金针菇怎么做好吃 金针菇怎样炒才好吃

金针菇是蘑菇的一种，是一种常见的食用菌类，它外表多为白色，有一个不大的菌盖，口感鲜嫩，营养丰富。平时人们吃火锅时多会吃到它，对于金针菇的其他吃法人们了解却不多，今天我就专门介绍一些与金针菇吃法相关的知识，让大家看看它怎么做最好吃。

金针菇怎么做好吃

1、金针菇和蒜蓉放在一起蒸着吃，味道特别好，在制作时需要准备新鲜金针菇300克大蒜两头，食用油和食用盐以及生抽和葱花都要适量准备一些，另外还要准备少量的白糖。

2、二准备好的金针菇洗净以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接摆放在盘子中。把准备好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入准备好的盐和糖调匀。

3、把制好的蒜蓉直接淋在盘子中的金针菇上，然后入锅隔水蒸至开锅以后蒸6到8分钟，取出以后再淋上生抽和麻油调味，这时香气诱人的蒜蓉金针菇也就做好了，尝一口滋味特别好。

金针菇怎样炒才好吃

1、金针菇有独特的鲜香味儿，是把它炒着吃时最好选择清炒，这样不会破坏它的原有滋味。在清炒金针菇时，需要准备金针菇200克，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜和生姜以及生抽还有食用盐，都要适当准备一些，最后再准备少量的香醋。

2、把准备好的金针菇洗净去掉水分。胡萝卜和尖椒洗净以后，全部切成丝状，大蒜去皮以后切成蒜末。在锅中放食用油，加热以后放入葱姜炒香，再放入胡萝卜丝快速翻炒，等胡萝卜丝变软以后，加入准备好的金针菇再放入适量的生抽一起炒。

3、在金针菇快要炒熟时，才能加入切好的尖椒丝，再放入食用盐和醋调味，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。

金针菇怎么做好吃又简单，凉拌金针菇酸爽开胃超过瘾

大家自己在家做金针菇的时候一般都是炖汤，其实金针菇还有很多做法，下面教你金针菇怎么做好吃又简单。像炎热的夏季就适合吃凉拌菜，开胃又解馋。经常吃金针菇还有健脑益智，促进智力发育，以及促消化、减肥的功效，好处多多。

金针菇怎么做好吃又简单

方法一：凉拌金针菇

1、金针菇根部切掉，洗干净，锅中加水烧开，放金针菇，焯水3分钟捞出过凉水，挤净水分，装入盘中。

2、适量葱花、蒜末、辣椒粉、蚝油、味极鲜、盐、白糖，自己喜欢什么调料就放什么

3、锅中烧一点热油，浇在金针菇，激发出调料的香气，用筷子搅拌均匀就可以吃了。

方法二、金针菇炒胡萝卜

1、金针菇撕成小朵，半根胡萝卜切成细丝，1根大葱切成小段。

2、锅中加适量清水大火烧开，水开放金针菇、胡萝卜丝焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

3、碗中加2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、少许盐、糖、适量清水，搅拌均匀。

4、炒锅中放油，加热后将葱段煸炒出香味。放胡萝卜丝、金针菇一同翻炒，倒入料汁，不停翻炒2分钟，然后开大火收汁装盘，撒上少许葱花。

方法三：金针菇番茄汤

1、锅中加适量水烧开，放金针菇焯水2分钟，放入冷水中浸泡。

2、锅中加油，放葱花、姜丝爆香，然后放番茄块翻炒出汁水，接着放入金针菇翻炒两下，加清水煮。

3、鸡蛋碗中打散，锅中水开之后淋上鸡蛋液，凝固之后略微搅拌，加盐、鸡精、香油出锅。

方法四：蒜香金针菇

1、金针菇撕成小朵洗干净沥干水分备用，切多一点葱花、蒜末，

2、然后把金针菇装盘中，冷水上锅锅蒸，大火金针菇蒸熟，十几分钟的时间，然后拿出来。

3、小碗中加两勺香菇酱、生抽，然后蒸金针菇蒸出来的水可以加一些在碗里，搅拌均匀，蒜末，葱花全部撒到金针菇上。

4、起锅烧油，油热淋在大蒜葱花上面，激发出香味。

金针菇怎么做好吃 金针菇的做法技巧

金针菇是一种营养价值很高的菌类食材，它外表多为白色，外观细长，多为丛生，口感细嫩，能延缓衰老，也能清除人体内的多种毒素，但是这种金针菇怎么做才好吃呢？金针菇有多种不同的做法，一会我就把它们写出来，大家看过以后也就知道金针菇怎么做好吃了。

金针菇的做法 金针菇怎么做好吃

1、金针菇能烤着吃

金针菇烤着吃很好吃，烤制时需要把金针菇洗净去掉水分，然后把葱切末，大蒜也切成末，加入麻辣鲜和食用盐以及生抽，调匀，浇在金针菇上，再把金针菇用锡纸包起来，入烤箱，烤制十二分钟，中间需要取出翻动一次。烤好以后取出就能食用。

2、剁椒金针菇

剁椒金针菇也很好吃，平时制作可以取三百克金针菇洗净，去掉老根，分成小把，放在盘子中加入剁椒再放入适量的蒸鱼豉油，最后把盘子用保鲜膜包起来，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟就能蒸好，蒸好以后关火取出去掉保鲜膜，加入少量香菜末即可上桌食用。

3、干炸金针菇

干炸金针菇也很好吃，平时炸制时可以取金针菇适量，胡萝卜一个，把金针菇洗好以后全部分散开，再把胡萝卜切成丝与金针姑放在一起调匀，然后加入行之有效量的玉米粉和食用盐，调匀以后入油锅炸制，炸到表面金黄以后取出装盘就能食用。

鲜味小炒--金针菇炒鱼丸末

食材

• 金针菇 400克
• 鱼丸 若干
• 蚝油 1匙
• 料酒 2匙
• 盐 少许

金针菇洗净，控干水分，从中间切两半备用。

1各类鱼丸切小丁备用

各类鱼丸切小丁备用。（方便入味）

2姜末呛锅

姜末呛锅。（去腥）

3放鱼丸丁，加料酒、酱油上色

放鱼丸丁，加料酒、酱油上色。

4放金针菇翻炒1分钟，金针菇变软了

放金针菇翻炒1分钟，金针菇变软了。

5放蚝油

放蚝油。

6再炒1分钟，放盐调味，即可出锅装盘

再炒1分钟，放盐调味，即可出锅装盘。（鲜味十足）

注意事项

鱼丸切碎鲜味更加浓厚。

锅太干可以淋点水，别炒糊了。

煎五花肉卷金针菇的制作做法

食材

• 五花肉 1
• 金针菇 1袋
• 芝麻 少量
• 孜然辣椒面 少量
• 辣酱 少量
• 辣酱 1袋

1.超市有卖切好的五花肉 但是贵一些 所以我都是自己去市场买 自己切刚买来的肉软 不容易切成薄片 要先在冷冻室冻一晚 然后拿出来 稍微放一放 就能切出薄皮了

2.片切的越薄越好 准备一碗清水 凉的 然后切一片就放一片到碗了 等到下一片切好的时候这片的冰就已经完成融化了 这样肉就不会黏在一起了。辣酱这个酱味道不错 我们一直用 一斤肉放这一小包就好 其他的什么也不用加了 我感觉酱的味道淡一些 所以我都会再加一些盐

加上酱 然后用手搅拌均匀 放置20-30分钟

方法/步骤2

准备金针菇 撕扯成小条一斤五花肉 买那种包装好的 1袋就差不多

牙签用盐水泡一下 杀杀菌

7.然后等肉腌好了 就把金针菇卷上然后用牙签从中间插入 固定我买的肉 1斤多 所以剩下了一些 可以直接煎着吃

方法/步骤3

电饼铛了 只要稍微 刷上一点点的 油就好了 五花肉本身就会出油的

将肉卷 在电饼铛里摆放好 盖上盖子 两面加热 4分钟就好了 不放心可以 揭开盖子看看

熟了之后 撒上一些 辣椒粉 孜然粉 芝麻 就可以出锅了或者是先装盘 摆好盘之后再撒上这些东西谨记！！出锅后要尽快食用，凉了就不好吃了。

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