如何生产豆芽 豆芽的生产方法

豆芽是生活中的常见菜，但最近几年，豆芽有毒的新闻层出不穷，在各种新闻报道中证明，豆芽的加工过程中会施用化肥和一些化学药物，存在很大的安全隐患。于是有些人就想自己生产豆芽，但又不知道应该怎么做，今天小编就把豆芽的生产方法写出来，大家看过以后就能学会。

如何生产豆芽 豆芽的生产方法

1、自己生产豆芽需要提前准备一个家用豆芽机，最好是双层的。再准备适量的豆子，要把准备好的豆子放到50度左右的温水中浸泡，绿豆只需要浸泡30分钟，黄豆需要浸泡60分钟，如果是红豆或黑豆，则需要浸泡两小时以上。

2、把用温水泡好的豆子取出以后，直接放到豆芽机的塑料筛网中，把豆子平铺盖住，筛网底部的网眼儿就可以，一定不能放太多。像豆芽机的水箱中加水水的容量应该是水箱上2/3左右。

3、把装有豆子的筛网直接放到豆芽机的水箱上，然后插上管子，再把豆芽机的叶片装好，并盖上透明的玻璃盖。做好这一切以后可以接通电源，启动豆芽机的开关，这时豆芽机中的水泵就会开始工作，洒水叶片就开始旋转洒水。

4、工作的豆芽机应该放在阴凉无光线的室内，在它的盖子上，还要盖上一块深色的，透气性较好的毛巾，以防止光线进入豆芽机内部，影响豆芽生长。

5、自己在家中生豆芽，豆芽机的水箱应该每天换水一次，换水时必须切断电源，换水完成以后，重新接通电源，让豆芽机工作，正常情况下，豆芽机工作3到4天以后，里面的豆芽就能生产完成，取出以后可以出售也可以按自己的需要去烹调食用。

血糖高可以吃黄豆芽吗

豆芽，是生活中一种非常常见的菜品，并且具有清热明目，补气养血的作用，可以防止牙龈出血，还可以降低胆固醇。那么，血糖高可以吃黄豆芽吗?

血糖高可以吃黄豆芽吗

血糖高，可以吃黄豆芽，豆芽提供的热卡不高，同时可以向人体提供纤维素、维生素等有益物质，非常适合血糖高的患者使用。

血糖高的患者可以适当食用芹菜、白菜、油菜等绿色蔬菜。绿叶蔬菜一般热量少，糖分也相当低，所以这类蔬菜对糖尿病患者血糖的影响非常小。但是，即使是绿色蔬菜，也很讲究蔬菜的烹饪方法。此外，高血糖患者血糖水平的变动变得明显。例如，油炸食品、煎油、干燥蔬菜这种烹饪方法不适合血糖高患者。这些烹饪方法中蔬菜中含有额外的油脂，油脂过多会使血糖明显上升。糖尿病人饮食建议低盐、低脂肪清淡饮食，根据标准体重和劳动强度可计算出每日可摄入的热卡，科学进补。

另外，建议患者一定要定时去医院检查，定期监测血糖水平，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

黄豆芽大家肯定都吃过，知道它口感鲜嫩，营养丰富，但平时人们吃黄豆芽时多会把它炒熟以后再，有时也会用它来做汤。其实黄豆芽还有多种不同的吃法，把它制成凉拌菜就是黄豆芽的常见吃法之一，今天小编就专门介绍凉拌黄豆芽的做法，能让大家轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做。

凉拌黄豆芽的做法教程

准备材料

制作凉拌黄豆芽时，需要准备黄豆芽400克，葱一棵，大蒜一头，香菜两棵，生抽和醋以及香油各适量准备一些，另外还要准备少量的白糖和食用盐以及鸡精和辣椒面，最后再准备少量的熟芝麻和食用油。

制作步骤

1、把黄豆芽准备好，提前咱一下，把它的老根和腐烂部分全部去掉，再攻加清水烧开，然后把处理好的黄豆芽直接放到沸水中，焯二分钟以后取出，放到冷水中降温。

2、把准备好的葱去皮以后洗净切成粗丝，大蒜去皮以后剁成蒜末，香菜洗净后切成小段。把降温以后的黄豆芽取出，倒到一个大点的盆中，然后把切好的葱丝和蒜末以及香菜段全部放到盆中。

3、放十克生抽15克香醋，加入十克白糖和适量的香油，最后放适量食用盐和鸡精，然后用干净的筷子把它们调匀，再把准备好的熟芝麻和辣椒面放到豆芽装，然后在炒锅中放油加热，直接把热油浇在芝麻和辣椒面儿上。

4、再次调匀以后，自制的凉拌黄豆芽也就做好了，可以把它当盆以后直接上桌食用。如果喜欢麻椒的味道，还可以在浇热油以前放适量麻椒在黄豆芽上，浇上热油以后麻椒的香气特别浓，会让拌好的黄豆芽特别好吃。

泡豆芽怎么泡 豆芽的功效与作用

豆芽是菜市场一种常见的蔬菜，又叫黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜，含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。那么泡豆芽怎么泡呢？接下来一起来了解一下。

泡豆芽怎么泡

清洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。浸泡过的豆子吸满了水分后，准备一个干净无菌的容器，用开水烫一下消炎杀菌。然后在容器中铺上一层湿润的布，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

豆芽的功效与作用

1.抗病毒、抗癌肿

豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

2.治疗坏血病

豆芽是一种营养丰富的菜品，这种菜品中有多种维生素存在，其中维生素C的含量最高，这种维生素是治疗坏血病的重要物质，人们经常食用可以减少人们坏血病的发生，同时那些已经得了坏血病的人群，也可以在食用豆芽后让症状得到一些缓解。

3.预防口腔溃疡

在豆芽里面有大量的核黄酸存在，这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用，因此食用豆芽以后能让人们的口腔溃疡很快恢复，如果能经常食用豆芽也能减少口腔溃疡的发生。

4.预防便秘和癌症

在豆芽中有大量的膳食纤维，这种物质可以加快人类大便的生成分排出，能让身体中的毒素随大便排出体外，从而起到治疗便秘和预防癌症的作用。

以上就是为大家介绍的泡豆芽怎么泡相关知识，此外还介绍了豆芽的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

如何烹制白菜帮炒黄豆芽

食材

• 白菜帮 6个
• 黄豆芽 一斤
• 香葱 一棵
• 老姜 一块
• 植物油 50克
• 老抽 1克
• 食盐 2克

把大白菜取下6个叶片，用手撕去叶子，留下白菜帮，洗净甩一下，去掉水。

白菜帮放在案板上，用刀竖切成细长条，再横切成为3厘米长的方形块。

取出黄豆芽，放入盆中淘净，捞出放入小蒸蔽上，空出水。

香葱去根去黄叶，洗净切成小段，老姜洗净，切成细丝。

1准备好了，开始烹制

准备好了，开始烹制。生火。待锅热倒入植物油，放入香葱老姜爆炒，炒出香味。

迅速倒入白菜帮块，翻炒，加入老抽食盐，再翻炒。待颜色变微黄再翻炒。

这时，加入黄豆芽，翻炒一下，加入适量水，加盖焖5分钟。

2待豆芽全熟了，停火，出锅装盘

待豆芽全熟了，停火，出锅装盘。

注意事项

注意火候，避免炒胡。

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