罗宋汤怎么做 罗宋汤的家常做法教程

很多喜欢吃西餐的人都喝过美味的罗宋汤，只想自己在家中制作时却不知道从何下手，今天我就专门把罗宋汤的家常做法写出来告诉大家，让大家轻松学会制作美味罗宋汤。

罗宋汤怎么做 罗宋汤的家常做法教程

准备材料

罗宋汤在制作时需要准备的材料比较复杂，她需要准备新鲜牛肉500克，洋葱一颗，胡萝卜一个，土豆一个，番茄两个，黄油和鲜奶油以及鲜奶，还有番茄酱，都要适量准备一些，最后还要准备适量的黑胡椒和鸡精以及白糖和食用盐。

制作步骤

1、把准备好的番茄和胡萝卜以及土豆，还有洋葱全部清洗干净，把它切成大块备用，把准备好的新鲜牛肉切成小方块，在锅中放温水，把牛肉入锅，加热煮制，煮到锅中起泡以后关火。

2、把煮好的牛肉取出来，沥掉水分，然后在另外的锅中开小火，放入准备好的黄油，把它融化，时再加入切好的胡萝卜，土豆和洋葱一起炒香，炒好以后取出备用。

3、在汤锅中放入清水，加入煮好的牛肉块，用大火烧开，再用中小火煮半小时，然后把炒好的洋葱和胡萝卜以及土豆全部放到锅中，一起煮半小时。

4、把准备好的番茄去掉外皮，切成块儿状，在锅中的牛肉和其它蔬菜都软烂，以后再放入番茄，这时需要加入盐，鸡精和白糖调味，再煮，十分钟以后，锅中的番茄会全部软糯，随后放入适量番茄酱，再一起煮15分钟，在出锅前放入准备好的奶油和鲜奶，煮到汤汁浓稠就可以。

5、平时自己制作罗宋汤是牛肉的数量一定要做，如果放到牛肉太少，主厨的罗宋汤口感不会太好，没有那种肉香十足的滋味。

什么叫罗宋汤？做罗宋汤需要哪些食材？

罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。那么，做罗宋汤需要哪些食材呢？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、什么叫罗宋汤

2、喝罗宋汤有什么好处

3、做罗宋汤需要哪些食材？

什么叫罗宋汤

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中着名的一道美食。

罗宋汤，就是从俄式红菜汤演变而来。俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，开始并不受上海人喜欢，而且在取材上也比较困难。因此，喜欢研究美食的上海人，开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。俄式红菜汤，在上海逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

喝罗宋汤有什么好处？

罗宋汤的主要食材是牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱等，不管是从卖相还是口感来说，这道汤已经算是赏心悦目了。

但是罗宋汤的营养价值更高，它可以为身体提供营养，补充优质蛋白，帮助增加提供心脏的营养，对于提高骨骼的韧度和强度有不错的效果。

1、罗宋汤有健胃消食、增进食欲的作用。

2、罗宋汤有一定的杀菌效果。

3、罗宋汤中含有的成分，可以帮助降压降脂。

4、罗宋汤中含有大量的蔬菜，所以适合减肥人群食用。

5、罗宋汤具有一定的美容作用，对于延缓衰老，护肤美颜有一定的效果。

做罗宋汤需要哪些食材？

主料：西红柿一个、牛肉三百克

辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片。

罗宋汤的家庭做法

现在喜欢吃西餐的朋友越来越多，而西餐中的罗宋汤就是很多人的最爱，其实想吃美味的罗宋汤不一定去西餐厅，自己在家中的也可以制作。如果特别喜欢吃罗宋汤，就赶快看看我对罗宋汤家庭做法的具体介绍吧，学会以后就能让自己经常吃到美味的罗宋汤了。

罗宋汤的家庭做法

罗宋汤的备料

大家在家中制作罗宋汤需要牛肉五百克，牛肉一块，胡萝卜一个，西芹一百克，洋葱一个，西红柿两个，土豆两个，卷心菜半个就可以。另外还要准备一些番茄沙司和少量的杂香草。

罗宋汤的具体做法

1、把所有的材料全部用清水洗净，然后再去掉外皮切成小块备用，把牛肉和牛骨全部切成小块，在锅中放水，烧开以后把牛肉和牛骨焯一下取出备用。

2、把锅中放油，把切好的蔬菜放在锅中炒制，在炒制时把准备好的番茄沙司的杂香草放入进去。

3、另外一个锅中也放油把牛肉和牛骨也炒制一下，炒到比较干的时候，另入清水倒入到汤锅中，煮制，烧开后调小火，煮一个小时以后把炒好的青菜放入到牛肉汤中。

4、再用小火慢慢的煮制两个小时左右，把里面的牛骨取出来，然后加入盐和黑胡椒进行调味，自己制作的家庭版罗宋汤就可以取出食用了。

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