春季养生食谱有哪些九款家常菜吃出健康与美丽

网友投稿食疗养生 2015-02-05

春季养生食谱有哪些?春天到了，饮食也要跟着调整。春天的时令食物有很多，想要健康就要跟着时令饮食。那么春季吃什么养生呢?下面小编教你几道春季养生家常菜，让你吃出健康与美丽!

1、春笋炒肉

材料：春笋350克、五花肉100克、韭菜50克。精盐、鸡精、水酒。

做法：将春笋去壳洗净，将细嫩部分切片，过沸水滤干。五花肉切片，韭菜洗净，切段;将锅烧至八成热，下五花肉煸炒八成熟后，下春笋煸炒片刻，加水酒稍焖，再下韭菜，放入调料拌匀即可。

功效：此菜脆嫩爽口，增进食欲。

2、五指毛桃鸡汤

材料：鸡半只，一斤左右、瘦肉200克、五指毛桃一捆，约60克、枸杞20粒、蜜枣一颗。

做法：先把瘦肉和鸡肉用水焯一下去掉血水。将瘦肉和鸡肉放入半锅水中，大火烧开，把剩下的所有材料放进去。滚片刻后，调成小火，煲一个半小时，根据个人口味加盐即可。

功效：五指毛桃鸡汤是一道传统、经典的广府汤。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”之谓。用五指毛桃煲出的汤有一股天然的椰奶香气，与鸡本身的香味很匹配，喝起来非常滋补。

3、韭菜炒河虾

材料：河虾、韭菜、蒜蓉、姜丝、盐、广东米酒。

做法：将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段。锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色。将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀，加适量盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可。

功效：春天正是吃韭菜的时候。这个时候的韭菜鲜嫩，还可以祛阴散寒，对增进食欲、健胃消食等都有一定的功效。

4、桃仁拌芹菜

材料：桃仁、芹菜、盐、味精、麻油。

做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

功效：此菜滋补肝补肾、乌发、降血压、适用春季养生。

5、桑椹粥

材料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

6、香椿炒蛋

材料：香椿一小把，鸡蛋3个，油，盐。

做法：准备所需材料。香椿洗净后放入开水中焯烫一下。将焯烫好的香椿切成碎末备用。鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

功效：香椿是春季时令名品，可健脾开胃，增加食欲，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

7、苦瓜炒肉丝

材料：瘦猪肉50克，苦瓜300克。

做法：瘦猪肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，加盐并倒进肉丝翻炒，最后加点白糖、味精稍炒即成。

功效：此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾，尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。

8、韭菜虾皮炒鸡蛋

材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。

做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季养生食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝，是很好的春季家常菜。

9、香椿豉油豆腐

材料：香椿、盐卤豆腐、红椒。

做法：香椿切碎，用盐腌制10分钟后，挤干水分。盐卤豆腐、红椒切丁。豆腐丁入油锅炸至微黄，捞出备用。锅底留少许油，香椿、红椒丁下锅炒香;再倒入豆腐丁，加适量蒸鱼豉油(或椒盐)、鸡精，炒匀即可。

功效：具有润肤明目、益气和中、生津润燥、润肺养肝的功效。

秋天喝什么茶最养生适合秋季喝的茶介绍

秋天是一种养生的好时候，而喝茶又是最好的养生方式之一，是很多人的最爱。但是秋天喝什么茶最养生呢？适合秋天喝的养生茶有很多，一会我就向大家推荐几种，大家看过以后就知道秋天喝什么茶最养生了。

秋天喝什么茶最养生

1、菊花人参茶

秋天喝菊花人参茶最养生，因为菊花能清肝明目，也能清热去火，还能抗辐射，而人参这种食材中则含有多种维生素和一些天然的皂甙，同时也具有出色的滋补功效，秋天饮用菊花人参茶，能起到提高免疫力和缓解疲劳的重要作用。

2、玫瑰薄荷茶

秋天喝玫瑰薄荷茶最养生，玫瑰花能美容，而薄荷则能消除疲劳也能提神醒脑，对人类秋天易出现的秋乏有很好的缓解作用，平时泡制时可以取三颗玫瑰花和少量的薄荷叶一起放入到茶杯中，然后加入九十度的开水冲泡，泡好以后直接饮用即可。

3、茉莉花茶

秋天喝茉莉花茶也能起到不错的养生功效，能利湿、安神，也能生津止渴，另外秋天多种茉莉花茶还能缓解食欲不振和咽干咽痛，平时泡制茉莉花茶时，可以把取五到八克的茉莉花放在茶杯中，加入适量的开水冲泡，冲入开水以后焖泡五分钟，然后打开杯子，降温以后直接饮用茶汤即可。

寒露养生寒露这样做可以预防感冒

寒露来了，在这个时节我们会明显的感觉到天气变得寒冷了，跟之前的温度有很大的区别。寒露的时候，我们应该学会一些养生的方法，这样身体会变得更加强壮。在寒露的时候养生吃什么好?这个问题相信很多吃货都很感兴趣，一起来看文章了解!

寒露养生

添衣保暖防感冒

在寒露的时候一个非常要注意的地方，就是得开始添衣服了，虽然说很多人现在都长期的待在室内，很少在外面，但是也要多加一件衣服，否则就会感觉很冷。在南方地区可能感觉不明显，中部地区多数需要穿一件外套，而北方则开始穿大衣了。

如果在天气变冷的时候没有及时的添加衣服，那么患上各种疾病的可能性就会增加，比如说感冒。虽然感冒多数是病毒和细菌感染引起的，但是当我们受冻的时候，身体的免疫能力可能会降低，这样感染上细菌和病毒的可能就会增加。

秋季还有一种说法就是要秋冻，相信大家都曾经听说过。秋冻是有一定道理的，因为如果在秋季就穿得太多，冬天没法再穿更多的衣服了，容易生病。因此，在秋季的时候可以根据自己的体质，稍微的穿薄一点，这样可以让身体适应寒冷。

饮食以滋阴润肺为宜

自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。

此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。

有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

寒露过后谨防呼吸道疾病

过了寒露，天气由凉转寒，入夜后更是寒气袭人。常言道：“寒露脚不露。“这就是告诫人们应注意天气变化，特别要注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵，尤其不要赤脚，以防“寒从足生”。

两脚离心脏远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。专家提醒，脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。

呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入。轻则引起外感咳嗽，重则可使气管炎、哮喘等呼吸系统疾病发作。

寒露过后，除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外，还要养成睡前用热水洗脚的习惯。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳。

朝盐晚蜜

寒露饮食我们可以朝盐晚蜜，这样能够让身体更健康，让疾病远离我们的身体。寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

发现皮肤越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。真相却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康!

早睡早起

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。

《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。

专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成，应该顺应节气，分时调养，确保健康。

寒露养生吃什么

1、藕

“荷莲一身是宝，秋藕补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

2、山楂

俗语说“寒露收山楂”，所以寒露时节山楂成熟，它是秋季水果中含钙量高的，每一百克的果肉中含钙量达到52毫克。因为儿童和孕妇对钙的需求量大，所以这两类人群在饭后不妨吃点水果来补钙。

3、蜜桃

寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

4、柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5、柑橘

柑橘也是佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

总结：在寒露的时候想要达到良好的养生效果，具体的方法已经都给大家介绍了，你现在都了解了吧!虽然说大概的方法是差不多的，但是具体在实施的时候，大家还是应该根据自己的身体来定。记得常吃柑橘、柚子和蜜桃，对身体很好哦。

养生粥之当归荸荠粥

养生粥之当归荸荠粥是养生粥中很受大家欢迎的一种，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。

养生粥之当归荸荠粥的材料

荸荠，当归，大米，蜂蜜

养生粥之当归荸荠粥的做法

1.称当归30克，洗净放入砂锅中。荸荠切小块。

2.放入足量的水炖煮30分钟，这个期间将大米洗净。

3.将当归捞出，放入大米煮粥，快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。

4.因为当归药味很重，食用的时候加入蜂蜜口感会好些~~

做养生粥之当归荸荠粥的小诀窍

清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。

一般人群均可食用。

1、儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。

2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1、5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠味甘、性寒;

具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效;

主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

夏至养生做好四方面

夏至如何养生?夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，这一天白昼时间最长，因此夏至时期也是温度最高的时候。这个时候我们要注意保健身体，以免暑气伤人，那么我们应该如何做好夏至养生等事宜呢?别担心，下面小编将为大家介绍夏至养生的四个方面教大家轻松迎接夏至，一起来看看吧。

起居调养方面

夏至节气的时候，人们应该顺应大自然阳盛阴衰的变化趋势，适宜早起晚睡。由于夏季太过炎热，所以容易中暑伤气，如果汗泄太久，很容易令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。

合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

饮食调养方面

夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃过分寒凉的食品，心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。

运动调养方面

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动的过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

冬病夏治方面

夏至节气是冬病夏治的最佳时机，比如支气管炎、气肿、慢性气管炎等疾病一般在冬季发作较为频繁，而到了夏天发作却很少或者基本不会发作。着明显是以夏季的气候条件充当了自然的医药，也顺应了“天人相应”的道理。中医讲究辨证论治：“急则治其标缓则治其本”，相对那些因寒冷而发到夏季转轻的疾病，中医提出冬病夏治的治疗方法是十分有意义，这些患者在夏天如针对疾病采用吃中药、食疗或穴位帖敷疗法均会收到很好的疗效。