晚餐吃什么最有营养

俗话说，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。一顿三餐吃什么怎么吃也是重要的养生之道。关于晚餐的话题，小编觉得既然吃少但是一定要精，到底晚餐要怎么吃呢?

晚餐吃什么最有营养?

1、夏季的晚餐可以吃粥

夏季的燥热常常让人感觉不适，所以喝一些清热解毒的粥饮对人体的帮助是很显著的。我们可以多喝一点莲子粥、绿豆粥，有助于排便养颜哦!

2、晚餐最好可以多吃一些清淡的蔬菜

这是为什么呢?因为蔬菜中有丰富的维生素，而维生素可以帮助人体调节新陈代谢，增强神经系统的功能。如果吃油腻的食物的话，反而不易消化，也不宜吸收。

3、晚餐可以多吃一些钙镁含量的食物

钙和镁物质是两种常见的放松和镇定剂，如果晚上吃这含有这两种物质的食物，可以让人保持一个良好的睡眠。像核桃等坚果就是最好的代表性食物了。

4、晚餐可以多吃一些小米等主食

为什么说吃小米是好的呢?这是因为小米中含有色氨酸这种食物，他可以借助碳水化合物蛋白质等组合进入到大脑中，从而帮助人们创造一个安稳的睡眠环境。

夏季晚餐吃什么美食开胃吃不胖

夏季天气炎热，很多人没有胃口吃晚饭。因此有不少人会吃一些浓油赤酱的食品来激发自己的味觉，这样其实很不好，而且晚上吃过于油腻的食物很容易增加体重。那么夏季晚上吃什么比较好呢？下面就由小编来为您介绍一下夏季晚餐食谱，让你开胃吃不胖，赶紧来看看吧。

水饺面

材料

水饺，面，白菜，虾，高汤。

做法

1、虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。

2、锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。

3、再次煮开时把白菜放进去。

4、第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。

麻酱凉面

材料

面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

做法

1、面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

2、可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

3、菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

4、吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

小诀窍

1、面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

2、青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

辣椒煎蛋

材料

鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点。

做法

1、先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎。

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀。

3、把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

4、把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

5、把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形。

6、等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦。

一周晚餐减肥汤餐单

春节过后的这段时间吃吃喝喝的机会还是很多，身材随之走样，既然是吃货的好季节，那么就通过吃来解决肥胖问题吧。下面，小编为你推荐一周晚餐减肥汤餐单，7天就能将饮食过度所带来水肿、多余积聚等肥胖问题，通通缓解掉。

基本减肥汤汁的做法

首先，我们来做一下基本减肥汤，分量大致是4次，每次替代1晚的晚餐，而整个减肥汤饮食计划是隔天进行。

材料(4次分量)：水800毫升、鸡精1.5茶匙、海带3克、生姜2片、洋葱半个。

做法

1、将干燥的海带剪成条状，用水先泡开，姜片和洋葱分别切丝。

2、在锅中倒入800毫升的水，放入海带和生姜，煮沸后，加入洋葱和鸡精调味。

3、煮好后倒入密封容器中，放到冰箱里保存，等之后再取出基本汤汁来熬煮每天的营养减肥汤。

减肥汤替代晚餐之香芋鲜虾汤

能量：热量132kcal、膳食纤维5.6g、盐分1.0g

材料：基本汤汁200毫升、鲜虾50克、香芋2个、牛蒡20克、韭菜15克、小松菜50克、香菇20克、盐少许。

做法

1、将香芋去皮切成小块，洗净后放入微波炉中用中火加热2分钟。牛蒡洗净刮皮，随意切段后，放入微波炉中加热1分钟。鲜虾去壳，韭菜、小松菜和香菇随意切开备用。

2、将200毫升的基本汤汁倒入到锅中煮沸后，加入鲜虾再次煮沸。

3、再加入香芋、牛蒡、韭菜、小松菜和香菇，待食材煮熟后加点盐调味即可。

减肥汤替代晚餐之番茄南瓜汤

能量：热量133kcal、膳食纤维8.2g、盐分1.6g

材料：基本汤汁150毫升、罐头番茄(连汁)1/4罐、南瓜90克、西兰花50克、丛生口蘑30克、盐和胡椒粉少许。

做法

1、将南瓜切成2厘米的块状，放入微波炉中用中火加热2分钟。

2、在锅中倒入基本汤汁、罐头番茄和番茄汤汁，煮沸后，将切好的西兰花和丛生口蘑放到锅里煮沸，最后加入南瓜，并用盐和胡椒粉调味即可。

减肥汤替代晚餐之土豆咖喱汤

能量：热量138kcal、膳食纤维6.3g、盐分1.1g

材料：基本汤汁200毫升、土豆100克、西兰花50克、韭菜15克、水煮大豆30克、咖喱粉1/3茶匙、盐和胡椒粉少许。

做法

1、土豆去皮切块，放入微波炉中用中火加热1分半钟。西兰花随意切小，韭菜切段。

2、在锅中倒入基本汤汁煮沸，放入西兰花煮一下后，把剩余的材料都倒进锅中，并加入咖喱粉、盐和胡椒粉调味即可。

2、在锅中倒入基本汤汁、罐头番茄和番茄汤汁，煮沸后，将切好的西兰花和丛生口蘑放到锅里煮沸，最后加入南瓜，并用盐和胡椒粉调味即可。

减肥汤替代晚餐之鸡肉豆奶味噌汤

能量：热量191kcal、膳食纤维5.7g、盐分0.9g

材料：基本汤汁150毫升、无糖豆浆100克、鸡胸肉50克、土豆80克、胡萝卜10克、牛蒡20克、丛生口蘑30克、小松菜50克、味噌1茶匙。

做法

1、将土豆去皮切块，放入微波炉中用中火加热2分钟。鸡胸肉切丁，胡萝卜切块，牛蒡洗净后刮皮切厚片，小松菜切段，丛生口蘑切掉根部。

2、将基本汤汁倒入锅中加热，然后依次放入鸡胸肉、胡萝卜、牛蒡并煮沸。调至中火，倒入豆浆，同时放入丛生口蘑煮一下。

3、最后放入土豆和小松菜，加点味噌调味即可。

减肥食材如何挑选?

想通过减肥汤来解决肥胖问题，在选择食材方面要精明哦!

1、富含膳食纤维，改善便秘、提高饱腹感：菌菇类、海藻类、薯类等食材，南瓜也不错。

2、富含钾元素，减少体内钠积聚，消除水肿：番茄、小松菜和西兰花等黄绿色蔬菜。

3、富含硫化合物，促进血液循环：蒜、韭菜、洋葱等。

4、富含辛辣成分及温性食物，提升体温，促进血液循环：生姜、大豆、豆浆、虾等。

老人要遵守晚餐四原则

老人遵守晚餐四原则 身体更健康

老人保持身体健康，饮食是很重要的一环。摄入健康营养的食物，才能保证身体运作良好。而晚餐吃得好，在很大程度上决定着老年人的饮食是否健康。吃好晚餐有哪些原则要遵循，详看下文吧。

老人晚餐原则

1、不过饱

如果晚餐过饱，会造成胃肠负担过重，容易使人失眠、多梦，久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱，还会反复刺激胰岛素大量分泌，从而诱发糖尿病。另外，晚饭过饱，有一部分蛋白质不能消化，会在肠道细菌作用下，产生有毒物质，另一方面，睡眠时肠胃蠕动减慢，有毒物质不易排出体外，可能会促使大肠癌的发生。

2、不过荤

晚餐经常吃荤食的人比经常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐经常摄入过多热量，易引起胆固醇增高，久而久之，会诱发动脉硬化和冠心病。

3、不过甜

晚餐和晚餐后都不应该经常吃甜食，因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息，胰岛素分泌增多，糖更易转化为脂肪，血液中的中性脂肪浓度升高，很容易发胖。

4、不过晚

晚餐最好不要吃得太晚，否则容易患尿道结石。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也减少，饮食中的钙盐除被人体吸收外，剩下的需要经尿道排出。

人体排尿高峰一般在进食后的4～5小时以后，如果晚餐太晚的话，比如晚上8～9点吃饭，排尿高峰会推迟到凌晨以后，此时正是人睡得正香的时候，高浓度的钙盐和尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，如果浓度较高，正常体湿下就可以析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。

综上，一日三餐，餐餐都重要，但对于老年人来说，随着年龄的增长，消化及吸收功能的减弱，吃好晚餐非常重要。因此广大老年朋友，为了身体的健康，一定要遵循晚餐四原则哦。

七夕情人节 三款意大利面浪漫晚餐

一年一次的七夕情人节就要到了，七夕被称为“中国情人节”，很多情侣这个节日会出去吃饭，一起过个浪漫的节日，但是在小编看来，七夕节在家为亲爱的人准备一顿晚餐更为浪漫，更值得纪念。那么七夕节给亲爱的ta做什么好吃的呢?意大利是不错的选择，意大利面是一种非常美味的食物，深受人们的喜爱。那么你知道意大利面怎么做吗?今天小编帮大家总结了意大利面的三种美味做法，让我们一起来了解一下吧。

一、鲜虾热那亚意面

材料：意大利面1把、明虾3只、豌豆苗1把、食盐1小勺、蒜1头、黄油1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、热那亚风味调味酱1勺

做法：

1、准备好原材料;将大明虾洗净后，从背部煎开，挑出虾线;

2、烧锅开水，放入适量盐，将面条下入;大火煮上8至10分钟;

3、将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用;锅中放入少量的黄油，下入蒜片;

4、爆香后再放入准备好的大明虾;双面都加入少量的盐和黑胡椒，煎成红色至成熟后捞出;

5、直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下;加入煮好的面条翻炒均匀;

6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可。

二、鸡肉蘑菇意面

材料：意大利面450克、鸡肉450克、口蘑450克、彩椒2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、奶酪适量、橄榄油1小勺

做法：

1、烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟;蘑菇洗干净切片备用;熟鸡肉切片;彩椒切条;

2、锅内倒入橄榄油;放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软;

3、意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中;迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀;撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。

三、肉酱意大利面

材料：猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克

做法：

1、洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用;

2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条;

3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)。

意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;

4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了;

5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火。

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