干核桃怎么去皮 核桃去皮方法技巧

核桃能健脑益智，也能延缓衰老，而且能预防三高对人类身体有多种好处，但是干核桃外表的硬壳特别硬，人们想吃核桃也不容易，那么干核桃应该怎么去皮呢？想要去除干核桃外层的硬皮，有多种不同的方法，一会儿我就把最简单实用的去皮方法写出来分享给大家，让大家能轻松去掉核桃皮。

核桃去皮技巧

1、高温去皮

平时购买干核桃以后，想快速去除它表面的硬皮，可以直接把干核桃放入蒸锅中，加清水开火蒸至烧开以后再蒸制十几分钟，取出以后，把蒸好的核桃马上放入到冰水中，三分钟以后取出，这时用手轻轻一捏，它的外皮就能去掉，而且能得到完整的核桃仁。

2、夹子去皮

现在市场上出售的有专门去除核桃皮的工具，它叫核桃夹子，它的顶端是一个椭圆形的孔，平时人们吃核桃时，可以把核桃放入这个圆孔中，然后用手捏住它下端的把，向中间用力，这时核桃的硬壳就会裂开，再用手把外皮去掉取出里面的核桃仁就可以。

3、硬物敲打去皮

平时想去除干核桃外层的硬皮，还可以用硬物敲打，最好是用家中的小锤，想想吃核桃时，可以把核桃放在地上，然后用小锤用力敲打，使它外层的硬壳破裂，再用手把它，外壳分开，取出里面的核桃仁直接食用就可以，这种去皮方法最大的弊端就是容易把里面的核桃仁儿敲碎。

选购窍门

平时人们想吃核桃，只了解他的去皮方法还不够，还要知道它应该怎样选购。平时挑选核桃时，一定要挑选那种个大圆整，而且壳薄白净的核桃，这样的核桃出仁率高，营养丰富，吃的时候口感特别好，而且能长期保存。

新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高

核桃大家都很熟悉，知道它是一种常见的坚果食品，有很好的补脑作用。但是你们知道新鲜的核桃和干核桃哪个营养价值更高一些吗？如果不知道还是随小编一起了解一下吧。

新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高

1、新鲜核桃的氨基酸含量高

新鲜核桃和干核桃都含有大量营养成分，但是新鲜核桃中的氨基酸含量却比干核桃要高一些，因为干核桃在经过高温、光照以及通风等多道工序处理以后，会让它含有的氨基酸出现部分流失，这是干核桃与新鲜核桃相比，最不足的地方。

2、新鲜核桃与干核桃营养价值差不多

新鲜核桃与干核桃的营养价值是差不多的，除干核桃在加工过程中会出现氨基酸流失以外，它们所含有的其他营养物质是十分相近的，像亚油酸和脂肪酸等，就都是它们中最重要的存在，不过新鲜核桃虽好的，却难以保存，经常会出现发霉的情况，把它加工成干核桃才能让它的保质期延长。

3、新鲜核桃与干核桃的共同作用

不论是新鲜的核桃还是干核桃都具有出色的抗氧化作用，它们里面都含有一定数量的精氨酸和油酸以及其他多种抗氧化成分，人们食用它们以后能延缓血管老化，也能预防中风，更能补脑提高记忆力。只是核桃对人类的消化有些不良影响，建议大家食用时一次不要吃太多。

干核桃壳的功效与作用及食用方法

干核桃壳平时人们都不重视它，在取出果仁以后多会把它直接扔掉，根本不知道干核桃壳也有很高的利用价值，它在生活中的用处也有很多，今天我就带大家去具体了解干核桃壳的功效与作用有哪些，同时也会把干核桃壳的食用方法写出来分享给大家。

干核桃壳的功效与作用

1、干核桃壳能治白发

生活中很多人年龄不大，头发去白了很多，这时就可以用干核桃壳进行治疗，它乌发，也能抑制白发生成，平时需要时可以把干核桃壳研成细末状，加入等量的蝌蚪，一起制成泥状，直接涂抹的白头发上，多数患者坚持使用一周以后，就能看到白发开始慢慢变黑。

2、干核桃壳能治毒疮皮癣

干核桃壳对人类的毒疮与皮癣也有很不错的治疗作用，它能清热解毒，也能消肿止痛，平时需要时可以把干核桃皮研成细末状，加杨白醋调匀以后直接外敷在患处，每天换药两次，连续使用二到三天，毒疮与皮癣的症状就能明显减轻。

3、干核桃壳能治溃疡

干核桃壳还能治疗人类的溃疡病，像口腔溃疡和胃溃疡都能用干核桃壳进行治疗，治疗时可以把干核桃壳加清水煎制，治疗口腔溃疡可以直接把药液含漱，治疗胃溃疡时则需要把煎好的药液直接口服。

干核桃壳的食用方法

干核桃壳最常见的食用方法就是加清水煎制以后口服，有时也可以研末以后用开水冲服或者直接外用。

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