春季吃什么养生 九款食谱祛湿又养肝

香薷

香薷，别名：香茹、香葇、蜜蜂草、香草，拉丁文名；Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland.唇形科、香薷属植物，直立草本，高0.2-0.5米，具密集的须根。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。

香薷的功效

【性味归经】辛，微温。归肺、胃经。

【功能主治】发汗解表，化湿和中，利水消肿。用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。

【用法用量】 3～9g 。

【贮藏】置阴凉干燥处。

1香薷发散风寒，有发汗解表作用，但多用于夏季贪凉，感冒风寒所引起的发热、恶寒、头痛、无汗等症，往往与藿香、佩兰等配合应用。香薷有祛除暑湿的作用，故适用于暑季恣食生冷、湿阻脾胃所引起的呕吐、泄泻，可配合扁豆、黄连、厚朴等同用。香薷利小便、消水肿，可单独应用，也可配白术同用以健脾利水。

2香薷既能发汗解表，又能祛暑化湿，故在暑天因乘凉饮所引起的怕冷发热无汗及呕吐腹泻等症，是一味常用的药品。本品虽能祛暑，但性温辛散，多适用于阴暑病症，前人说：「夏用之用香薷，犹冬月之用麻黄。」故在临床用于祛暑解表时必须具备怕冷及无汗的症候。如属暑湿兼有热象的，可配黄连同用。至于暑热引起的大汗、大热、烦渴等症，就不是本品的适应范围了。

香薷的作用

药理作用

挥发油具有广谱抗菌和杀菌作用，并有直接抑制流感病毒的作用。

1抗病毒作用：

海州香薷水煎剂1：20 浓度时对病毒ECHO11 株有抑制作用。

2抑菌作用：

本品挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑菌作用。用平板打孔法测定时，浓度在1：200-1 ：1000的抑菌圈直径均为9mm。其水煎液对金黄色葡萄球菌也有抑菌作用，用平板打孔法测定，当浓度为1：1.25时抑菌圈的直径为15mm，浓度为1：1.25-1：0.16时抑菌圈直径均为9mm。石香薷挥发油对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、伤寒杆菌等有较强抑制作用。

3对离体肠平滑肌的作用：

香薷挥发油对小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的离体回肠自发性收缩活性皆有较强的直接抑制作用，但对不同种属的动物的敏感性不同，相比之下，对豚鼠和家兔回肠的抑制作用较强，半数有效量分别为3.6和7.6μg/ml，而对大鼠和小鼠的作用稍弱，半数有效量为14.2和35.1μg/ml。对豚鼠回肠因鸡蛋清所引起的过敏性收缩和氯化钡所致的过敏性收缩均有对抗作用。

5、红枣薏米粥

材料：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许。

做法：将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中;将薏米洗净，用清水浸泡2个小时;将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅;熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。

功效：薏米是祛湿的好食材，春季南方湿气重，正是活用薏米的好时节;而红枣富含铁，更是补铁补血的优质食品。但这两种食物还有其他的用途，那就是对抗春季无处不在的过敏症状，薏米红枣粥，每天早上喝一碗，帮你抵抗过敏。

6、木棉花煲鲫鱼

材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水(10碗量)，武火滚沸后，改文火煲1小时，调入适量食盐便可。

功效：木棉花常为广东民间祛湿的好食材，它与绵茵陈相比，既同是祛湿功效却平和清润，最宜初春之用。煲鲫鱼，清润可口，祛湿利水，健脾舒肝，为回南天男女老少皆宜的祛湿滋润汤饮。

7、枸杞叶猪肝粥

材料：大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油。

做法：先将枸杞叶择洗干净，如果担心枸杞叶有农药，可以先用水浸泡20分钟。猪肝、瘦肉切片，瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，沸腾后改用小火熬制20分钟。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞叶，煮滚两分钟，加入盐调味即可。

功效：枸杞叶补养肝肾、益精明目。猪肝有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉有滋阴养血、润燥生津的作用。本粥养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

8、党参马蹄炖黄花胶

材料：党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：党参稍浸泡、洗净;马蹄去皮，切粒状;花胶用有姜片的热水浸泡6小时，切块;猪瘦肉洗净，切成方粒状。将汤料放入炖盅内，加开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方调入适量食盐。

功效：党参是常用的补气中药，黄花胶具有补中益气、生津养血的功效，有健脾开胃、益气填精、安神止痢的功效。诸物合而为汤，味道鲜美可口，有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功，为暮春时家庭养生靓汤。

9、韭菜虾皮炒鸡蛋

材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。

做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

春天养肝喝什么茶最好？

　　在五行当中，春天和肝脏是相符的，因此春天确实是养肝最好的季节。喝什么茶对肝脏最好，不同的人还是有所差别的。

　　比如有些人容易上火，肝火比较大，表现为肝胆湿热，比如口苦、容易发火，大便干结，小便短赤这一类人。我们可以给一些蒲公英茶、茵陈茶。

　　还有一些人，他表现在眼睛上，大家都知道肝主目，会出现眼睛干涩、发痒、发胀，甚至有些人眼睛发疼，这时候可以用菊花枸杞子、决明子这一类的中药泡茶。

　　还有一类人群，特别是女性，容易抑郁，心情不高兴，这时候可以泡一些玫瑰花茶，桂花茶，对疏肝解郁比较好。

吃什么养肝护肝最好

　　经常熬夜、喝酒、饮食不规律，对人的肝脏损伤很严重，导致现在很多人都有肝不好的问题，肝脏对人的身体新陈代谢以及健康有很大的作用，肝不好之后会导致身体出现问题。多吃一些养肝护肝的食物对身体好。

　　养肝护肝大多数人想到的是菊花，菊花是一种能够去肝火，养肝护肝的花茶，大家可以用菊花和枸杞一起泡茶喝，对肝脏有很好的养护作用。尤其是一些经常抽烟、喝酒的人，没事多喝菊花枸杞茶，能养肝护肝。

　　西红柿里面含有大量的维生素C，能够帮助增强肝脏的免疫力，促进肝脏的新陈代谢，对肝脏的功能有很好的促进作用。生活中尤其是肝炎的患者，适当多吃一些西红柿能帮助促进肝炎的恢复。

　　红枣里面有能帮助修复肝脏的营养物质，且能够帮助调养人的气血，平时肝肾阴虚的人们，或者是肝脏受损的人，都可以适当吃红枣来调养肝脏。

　　肝火旺盛是日常比较常见的肝脏问题，可以适当多吃绿豆来帮助降肝火，尤其是在夏季的时候，多吃绿豆也有养肝护肝的作用。

　　养肝大家也可以多吃豆制品，豆制品里面含有丰富的维生素、纤维素以及蛋白质，对肝脏受损有很好的修复作用，也有很好的补肝作用。

保肝养肝护肝的中成药

1、护肝片，里面主要的成分是板蓝根，五味子，还有其他的添加物，可以有效改善胃部发胀，肝脏不好，或者是肝脏损伤等情况。具有护肝理气的效果，能够有效改善轻度肝炎所出现的恶心呕吐，又或者是食欲不振等情况。
2、益肝灵片，内部主要的成分都是中草药，对于肝功能比较差，又或者是之前患有过肝炎的人是比较适合的，具有改善肝循环保护肝细胞的效果，同时还可以治疗肝脏疾病。

乙肝病人怎么吃才养肝 乙肝患者这几种食物碰不得

乙肝是一种很难根治的疾病，长期受到疾病的困扰，病人的身体素质和免疫力是比较低下的，这时候更需要饮食调养来增强体质。合理的饮食习惯会促进病情的恢复，而且能够起到辅助治疗的效果，不仅利于肝细胞的再生恢复，而且可以增强人体的免疫功能，可以促进肝脏功能的恢复。

那么乙肝病人的饮食应该保持哪些原则？

饮食结构要合理：病人的饮食应该保持清淡，在平时要多吃蔬菜和水果，这样能够补充体内所需要的维生素和纤维素，能够促进消化功能，而且有利于肝脏的排毒。

遵循低脂肪、低糖和高蛋白的饮食原则：在平时应该多吃植物蛋白和动物蛋白，可以多吃豆制品和鸡肉以及鱼肉等食物，应该避免吃对肝脏不利的食物。

避免暴饮暴食：在平时不能够暴饮暴食和大鱼大肉，以免加重肝脏的负担，吃饭的时候吃八成饱就可以了，暴饮暴食会对肠胃功能造成下多大的损伤。

碳水化合物供应量适当：在平时应该适当的吃一些碳水化合物，这样有利于肝糖原的储备，可以起到保护肝脏和维持肝脏功能的作用。

那么乙肝病人应该注意哪些饮食禁忌呢？

肥猪肉：肥猪肉含有大量的脂肪，会对肝脏产生不同程度的损伤，不利于乙肝的病情恢复。

羊肉：羊肉是高脂肪的食物，营养价值虽然很高，但是乙肝病人是不能够食用的，因为羊肉是甘温热食物，吃了之后会导致病灶发展，而且会加重病情。

虾：虾类食物虽然可以起到补肾壮阳的作用，但这是一种胆固醇食物，患有乙肝疾病的人是不可以多吃的。

鸭蛋和蛋黄：鸭蛋和蛋黄含胆固醇比较高，而且脂肪含量也是比较高的，病人吃了之后就会加重肝脏的负担，不利于肝脏功能的正常恢复，所以病人不能吃。

韭菜：韭菜含有粗纤维，不容易被肠胃消化，而且对肝脏会造成不利的影响，所以乙肝病人是不可以吃韭菜的。

温馨提示

乙肝病人的饮食健康是非常关键的，在平时应该多吃绿色食物，可以起到养肝保肝的作用，而且应该多吃含丰富蛋白质的豆制品，对肝脏细胞的修复和再生功能有很大的帮助作用。还可以适当的喝一些绿茶，但是不能够太浓，不要吃辛辣刺激性的食物和油炸食品，应该注意营养搭配均衡和饮食结构合理。

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