平时腌制泡菜有多种不同的选择，白萝卜就是一个不错的选择。用白萝卜腌出的泡菜也特别好吃，开胃下饭，十分诱人。那么萝卜泡菜应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想知道可以和小编一起去学习。

萝卜泡菜怎么做 萝卜泡菜怎么做好吃

萝卜泡菜的材料

平时想腌制萝卜泡菜，需要准备一个大点的白萝卜，再准备一个梨，另外再准备适量的葱姜蒜以及白糖和食用盐，辣椒粉也要适量准备一些，最后还要准备适量的白醋。

萝卜泡菜的做法步骤

1、萝卜泡菜在制作时要把准备好的萝卜用清水洗净，然后切成块状，用加入准备好的食用盐，腌制半小时左右。

2、把准备好的葱姜蒜全部去皮，再把它捣成泥状。把准备好的梨也用清水洗一下，切成碎末，放入到大碗中。

3、把葱姜蒜泥与梨末放在一起，加入白醋和辣椒粉调成糊状。白萝卜腌制几个小时以后会腌出一些水分，这时要把白萝卜取出，把水分去掉。

4、把白萝卜中的水分去掉以后再把调好的辣椒糊倒入到里面，调匀，放入到冰箱冷藏，腌制两天以后萝卜就能入味，这时自制的萝卜泡菜也就做好可以食用了。

如何腌制萝卜泡菜

食材

• 白萝卜 1斤

1准备食材

准备食材。

2刨皮

刨皮。

3先切块，再斜切成条

先切块，再斜切成条。

4大点的碗盛好

大点的碗盛好。

准备配料（砧板上按顺序：胡椒，花椒，八角香，辣椒，酒糟）。还有盐巴，味精，醋

5料放入碗中，搅拌

料放入碗中，搅拌。

6早上腌好，晚上就可以吃了

早上腌好，晚上就可以吃了。

7第三天更好吃，萝卜入味，泡软了

第三天更好吃，萝卜入味，泡软了。

注意事项

也可用瓶子装好密封放入冰箱，越吃越好吃。夏天配稀饭，汤汁还可以拌饭，还可以煮汤·····

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