香菇油菜的做法大全
香菇油菜是各地餐厅中最常见的一道家常菜，它色泽诱人，味道特别不错，有很多人都喜欢吃，也有些朋友在餐厅中吃过以后，就想在家中自己也试着做一做，但是感觉味道总是有所欠缺。如果你也遇到过这种情况，说明自己对这道菜的做法掌握的还不好，一会小编就把香菇油菜的做法大全写出来，喜欢这道菜的朋友一定要认真学啊！
香菇油菜的做法大全
香菇油菜做法一用料
奶油菜两百五十克，香菇五到八朵，葱末、盐以及味精和干淀粉等调味料都适量。
香菇油菜一做法步骤
1、把香菇和油菜都洗干净，然后把油茶切段，香菇切成片状备用。
2、锅中放油烧热以后加入葱末炒出香气，然后再放入香菇和油菜用大火炒制，炒到八成熟加入调味料调匀就可以出锅了。
香菇油菜做法二用料
这种香菇油菜的做法需要香菇、油菜和培根各适量，然后是盐、鸡精和淀粉以及香油等调味品。
香菇油菜做法二的步骤
1、把油菜洗好，把香菇放在水中炮发的，把培根切成丁状。把锅中放入清水，加入盐和油，烧开以后把油菜放进去焯烫，焯好捞出以后摆放在盘子中。
2、把锅中放油把培根炒香，然后再放入香菇炒制，最好能加入一些姜丝和葱花，炒好以后加入一点水和盐以及鸡精调味，再用淀粉勾芡，调匀以后均匀的洒在油菜上面就可以上桌食用了。
木耳香菇怎么做好吃
苏州有一道美食叫做木耳炒香菇，食材容易做法也容易，但是两者搭配之后却展现出浓郁又爽脆的口感，特别好吃。下面来看看木耳香菇怎么做好吃。
木耳香菇怎么做好吃
一、香菇木耳粥的做法
第一步：将黄花菜洗净后在开水中汆汤，将黄花菜汆汤后捞出沥水待用。
第二步：香菇泡软后清洗灰尘，将香菇根蒂去除后切丝。
第三步：生菜，胡萝卜，黑木耳和姜清洗干净切丝待用。
第四步：猪肉清洗后切成细条丝用盐和姜稍稍揉捏腌制下。
第五步：大米淘洗后放入砂锅中，加入足量清水开始炖煮白粥。
第六步：将油锅烧热后，先放入葱姜爆香，之后放入香菇丝，猪肉丝，胡罗卜丝和黄花菜，用大火爆炒后放些盐和鸡精稍稍调味。
第七步：将爆炒后的食材盛出放入白粥中一起炖煮。
第八步：粥将好时放入生菜丝，稍稍搅拌后等到生菜丝变熟后放入盐和香油稍稍调味。
二、木耳香菇炒肉的做法
第一步：木耳和香菇泡发，瘦肉切片腌制十分钟。
第二步：木耳香菇洗干净之后切丝，在水中汆烫下。
第三步：在小碗中加入蚝油，糖，生粉和水调成芡汁。
第四步：锅中热油放入香菇翻炒，两分钟后放入木耳丝炒匀。
第五步：将腌制的肉丝放入一起翻炒，倒入芡汁收汁即可。
什么是香菇多糖 香菇多糖提取方法
香菇多糖是最近几年人们经常听到的一个名字，它是一种新型药物，从香菇中提纯，可以提高人类身体免疫力，也能预防和治疗癌症，更能保护肝脏抗氧化，对人类身体有多种好处，只是这种香菇多糖是怎么提取的呢？如果你们想知道，就看看下面对香菇多糖提取方法的具体介绍吧。
香菇多糖提取方法
1、香菇多糖提取第一步
香菇多糖在提取时，应该先把香菇洗净，然后去掉它的根部再把它上层的伞状物切成小块，然后放在干燥箱中进行烘干，烘干以后取出制成香菇粉，然后加入蒸馏水，调匀以后进加热，经过多次处理，得到初步的香菇多糖。
2、香菇多糖加工第二步
提取出最初的香菇多糖以后还要进行去除蛋白质的的处理，具体处理方法是把提取出的初步多糖加入一度的开水溶解，然后加入Sevage 溶液，加入以后先静置，再进行巨烈的晃动，来回操作五次，最后把上层的清液取出。
3、香菇多糖加工第三步
香菇多糖在去除蛋白以后还要进行必要的纯化，具体做法是把香菇多糖放在烧杯中，加入蒸馏水进行溶解，然后再依次加入硼酸和甲醇，经过离心处理以后，静放二十四小时，就能取出真正的香菇多糖。不过提取时工艺要求十分严格，在家庭中是无法操作的。
砂锅香菇鸡汤的做法
砂锅做出来的食物是很香的，因为砂锅是很原始的一种工具，现在我们就看看砂锅香菇鸡汤是如何做的吧。
砂锅香菇鸡汤的做法
1.砂锅香菇鸡汤的材料 香菇，鸡和调味料2.砂锅香菇鸡汤的做法
1)先把砂锅清洗干净，再把鸡清洗好，再切块，再加入调味料腌制一下，再把香菇泡发，把腌制好的鸡肉放进油锅中先炒一下，然后再放进沙锅中，加入适量的水，再用大火把鸡汤煮开，这时候就可以把泡发好的香菇清洗干净放进去了。2)砂锅香菇鸡汤一定要用小火慢慢炖，才能把鸡肉和香菇的清香味道和营养都迫出来，最少要煮上一个小时以上，如果选择的是一些嫩鸡可以得时间短一些，如果选择的是一些走地鸡，因为骨头比较硬，最少要煮两小时才行。
3)在汤好了再加入调味料，这时候一锅很清香的砂锅香菇鸡汤就做好了，吃起来是特别的清甜的，还有一种特殊的香味，特别的吸引人。不过做这个砂锅香菇鸡汤的确是很费时间和精力，对于上斑族来说，只能是在周末的时候才能享受一下了。
鲜香菇的保存方法 鲜香菇如何保鲜
有很多人喜欢吃香菇的，有人喜欢吃干的香菇，也有人喜欢吃一些鲜香菇，下面我们就看看这种鲜香菇应该如何去保存才好吧。
鲜香菇的保存方法
1.鲜香菇的保存是要避光贮存的，不要在强光下放鲜香菇，同时也要用一些避光性的材料去包鲜香菇，也可以放进一些铁盒，陶瓷里面，再加上食品袋，减少开口，如果有条件抽氧以后再充氮袋装贮。2.鲜香菇在存放的时候是要尽量去密封，的，这样就可以避免和空气接触所造成的软化，同时也不能放在高温处放在太阳下晒，而是要存放在阴凉的地方，同时要用一些比较厚的塑胶袋包着存放。
3.同时鲜香菇是不能沾水的，这样也会减少鲜香菇的口感，也会减少存放的时间，当然了把鲜香菇放进冰箱里，这样存放的时间也会更久一些。
4.虽然是放在冰箱中，可是如果水份很高，香菇也会变质的，所以放可以放入一些吸湿的物质，如石灰，碳，这些物质可以帮助干燥存放鲜菇的环境，这样看起来是特别的不错的。
