苦瓜的功效与作用有哪些
苦瓜是一种味道特别苦的绿色食材，很多人明明不喜欢苦味，却也会吃一些苦瓜，因为他们知道吃苦瓜对身体好，既能吸收营养又能预防疾病。那么苦瓜有哪些具体功效和作用呢？它为什么会让人们对它情有独钟呢？
苦瓜的功效与作用有哪些
1、提高身体免疫力
苦瓜这种食材虽然味道特别苦，但它却含有丰富的维生素c，人们食用苦瓜以后，能快速把维生素c吸收和利用，它能提高人体免疫功能，也能促进免疫细胞再生，所以平时人们多吃一些苦瓜，能让身体自身抗病能力明显提高。
2、降脂减肥
苦瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，这些物质是导致苦瓜绿豆特别苦的主要存在，而他们又被人们称为脂肪杀手，能加快人体内脂肪燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，平时食用能预防高血脂，而且也能减肥瘦身防能让人们的身材更苗条。
3、降低血糖
苦瓜中不但含有丰富的维生素和苦瓜素，它还含有一种天然多肽，这种物质是一种类似于胰岛素的存在，人们食用苦瓜，吸收这种物质以后，能让过高的血糖降下来，而且能让人体血糖保持稳定，可以防止糖尿病发生。
4、防癌抗癌
苦瓜中含有一种天然植物蛋白这种物质可以自己人体内的吞噬细胞能增强吞噬细胞活性，而且它还能加快人体内免疫球蛋白再生，能让身体抗癌能力明显提高。苦瓜中还含有一些生物碱和夔牛，这两种物质都是天然的抗癌成分，它们既能预防细胞癌变又能抑制癌细胞再生。
苦瓜水可以去痱子吗
如果你身上有痱子，你的皮肤会很痒，这种感觉很不舒服。在这个时候，最重要的是调整你的情绪，然后你可以采取有效的方法来治疗它。现在有很多治疗痱子的方法，尤其是民间有很多治疗方法。那么苦瓜水可以去痱子吗？
苦瓜水可以去痱子吗
苦瓜水可以去痱子，也可以用苦瓜冷炖来喝，而且不要吃辛辣的食物。也可以把荷叶泡在水里来治疗痱子，清热解毒。中医专家指出，苦瓜味苦寒，清热解毒凉血，煮沸苦瓜能祛除痱子、止痒。除了用苦瓜沸水祛除痱子、止痒外，还可以用藿香正气水和十滴水治疗痱子。
除治疗外，患者还应离开炎热的环境，包括工作环境和生活环境，并尽量使温度和湿度更合适，以减少出汗或促进汗液蒸发。此外，一旦出现痱子，应尽量避免抓伤。首先，应进行药物治疗，以防止继发性细菌感染，患者应尽量避免在发病期间吃刺激性食物。
在日常生活中，我们还应该调整饮食习惯，少吃辛辣或刺激性食物，如辣椒或姜。希望这篇回答能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
血糖高的人吃什么能把血糖降下来呢，苦瓜绝对是降糖优选
现在很多人都由高血糖，平时饮食不规律，偏爱甜食等等很多原因，造成了自己的血糖居高不下，反而让很多美味不能够吃了，那么血糖高的人吃什么能把血糖降下来呢，这里给大家推荐几种嫩控糖降糖的食物。
血糖高的人吃什么能把血糖降下来呢
1、山药
山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，它能包裹肠内的其他食物，使得糖分被缓慢的吸收掉了。而且山药还能抑制饭后血糖急剧上升的情况，同时还能避免胰岛素分泌过剩的症状，这样就让血糖得到了较好的控制。
2、黄瓜
黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
3、苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。直接做凉拌苦瓜就有很不错的效果，简单实用。
4、洋葱
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
5、芹菜
芹菜甘寒，能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
6、南瓜
里面含有的成分能抑制葡萄糖吸收果糖，清除体内的胆固醇，防止动脉硬化。
7、木耳
木耳不仅热量极低还可以帮助清理肠道，具有润肠通便的功效，木耳中的营养物质可以帮助人体降低血糖含量，是非常不错的降糖选择。
这里还为大家准备了一些直接的食谱，让你更加直接了当的去实操，做自己喜欢吃的降糖美食。
正宗客家酿苦瓜的做法
南方有大量的客家人居住，客家人会做很多的美食，现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧。
正宗客家酿苦瓜的做法
1.正宗客家酿苦瓜的材料 苦瓜三四根，，五花肉适量，眉豆150克，酱油、盐克，鸡精，生粉，花生油适量。2.正宗客家酿苦瓜的做法
1）先氢眉豆约150克，要提前半个小时以上浸泡，然后再把三四个苦瓜清洗干净，然后再切成段，一个瓜可以切成三四段。2）然后再把苦瓜里面的东西去除，再把五花朵剁成肉沫，然后再加入调味料腌渍一下，这样做起来是更好吃一些的。
3）再把眉豆捞起来，沥干水份，然后再放进肉里面，再加上演粉混合均匀，然后再把这些肉和微豆都埋到苦里面，然后再放进盘里，然后再进行蒸。直到正宗客家酿苦瓜蒸好就可以出锅了。
4）因为这些苦瓜优生得是比较大的，所以说最好是放进高压锅里面去蒸，这样呆以蒸得更快一些，肉也会被蒸得更好吃一些，一般要蒸上三十分钟才行。这样做起来的正宗客家酿苦瓜，吃起来是特别的鲜嫩可口的。
苦瓜炒肉的家常做法
食材
- 肉 0.5kg
- 苦瓜 1根
苦瓜洗净、切开、把里面的籽扣出来，处理干净。
苦瓜切片、如果不能接受苦瓜太大的苦味，可以放点盐，静置5分钟，然后加入清水绰洗苦瓜片。
准备好肉片，花椒、姜切丝、蒜切片备用
冷锅放油，用手背感受油温，差不多有3成热的时候，依次放入花椒、姜丝、蒜瓣。然后倒入肉片翻炒一分钟，倒入苦瓜继续翻炒，炒的过程中放适量盐。
3分钟后放入鸡精调味，最后起锅装盘
3分钟后放入鸡精调味，最后起锅装盘。（ps：家常菜嘛，卖相不是很好看，但是味道真的不错哦）
