佛手瓜的营养价值和药用价值

佛手瓜在蔬菜当中营养价值非常高，下面来看一下介绍：

佛手瓜简介

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，

佛手瓜营养价值 　　

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。　

佛手瓜药用价值 　　

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 　　

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。　 　　

3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 　　

4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 　　

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。 　　

补充知识

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜是一种从外观上看很特别的一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下佛手瓜怎么做好吃吧。

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜是一种含有大量的维生素A和维生素C的一种蔬菜所以说我们在做佛手瓜的时候一定要注意，煮的时间是不能太长的，如果太长了反而会让瓜的营养流失了。现在我们介绍的就是一款清炒佛手瓜吧。这是一道很不错家常菜。

1.清炒佛手瓜的材料

佛手瓜两个，辣椒一个。

2.清炒佛手瓜的做法

1）先把材料都新生力量好，然后再清洗干净，准备好食材，洗干净佛手瓜和辣椒，然后再把辣椒切成丝，再把佛手瓜切成薄片。

2）先把锅烧热，然后再倒进油，把油烧热，然后再把辣椒放进锅里不断地翻炒，在辣椒炒香了以后就可以把佛手瓜片倒进去了。

3）把佛手瓜片倒进锅里以后，要不断地翻炒，直到佛手瓜片快熟的时候，就可以把调味料放进去，然后再小炒一会儿，就可以出锅了。

4）这一道清炒佛手瓜的做法是很简单的，可是吃起来却是特别的清淡，很美味的。

佛手瓜的功效与作用 佛手瓜的营养价值

佛手瓜清脆多汁，味道可口，又有非常高的营养价值，那么佛手瓜也可以被当做水果。人们很喜欢吃佛手瓜，那么佛手瓜有哪些功效与作用呢？佛手瓜的营养价值有什么？

佛手瓜的功效与作用

1.提高抵抗能力

佛手瓜中所含有的营养元素很多，因此想要提高自身的免疫能力，还是可以适量食用佛手瓜，佛手瓜有利于提高自身的抵抗能力。

2.降低血压

血压高其实也是很危险的。想要降低血压，还是要通过食物来调节。在食用佛手瓜之后，佛手瓜有利于钠元素的排出，有扩张血管的作用。存在高血压的人，可以适量食用佛手瓜。

3.利于智力发育

在孩子的智力发育方面，需要锌元素的帮助。佛手瓜中含有的锌元素含量较多，因此，孩子适量食用佛手瓜，也是有提高智力的作用。

4.缓解不孕症

佛手瓜的营养功效十分全面，佛手瓜对于男性的性功能有一定的帮助。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜中营养有利于提高人们的抵抗能力。佛手瓜中钙元素和蛋白质的含量比较高，同时含有维生素以及矿元素。

对于心脏病以及高血压患者，还是可以适量食用佛手瓜。佛手瓜也可以被当做水果吃，佛手瓜的烹饪方式也很多，我们可以用佛手瓜熬汤。佛手瓜的表面光滑，有细小的茸毛，佛手瓜上面的刺要是比较硬的话，说明瓜是比较熟的，比较不建议选。

佛手瓜的功效与作用 佛手瓜的食用方法

佛手瓜营养多，食用方法全，一直很受欢迎。佛手瓜的功效与作用究竟还有多少？下面就大家一起来看下详细说明。

佛手瓜的功效与作用

一、佛手瓜抗氧化的功效作用

佛手瓜中的抗氧化剂成分高于很多水果，其中硒元素的含量更是高于红酒的含量，硒元素不单单对孩子的生长有帮助，同时还可以促进身体抗氧化能力的提升。佛手瓜中的这个成分很好的帮助我们的身体抵抗自由基，组织自由基损伤我们的身体，多吃佛手瓜就能做好每天的抗氧化工作，让自己抵抗力逐步提升。

二、佛手瓜止咳降压的功效作用

佛手瓜中的维生素D在佛手瓜油脂的包裹中更容易消化，得到吸收。佛手瓜中的这种维生素D吸收后就可以镇咳，用佛手瓜熬煮成为佛手瓜酱，每天兑水后喝，或者煎煮成为药汁，都能够成为很好的止咳镇咳的糖浆。佛手瓜中还有很多钙质和蛋白质，类似于牛奶的结构。佛手瓜的盐分含量很低，所以很适合肥胖或者血压高的人食用。

三、佛手瓜的食用方法

佛手瓜最适合的就是像水果一样生吃，当然也可以做菜来吃。佛手瓜切片后做成佛手瓜蛋汤则会更加有滋有味。佛手瓜还可以切丝后凉拌，淋上香油后将会是一道香脆可口的菜肴。

佛手瓜泡酒有什么用 佛手瓜泡酒的功效与作用

从外形上看，佛手瓜是一种梨形的绿色果实，每个果实上面都可以看到五条明显的纵沟，其果肉是乳白色的，每个佛手瓜里面都含有一颗种子。佛手瓜是公认的含营养物质最多的蔬果之一。不仅可以将佛手瓜切片荤炒，还可以用佛手瓜泡酒，一起来看看否收购泡酒功效吧。

佛手瓜泡酒功效与作用

1、有增强抵抗力的功效

作为一种可以食用的蔬果，佛手瓜的作用是可以增强人体对外界病菌的抵抗能力，因为佛手瓜中含有大量的营养物质。据了解，每百克佛手瓜中含有胡萝卜素20克、钙500毫克、铁40毫克，其中，钾190毫克，除了这些，还含有其他大量的营养物质。佛手瓜的营养成分是非常全面的，经常用佛手瓜泡酒可以提高身体的抵抗力。

2、有提高儿童智力的功效

儿童生长发育的时候，及时补锌能够促进儿童智力的发育，而佛手瓜中含有大量的锌，每100克佛手瓜中含有9.35克的锌，直接吃佛手瓜甚至比吃补锌的药剂还更加有效，因为佛手瓜中锌含量极高，且还具有很多其他的营养物质。在儿童长身体的时候，多食用佛手瓜能够提高儿童的智力，让孩子更加聪明。

3、有健脾胃的功效

佛手瓜性凉味甘，是可以去除风热，健脾胃的。用佛手瓜泡酒吃，可以治疗风热所致的头痛、咳嗽、咽干等热症。经常用佛手瓜泡酒喝，可以促进肠胃的蠕动，提高肠胃对于食物中营养物质的吸收能力。

4、有保护眼睛的作用

佛手瓜中含有大量的维生素A，经常用佛手瓜泡酒喝，可以起到保护眼睛的作用。经常看书、看电视、看电脑的人，可以适当吃点佛手瓜，佛手瓜的作用是对眼睛有保护作用，对学生、上班族都有效。

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