西葫芦的功效与作用
西葫芦，别名是云南小瓜或者也叫做角瓜，是一种原产于北美洲的蔬菜。如今在我国的河南地区被广泛种植，是一种非常优质的蔬菜。西葫芦作为一种蔬菜，经常食用是对身体有诸多好处的。但是因为种植地域比较集中，其他地方比较少见，所以小编要来为大家更详细的介绍一下关于西葫芦的功效与作用，希望大家能够更加了解这种蔬菜，从认识它开始，慢慢的爱上它。
西葫芦的功效与作用
1、西葫芦可以美容养颜
西葫芦中富含水分以及维生素，是一种可以极大补充肌肤养分的蔬菜，而且以为内西葫芦中的热量极低，也是选择减肥食材的不错选择。经常食用西葫芦可以有效改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让年轻与活力常驻，从此告别细纹与暗沉。
2、西葫芦可以促进新陈代谢
西葫芦中除了水分和维生素，还有例如葡萄糖、钙等身体所必须的营养元素，尤其是钙的含量极高。所以经常食用西葫芦可以促进细胞的新陈代谢，调节内分泌系统，让亚健康的症状从此远离你，有效的提高机体免疫能力，保持身体健康。
3、西葫芦可以清热解毒
西葫芦作为一种水分含量丰富的蔬菜，自然是可以清热解毒的优品。研究发现，西葫芦具有清热利尿、润肺止咳的功能。还可以作为一种食疗的食材辅助治疗水肿腹胀、溃疡疮毒以及肾脏方面的疾病，是食疗中的一把好手。
西葫芦可以生吃吗？西葫芦怎么凉拌吃？
西葫芦可以利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所导致的水肿，有很好的消除水肿的功效。还能够通淋散结，对于尿路结石、淋热的人，适当吃西葫芦有很好的通淋散结、清除结石的作用。那么，西葫芦可以生吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
西葫芦可以生吃吗
西葫芦的品种中，有一种叫香蕉西葫芦，这种西葫芦性温、味甘，可以直接生吃。但是一般我们食用的是普通西葫芦，这种西葫芦偏寒性，最好是不要生吃，容易导致腹泻和消化不良，而且生吃口感也不好。
西葫芦怎么凉拌吃
凉拌西葫芦需要将西葫芦用刀先切成细丝，均匀的码在盘子中，撒上细盐、白糖、食醋、酱油，少许味精和蒜末，淋上少许香油和辣椒油，搅拌均匀即可使用。
凉拌西葫芦口感清爽，开胃下饭，是夏季常见的凉拌菜之一。西葫芦中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以缓解便秘的问题。西葫芦中含有丰富的维生素C，具有美白及抗氧化的功效。但注意肠胃较弱的人应该少吃凉拌西葫芦，容易导致腹泻，炒制或者炖汤食用更佳。
西葫芦怎么挑
挑西葫芦时，最好选择表面带有细小绒毛的西葫芦，这类西葫芦较为新鲜，并且较嫩口感好。西葫芦的瓜蒂部位越新鲜，则说明西葫芦越新鲜，因此挑选时可以观察瓜蒂的新鲜程度。不要购买软趴的西葫芦，外观硬挺饱满的西葫芦新鲜。新鲜的西葫芦颜色应该是嫩绿偏黄，上面带有白色点状花纹，这样的西葫芦外观圆润可爱，内里多汁脆爽，口感较佳。
西葫芦有毒吗？西葫芦要去籽吗？
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。那么，西葫芦有毒吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
西葫芦有毒吗
西葫芦不发苦是没有毒的。发苦的西葫芦中含有有害物质葫芦素，人体进食后可引起恶心、腹痛或腹泻等症状甚至危及生命。因此在食用西葫芦时，要避免进食发苦的西葫芦，以免危害身体健康。
西葫芦要去籽吗
如果是比较老的西葫芦，要去籽，否则会导致口感不好，如果是比较嫩的西葫芦，它内部的籽还没有完全成熟，所以可以不用去籽。
食用西葫芦籽是没有危害的，还能够对人体有一定的帮助。西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富，属于低嘌呤、低钠食物，对部分特定的病人可以多吃。如果不想处理西葫芦籽那么麻烦，平时我们在购买的时候就可以选择新鲜、细嫩一点的西葫芦，就不会有这种烦恼。
西葫芦要削皮吗
西葫芦不需要削皮，因为西葫芦中也富含营养物质，食用后有利于人体健康，但是需要根据老嫩程度选择，如果表皮较嫩可以直接食用，表皮较硬则应该削皮后再食用，以免影响食用口感。
西红柿焖面的做法是什么？西红柿炒西葫芦的做法是什么？
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口。粉红番茄，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，肉质又面又沙、生食味淡。西红柿的果实营养丰富，煮食也受到大家的欢迎。那么，西红柿焖面的做法是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
西红柿焖面的做法
西红柿烫皮去蒂切块、大蒜叶切细、鸡蛋加盐打散，面条水开上蒸10分钟。锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用。再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎，慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊，下入鸡蛋翻炒，加适量清水煮开、盐调味，放入面条，用勺子轻轻把面条往下压压，收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了。
西红柿炒西葫芦的做法
将西葫芦洗净、去瓤切片备用，西红柿洗净后切小块备用，剥好的大蒜切片备用。将锅热后加入少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
丝瓜炒西红柿的做法
丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切小块，蒜切末，热锅凉油，蒜末爆锅，放入西红柿块煸炒，炒至西红柿出汤汁，倒入丝瓜块，翻炒炒至丝瓜软身，加盐调味即成。
家常菜之蛋炒西葫芦
食材
- 鸡蛋 3个
- 西葫芦 2个
- 油 1勺
- 盐 2g
- 酱油 半勺
- 花椒面 1g
- 葱 1段
- 味精 1g
准备普通鸡蛋3个
小西葫芦2个，洗好备用
把西葫芦从中间破开，用勺子挖掉瓤
切成西葫芦片
鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液备用
炒锅里放油
炒锅里放油。下蛋液定型后炒散
把鸡蛋盛回碗中
就这炒鸡蛋的锅，下入西葫芦大火快炒
西葫芦极易出水，放入花椒面，盐，炒匀
放入炒好的鸡蛋
大火翻炒一下，放入半勺酱油
撒味精即可出锅
