茶叶蛋怎么煮 煮茶叶蛋的方法
在中国北方地区，有用茶叶蛋做早餐的习惯，但是他们吃的茶叶蛋多是外边小吃摊上买来的，自己很少在家中煮茶叶蛋，对煮茶叶蛋的方法也不了解。其实茶叶蛋的做法并不复杂，平时大家自己在家中也能做，一会我就把它做法写出来，大家看过以后就能学会。
茶叶蛋怎么煮
1、煮茶叶蛋时需要准备鸡蛋十个，红茶25克，冰糖3到5块，五香粉两小勺，陈皮一块，桂皮一块，八角和酱油各适量，另外还要准备一些食用盐。
2、把准备好的鸡蛋洗净表面以后冷水下锅，加清水煮十分钟关火后再焖五分钟，取出以后降温，把鸡蛋的蛋壳用勺子敲几下，让它表面出现一些裂纹。
3、在锅中重新放适量清水，放入准备好的红茶和桂皮，一斤八角，还有陈皮和冰糖，再加入适量的酱油，加热煮开，放入准备好的五香粉和盐调味，然后加入敲开了壳的鸡蛋一起煮，用中小火煮20分钟，关火以后让鸡蛋在汤汁中浸泡五六个小时，这时茶香浓郁的茶叶蛋也就做好了。
煮茶叶蛋的方法
1、煮茶叶蛋是茶叶和鸡蛋，是两种必备的原料，除此以外还要准备适量的八角香叶，以及桂皮和花椒，还有小茴香等香料，另外再准备适量的老抽和食用盐。
2、把准备好的八角，桂皮和花椒，以及小茴香和茶叶，还有香叶等香料，放在一个纱布袋中制成料包，把鸡蛋洗净表面以后，冷水入锅，加清水煮开，再煮十分钟左右，把鸡蛋煮熟，取出以后降温，把蛋壳全部去掉。
3、在锅中放清水，加入适量的生抽或食用盐，再放入准备好的香料包，一起加热煮开，然后把去壳的鸡蛋放到，锅中的汤汁里一起煮，用中火煮20分钟左右，等蛋白的表面全部半为暗红色以后关火，可以取出直接吃，也可以让它汤汁中浸泡几个小时，那样会让做出的茶蛋更有味道。
每天吃几个茶叶蛋合适 1个/天,过量吃胃肠消化功能
茶叶蛋，可以作为主食，也可以休闲时解馋。茶叶蛋是用茶叶、鸡蛋加工制作而成，茶叶具有提神醒脑、去除烦恼和疲劳的功效，而且茶叶里面汉以后的单宁酸可以防治各种牙齿疾病;不仅如此茶叶还可以美容减肥，防癌抗癌，抗氧化、延缓衰老。那茶叶蛋吃几个合适呢?相关知识介绍如下!
每天吃几个茶叶蛋合适?
茶蛋是鸡蛋在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，味道却要比简单的清水煮鸡蛋要浓，但吃茶叶蛋对身体没有什么好处，其实清水煮蛋营养最高，保留了鸡蛋原有的营养成分，适合任何体质的人食用。茶的含盐量较高，许多人口味重，喜欢多吃，这样会造成盐严重的超标，时间长了会引发高血压症。
茶叶蛋一天建议吃一个即可，因为茶叶蛋煮时间过长，营养成分流失，蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，大量的食用会影响消化吸收。
吃茶叶蛋的好处有哪些?
茶叶蛋主要是用鸡蛋和茶叶共同煎煮之后制作而成的美食。它的营养价值非常丰富，里面含有非常多的蛋白质、氨基酸、铁离子。还有很多的茶多酚，适量的吃一些茶叶蛋，可以有效的吸收其中的营养价值，增强人体的免疫力，起到补铁、补血的功效。并且可以吸收其中的抗氧化成分，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。
茶叶蛋吃多了会怎么样?
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，这样自然不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松，所以说吃茶叶蛋还是要适量。
长时间的去煮茶叶蛋，就会发现茶叶蛋的蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，对于我们人体来说还会造成吸收困难的情况出现，而且如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血的情况出现。
茶叶蛋可以保存多久?
茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放到1到2天，不过，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在这个过程当中，如果重新加热，那么这时候就又可以放三天的时间，如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的使用，建议把茶叶蛋放在煮蛋的水里面，这样放的时间会更久一些，但是千万不可以放在凉水里面，不然会坏掉。
茶叶蛋怎么二次加热?
如果煮茶叶蛋的汤汁还没有倒掉的话，可以将鸡蛋放进汤汁重新煮开后加热。 如果是已经剥了壳的茶叶蛋可以选择放在蒸锅里面蒸一下或者用保鲜袋装后放温水里浸泡加热，这样可以避免茶叶蛋的味道被冲淡。
茶叶蛋不可以用微波炉加热，微波炉的原理是通过波与水分子内部的共振，从而使水分子快速加热。如果鸡蛋没有破碎，水分子的震动可以让茶叶蛋发生爆炸。
如果想要把茶叶蛋放在微波炉里加热就可以把蛋壳剥掉，再把鸡蛋切成两半，这样再放进微波炉里就可以避免茶叶蛋爆炸。
如何制作茶叶蛋?
1、先把鸡蛋清洗干净后放入锅里面，再倒入可以淹没食材的清水，大火煮开，再转成中火慢慢熬煮五分钟?
2、之后捞出快速放入冷水中冲泡，然后再敲碎一条缝，再放入锅里，倒入可以淹没鸡蛋的水，再放入茶叶包?
3、放入花椒、八角、香叶，同时放入白糖，倒入生抽，和老抽，放入适量盐，继续大火煮开，再小火慢慢煮五分钟?
4、煮好后熄火，别立刻捞出来，让蛋在汤汁里面浸泡几个小时，这样可以更入味。?
注意：茶叶蛋性质寒凉，对于一些脾胃虚弱的人群不建议食用，有可能会刺激胃黏膜。
吃茶叶蛋对身体有害吗 消化不良,缺铁性贫血,中毒
茶叶蛋，其味道让大部分的人都非常的喜爱，吃到嘴里面确实非常的醇香，而且吃茶叶蛋也能够起到补充营养的作用。尤其是对于增强体质也能起到一定的帮助，这主要是因为在茶叶当中含有很多的微量元素和很多的蛋白质成分，能够让我们的体质变得更好，对于体虚的人群来说是比较适合吃茶叶蛋来进行滋补的。那吃茶叶蛋对身体有害吗?相关知识介绍如下!
茶叶蛋吃多了有害吗?
在茶叶蛋制作过程中，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们结合后会产生凝固物质沉积体内，会影响人体对蛋白质的吸收，这样一来我们吃下去的鸡蛋对我们来说几乎没有什么营养价值可言了。
茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，这会对人体对铁元素的吸收产生一定的阻碍，如果长期大量的食用茶叶蛋容易造成缺铁性贫血。茶叶中含有生物酸碱成分，经过烧煮后会与鸡蛋中的铁元素结合，结合后如果长期食用会对我们的胃有一定的刺激性，会影响身体对营养物质的消化和吸收，不利于人体健康。这样看来茶叶蛋过度食用对我们健康确实不利，但是对于人们传说的有毒我们想是有些严重了，正常范围内的食用还是安全的，它并不会毒害我们的身体，大家不必惊慌。
吃茶叶蛋可致贫血?
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。
这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
哪些人不适合吃茶叶蛋?
1、肠胃不好的人：茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合;茶叶蛋的颜色就是这种化合物的颜色。这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
2、骨质疏松、缺钙的人：茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
3、胆囊炎、胰腺炎病史的老年人：茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
茶叶蛋用什么茶叶?
1、乌龙茶。茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮，在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的，时间也是很长的，一般要达到3~4个小时，所以茶叶一定要选择耐泡的那种，如果是绿茶的话，那么他是不太耐泡的，所以不建议选择绿茶，选择用乌龙茶来，水煮茶叶蛋的话可以上色，并且能够让其味道更加清香。
2、红茶。煮茶叶蛋时候还可以选择用红茶，红茶的话是比较上等的茶叶，这种茶叶不仅可以用来泡出上等的茶水，还可以煮出上等的茶叶蛋，用红茶来煮茶叶蛋，不仅能够让茶叶蛋的色泽更加的艳丽，而且能够使香味更加的浓厚，所以在煮茶叶蛋时如果不知道该如何选择茶叶的话，那么不妨试一试用红茶。
3、铁观音。在选择茶叶煮茶叶蛋时，还可以选择用铁观音，铁观音也是我国比较有名的一种茶叶，这种茶叶泡出来的茶水非常的清香，说起来更是清香宜人，用这种茶叶来煮茶叶蛋的话，煮出来的茶叶蛋不仅香气十足，而且颜色也非常的光鲜，所以在选择煮茶叶蛋时，如果能够放入铁观音茶叶的话，那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。
总结：茶叶蛋如果吃太多的话会增加肠胃的消化负担，会影响到肠胃的正常消化，对自身的健康可能会造成不利的影响，所以大家一定要注意茶叶蛋是不可以过量食用的。
茶叶蛋孕妇可以吃吗 过量吃有害,食用没裂缝的
茶叶蛋，就是加入茶叶与鸡蛋一起煮的食物，茶含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸，还有有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。那茶叶蛋孕妇可以吃吗?具体知识介绍如下!
茶叶蛋孕妇可以吃吗?
孕妇可以吃鸡蛋，但不建议吃茶叶蛋，一般茶叶蛋主要是在煮蛋过程中放入了茶叶，因为鸡蛋中富含高蛋白质以及铁钙等微量元素，相对来说营养价值比较高，茶叶中含有鞣酸和生物碱，茶叶和鸡蛋在烧煮的过程中，茶叶中的鞣酸会通过鸡蛋壳，渐渐进入鸡蛋与鸡蛋中的铁结合。孕妇每天吃鸡蛋可以有助于补充蛋白质的营养，有利于胎儿以及孕妇的营养需求。除此之外，茶叶中的生物碱进入鸡蛋内，与鸡蛋中的钙等矿物质结合，导致十二指肠对鸡蛋内钙无法吸收。
孕妇吃茶叶蛋注意什么?
相较于水煮蛋，茶叶蛋的营养肯定是没有那么高的，孕妈妈们还是吃水煮蛋会更好一些。叶蛋主要是由茶叶以及各种调味品将鸡蛋煮熟腌制，吃起来比较美味，但是不缺失营养，有茶香，所以在怀孕初期是可以吃茶叶蛋的，这样也能够促进食欲。孕初期的女性有可能有孕吐的症状，所以建议吃一些清淡适口的食物。每天早晨可以选择吃一个茶叶蛋，这样能够补充优质蛋白，而且也不油腻，也可以选择吃煮鸡蛋或者蒸鸡蛋羹。
吃茶叶蛋的危害有哪些?
茶叶蛋吃多了会有一定的危险。经常吃茶叶蛋，会对人体的消化功能造成威胁，茶叶中的鞣酸还有碱，会和鸡蛋中的钙元素和铁元素结合，形成不易消化的物质，从而影响消化系统的健康，一般来说，茶叶蛋都会在锅里进行反复蒸煮，还需要在水里添加大量的调味剂，在整个过程中会产生大量的亚硝酸盐，长时间吃的话会造成胆固醇高的情况。经过长时间煮制的茶叶蛋，蛋黄会呈现出灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的，这种物质不会被人体吸收和利用，如小孩经常吃便会导致缺铁性贫血。茶叶蛋在长时间煮制，产生的有害物质中就会包括致癌物，如果长期食用的话，不仅会引发多种疾病，还会诱发癌症。
减肥可以吃茶叶蛋代替水煮蛋吗?
虽然吃鸡蛋可以减肥，但是在减肥期间最好不要用茶叶蛋代替水煮蛋。茶叶蛋的营养价值也十分的丰富，但是茶叶蛋中添加了很多其他的香料，会影响到减肥的效果，因此想要减肥的话最好还是吃水煮蛋。茶叶蛋作为一种我们非常熟悉也非常喜爱的一种食物，这种食物是很多人都青睐的，因为食用过这种食物之后会出现长时间的饱感，所以这对于我们减肥来讲是非常有利的，可以帮助我们降低我们的食用量，同时还能给我们的身体补充能量，让我们不会出现饥饿的情况。而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。不过即使是为了减肥，茶叶蛋也不能多吃，由于鸡蛋本身的营养价值就很高，特别是富含蛋白质和氨基酸，对于补充人体所需的营养和能量有着很大的帮助。
总结：如果孕妇经常食用茶叶蛋，对自己及婴儿健康有不良影响，孕妇尽量少吃茶叶蛋，可以多吃白开水煮鸡蛋。
茶叶蛋的危害有哪些 茶叶和蛋的食用方法
茶叶蛋是我国很传统的一种食物了，深受很多人的喜爱。茶叶蛋本身虽然没有什么营养价值，对身体的功效作用不多，但是如果过量食用茶叶蛋的话，则反而会出现危害。今天我们就要看看茶叶蛋的危害有哪些。
茶叶蛋的危害有哪些
一、茶叶蛋的危害揭秘
茶叶蛋是由茶叶和蛋煮就的，茶叶对人体有好处，抗癌排毒，提高机体免疫能力，延缓衰老。而鸡蛋是丰富的蛋白质承载者，可以补充人体所需的各种营养。但是茶叶和蛋一起组成后却带来了负面的作用。茶叶中的物质会在煮蛋的同时渗入进蛋中，从而产生一种对肠胃有刺激性的物质。这种物质难以被人体吸收。同时茶叶蛋还会造成血压的升高，大量长期饮用茶叶蛋，血压会出现上升现象，特别是针对有高血压问题的人，茶叶蛋可能会加重病情。
二、茶叶和蛋的食用方法
茶叶蛋会对人体造成伤害，同时吃蛋后也不应该立即饮用茶叶水。茶叶中的鞣酸成分和蛋白质相互结合后会明显造成肠胃道的慢性蠕动，导致便秘问题，所以吃鸡蛋和茶叶之间要尽可能相隔一段时间，包括用鸡蛋做的菜也最好在一小时后再用茶叶。
