芋头的功效与作用有哪些 吃芋头的好处介绍

进入秋天以后，人们的餐桌上总能看到芋头的身影，不论是清蒸芋头还是剁椒芋头都是人们的最爱，但很多喜欢吃芋头只因为它的口感好味道诱人，对它的功效了解的却不多。其实芋头出了诱人的味道以外，还是一种营养价值极高的食材，它对人类身体有诸多好处，接下来我就让大家了解它的功效与作用有哪些。

芋头的功效与作用有哪些

1、提高人体免疫力

芋头是一种营养价值极高的食材，他还有一些植物蛋白和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后能增强身体免疫功能，而且能防止组织细胞癌变，经常食用可以提高身体素质，另外平时多吃些芋头，还能减少放疗化疗等热性物质对人体的伤害。

2、维持酸碱平衡

芋头是一种典型的碱性食品，它能加快人体内酸性物质的代谢，平时人们经常吃鱼，能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以防止多种疾病发生，另外人体内乳酸数量减少以后，身体疲劳的症状也会随之消失，尿酸数量减少以后，人类发生痛风的几率就会明显下降，所以多吃一些芋头，不单能缓解疲劳，还能预防中风。

3、促进消化

平时多吃一些芋头，还能提高人类肠胃的消化功能，它不单能促进人体内消化液分泌，还能加快肠胃蠕动，更能防止人体因微量元素缺乏而导致胃功能减退，这种食材对人类出现了食欲不振和消化不良，以及腹胀腹痛等不良症状，都有一定预防和缓解作用。

4、保护牙齿

芋头还能保护人类的牙齿，因为芋头中不得含有淀粉和植物蛋白，它还含有多种维生素和矿物质，其中微量元素氟的含量就特别高，这种物质能促进牙齿发育，而且能修复人类的牙釉质，可以减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害。

毛芋头和芋头的区别？吃芋头的禁忌

芋头蛋白质及淀粉含量较高，不但可作主食，也可作蔬菜食用，还可制成各种甜品，芋头中含有人体所需的多种营养物质，食用后对身体健康尤其有益，芋头是秋季最适合滋补身体的食物，下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、晚上吃芋头好吗？

2、毛芋头和芋头的区别

3、吃芋头的禁忌

晚上吃芋头好吗？

芋头中含有大量的淀粉，淀粉进食太多容易引起肠胃胀气，所以很多人可能在吃芋头的时候会出现胀气的情况，特别是消化系统不太好的人就更容易出现这样的情况，所以晚上尽量适量吃芋头，尤其是消化系统不太好的人尽量少吃。

毛芋头和芋头的区别

毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根，不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋。

吃芋头的禁忌

1、芋头要熟透

很多人蒸芋头或者是煮芋头的时候会发现芋头不太好熟，但是有的人总是等不及想吃还没等芋头熟透就开始吃，这样做是不对的，芋头吃之前一定要确保是熟透的，半生不熟的吃了可能会出现食物中毒的情况，因为芋头中含有一种黏黏的液体，这些液体对皮肤会有刺激，只有经过高温后才能被分解，就不会对人体产生刺激了，所以吃芋头一要吃熟透的。

2、这些人禁食

虽然说一般的人都可以吃芋头，芋头本身也没有毒性，但是还是有部分人是不能吃的，比如说痰多的人不能吃，还有过敏体质的人也最好不要吃芋头，比如湿疹、哮喘、荨麻疹或者是过敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能会使病情更加严重。芋头中的含糖量比较高，所以糖尿病患者也尽量少吃，肠胃湿热或者是经常胃痛的人也最好不要吃。

3、温馨小提醒

芋头适当的吃是有好处的，还能帮助消化，但是如果吃多的话，我可能会出现胃疼和腹痛的情况，还需要注意芋头不能和香蕉一起吃，芋头和香蕉一起吃很容易发生反应，人体会出现不适，可能会有胃胀的情况出现。

芋头的功效与作用 芋头的食用禁忌

芋头是一种常见的根茎类菜品，它有多种个不同的种类存在，外观多为椭圆形，有细毛存在，肉质多为白色或者米白色，而且有纹理存在。芋头是一种营养丰富的菜品，在人们的餐桌上十分常见，但是它在食用时也有一些禁忌存在。为了增加大家对芋头的了解，今天我就对它的功效与作用以及食用禁忌做一个全面的介绍，喜欢吃芋头的朋友可以认真看一看。

芋头的功效与作用 芋头的食用禁忌

1、芋头能解毒防癌

芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一种独特的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后可以转化免疫球蛋白，可以提高人类身体的免疫能力，经常食用可以清除体内毒素，抑制癌细胞生成，从而也就起到了解毒抗癌的重要作用。

2、芋头能保护牙齿

芋头对人类的牙齿也有很好的保护作用，它含有多种微量元素，其中氟的含量最高，人们食用芋头能起到清洁牙齿和保护牙齿的重要功效，另外芋头还能补中益气，也能开胃消食，促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等不良症状都有很好的调理作用。

3、芋头的食用禁忌

芋头虽好，在食用却有一些禁忌存在，最重要的一点就是芋头有小毒，在食用时必须把它做熟，而且熟透才能食用，不然会出现食物中毒，另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏，大家应该避免接触。最后还有一点就是芋头中的淀粉含量很多，不宜一次食用过多，不然会出现腹胀，对身体健康不利。

芋头杆能吃吗 芋头杆怎么吃好

芋头是一种根茎类菜品，很多人都喜欢吃，但是对于芋头生长期间长出的杆，人们了解却不多，很多人根本不知道它能不能吃。那么芋头杆能不能吃呢？如果能吃它怎么做最好吃呢？下面我就带大家去具体了解一下，看看芋头杆到底能不能吃。

芋头杆能吃吗 芋头杆怎么吃好

1、芋头杆能吃吗

芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，它是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还人有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。

2、芋头杆好吃吗

芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有些人会发生过敏，但是平时吃芋头杆时把它烹调熟透，这些不良症状就不会出现。

3、芋头杆腌着吃好吃

芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。

芋头的家常做法

食材

• 芋头 500克
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量

1先把芋头的皮刮掉

先把芋头的皮刮掉。

切成片

准备好辣椒

放入少许的油，热了后把芋头倒入翻炒。

2炒的差不多了，就放入适量的水煮烂

炒的差不多了，就放入适量的水煮烂。

3差不多快煮烂了就把辣椒放入翻炒

差不多快煮烂了就把辣椒放入翻炒。

4翻炒均匀就可以起锅了

翻炒均匀就可以起锅了。

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