番茄酱怎么吃好吃
番茄酱是用新鲜番茄加工成的一种酱料，它里面保留了番茄中的大量营养，味道酸甜可口，是生活常见的食物配料之一。番茄酱配薯条，是它最常见的食用方法。其实番茄酱是有多种吃法的，一会小编就把最出色的几种写出来，让朋友看看番茄酱怎么吃好吃。
番茄酱怎么吃好吃
1、番茄酱配圆白菜
大家平时可以把番茄酱与圆白菜搭配在一起食用，可以准备一个圆白菜洗净以后撕成大片，在锅中放油，把蒜末放入炒香，再把番茄酱放进去炒一会，加入圆白菜再放入少量的盐，炒熟就可以出锅了。
2、番茄酱寿司
寿司是日本美食的代表之作，中国也有许多人爱吃，番茄酱就是制作寿司的重要配料，大家把大米紫菜以及火腿等食材制成寿司以后，切成段状，然后摆放在盘子中，在最上层浇一层番茄酱，酸酸甜甜让寿司的味道变得特别诱人。
3、番茄酱鸡蛋汤
用番茄酱做汤也是一种不错的选择，大家可以准备两个鸡蛋，适量的番茄酱，与一小把香菜，再就是香油、盐和鸡精等调味料。在制作时清水起锅烧开以后把番茄酱调匀加入，再用水淀粉勾芡，然后把鸡蛋磕开，在锅中制成蛋花，起锅以前把香菜切成小段，放在锅中加入盐、香油和鸡精进行调味就可以取出食用了。
经常吃番茄酱的坏处
番茄酱是一种调味食品，在生产过程中添加各种食品添加剂、防腐剂等配料。那么经常吃番茄酱有什么坏处呢?
经常吃番茄酱的坏处
番茄酱中可能会添加人工色素，通常难以代谢。吃多了可能会增加肝肾的排泄和代谢负担。过量食用会对消化系统造成损害，番茄酱的禁忌症和副作用是急性肠炎、菌痢、溃疡患者应避免食用。儿童过量使用可能会刺激味蕾，影响嗅觉和食欲，对生长发育也有不利影响。
番茄酱是由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去除皮和籽等硬物质、浓缩、罐装和灭菌制成的。常作为鱼、肉等食物的烹饪调料，是一种很好的增色、酸、鲜、香的调料。简单来说，番茄酱就是纯番茄。番茄酱一定要煮。番茄酱的番茄红素含量远远高于番茄酱。西餐应用广泛，中餐烹饪主要用于酸甜“番茄汁”味的调制。
中国的番茄酱产量达到100万吨，其中90%用于出口，是世界上番茄酱贸易量最大的国家，出口最大的是意大利，意大利进口后再分装，销往世界。番茄酱一般用于家庭烹饪和餐饮行业，也可以直接食用，有保健功效。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
番茄酱怎么吃 番茄酱的常见吃法
番茄酱大家都特别熟悉，平时人们吃薯条时，它就是必备的蘸料。其实酸甜爽口的番茄酱，还有多种不同的吃法，它能制成各种不同的美食，项，具体了解番茄酱应该怎么吃？可以看看下面我对它常见吃法的具体介绍。
番茄酱炒米饭
1、番茄酱可以用来炒米饭，在炒制时需要准备番茄酱30克，米饭一碗，鸡蛋两个，葱花适量，食用盐少许。
2、把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，然后在炒锅中放油，把它炒成块状取出备用。重新起锅放油，把葱花放入炒香，然后把番茄酱，倒入锅中炒匀，随后放入准备好的米饭。
3、快速把米饭炒散，再加入少量食用盐炒匀，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀就能出锅食用。
番茄酱焖大虾
1、制作番茄酱焖大虾时，需要准备新鲜大虾300克，葱姜末适量，食用油适量，清汤和番茄酱各适量准备一些。
2、把准备好的大虾用清水洗净，然后剪掉虾枪放在盘中备用，在炒锅中放底油，加入葱姜末，炒出香气，然后把大虾入锅煸炒。
3、炒匀以后把准备好的番茄酱和清汤倒入锅中，用中火慢慢煮制一会，让大虾入味，然后把汤汁收浓，最后淋上香油直接出锅，红润润的番茄酱焖大虾也就做好了。
番茄酱炒年糕
番茄酱炒年糕也特别好吃，平时炒制时需要准备番茄酱30克，年糕200克，把年糕切成片状，然后煮一锅开水，把年糕放到沸水中焯烫一下，抄到年糕发软以后取出。在炒锅中放油，加入少量葱花，炒香以后把番茄酱入锅炒匀，随后放入年糕，再加入少量食用盐和酱油炒匀，直接出锅就可以。
怎样判断番茄酱变质
番茄酱是一种常见的调味料，它配薯条或者做披萨都特别好吃，但是平时人们购买的番茄酱却经常会发生变质，有些人不能及时发现，误食以后会对身体不利，那么应该怎么判断番茄酱变质呢？下面小编就教大家几招。
怎样判断番茄酱变质
1、看外包装
平时判断番茄酱有没有变质时可以看它的外包装，正常的没有变质的番茄酱包装比较软，它在里面的流动性很强，而那些变质的番薯酱则会出现胀袋，里面有大量气体存在，在外表几乎感觉不到番茄酱的流动。
2、看质地
平时判断番茄酱有没有变质可以看它的质地，没有变质的番茄酱质地较稠，是浓郁的膏状物，而变质以后的番茄酱则会变稀很多，而且有时在底部还会出现大量的沉淀物。
3、闻味道
通过味道也能判断番茄酱有没有发生变质，变质以后的番茄酱会一种难闻的酸腐味，而没变质的番茄酱则是一种自然的甜香气味，虽然很淡，但介大家绝对能闻得到。
4、尝口感
通过品尝时的口感也能判断番茄酱有没有发生变质，质量好的番茄酱口感酸甜可口，而变质以后的番茄酱则会发苦或者发涩，口感一点也不好，让人吃了有种想直接吐掉的感觉。
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番茄酱的营养价值
抑制癌症：番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
抗衰老：番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
那么，番茄酱的做法是怎样的呢？
番茄酱的做法
番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
