当天死掉的螃蟹能吃吗 吃了死螃蟹怎么解毒

在水产市场上经常能看到有些螃蟹在打折出售，这些螃蟹不是刚刚死亡就是濒临死亡，而有些人还图便宜，喜欢购买这样的螃蟹，但也有人说这些刚刚死掉的螃蟹也不能吃，不然会食物中毒。那么当天死掉的螃蟹到底能不能吃呢？如果人们吃了死螃蟹出现了中毒，又应该怎样处理呢？

当天死掉的螃蟹能吃吗

1、平时大家购买螃蟹时不要存在侥幸心理，也不要图便宜，因为那些当天死掉的螃蟹已经不能再吃，因为螃蟹在将要死亡或垂死挣扎的时候，身体内就开始产生有毒成分，而那些已经死亡的螃蟹体内毒素会更多，人们食用当天死亡的螃蟹以后也会吸收这些有毒成分，而且会导致食物中毒，会严重危害人类身体健康。

2、当天死掉的螃蟹不能再吃，即使它经过高温蒸煮，也不能让它体内出现的有毒物质流失，而且人们在吃了这些已经死掉的螃蟹，以后会让这些毒素在身体内残留，容易出现恶心呕吐和腹痛等多种食物中毒症状，想让症状消失还要进行必要的解毒处理。

吃了死螃蟹怎么解毒

1、大蒜解毒

人们吃了死螃蟹以后，会出现严重的食物中毒反应，会出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良症状，这时就可以使用大蒜来解毒，因为大蒜中含有大量大蒜素，是一种能抗菌抗病毒并能消炎杀菌的特殊食材，人们把大蒜捣成蒜泥了以后直接服用就能清除人体肠胃中的细菌和病毒，能让人类食物中毒的症状尽快减轻。

2、紫苏甘草解毒

人们吃了死螃蟹，导致身体出现食物中毒时，可以用中药紫苏和甘草来解读，因为紫苏本身就是一种能解毒的中药材，而甘草又能调和诸药，它们搭配在一起煎水服用，能让身体的中毒症状很快减轻，能让死螃蟹残留在人体内的毒素尽快分解并排出体外。

刚死的螃蟹能吃吗 死螃蟹能吃吗

刚死两个小时之内的螃蟹是可以吃的。刚死的螃蟹体内细菌数量并还不是特别多，高温蒸煮可以有效的杀灭螃蟹中的寄生虫和细菌，所以不会对人体造成很大的影响。但是超过两个小时以上的死蟹不建议吃，螃蟹死了两个小时以上，体内滋生了大量的耐热菌，高温无法完全杀灭细菌，吃了会出现腹痛、腹泻等现象，死蟹也没有营养价值了。

刚死螃蟹能吃吗？

1、人工杀死的螃蟹

死螃蟹能不能吃需要看具体情况的，人工杀死的螃蟹在冰箱里多放一段时间，一个月之内都是可以食用的。

2、螃蟹是病死或中毒死

如果螃蟹是病死或中毒死的，建议不要食用，不然会中毒。螃蟹含有丰富的蛋白质脂肪，容易滋生大量细菌，如果吃了会产生中毒反应，出现过敏、全身无力、四肢麻木、哮喘、呼吸困难等症状，最好食用新鲜的螃蟹。

吃螃蟹注意事项

1.不吃生蟹，酒浸泡也不能吃

酒不能完全杀死生螃蟹体内的寄生虫，生食的话被寄生虫感染的风险很高，轻则引起咯血，如果寄生虫进入脑部，重则会引起瘫痪。

2.螃蟹四个部位不能吃

蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量细菌和寄生虫。

3.高温蒸熟，现吃现做

螃蟹需在100℃以上的高温下持续蒸煮20～30分钟后，才可以彻底杀灭体内的微生物。

4.不宜过量食用

螃蟹的胆固醇含量较高，尤其是蟹黄，心脑血管疾病患者要适量食用蟹肉，少吃蟹黄。

螃蟹死了还能吃吗 吃死螃蟹的危害与副作用

喜欢吃海鲜的人都知道，吃螃蟹一定要买活的，尽量不要吃死螃蟹，而且人们去市场购买螃蟹时，也会发现死螃蟹的价格比活螃蟹要便宜很多，有些人对此也会比较心动，他们特别想知道螃蟹死了以后还能不能吃，接下来就详细介绍这个问题，同时也会让人们了解吃死螃蟹有什么危害和副作用。

螃蟹死了还能吃吗

1、螃蟹死了以后还能吃，但要看他死了多长时间，如果是死亡时间很短的螃蟹，她的时候还没有出现变质，那么这样的螃蟹还是可以吃的，把它洗净以后直接入锅蒸熟马上食用就可以。但死亡以后的螃蟹是不能再长时间存放的。

2、如果螃蟹死亡的时间比较长，纹的时候一点也不新鲜，而且还会有明显的腥臭味存在，那么这样的螃蟹就不能吃了。因为螃蟹死亡时间过长以后，不单会出现腐烂变质，它体内的组氧酸还会释放出组胺，能产生一种对人体有毒的物质，这种毒性物质还不怕高温，人们即使把它蒸熟以后食用也会吸收大量的有毒物质，会对人体健康不利。

吃死螃蟹的危害和副作用

1、食物中毒

在生活中尽量避免吃那些死螃蟹，如果人们吃了死螃蟹，容易出现食物中毒，因为螃蟹在垂死挣扎的过程中，它身体内的组氧酸会被分解转化成有害物质组胺，这种物质进入人体以后会伤害人体内多个器官，会让食用煮出现明显中毒症状。

2、滋生寄生虫

螃蟹本来是一种寄生虫，数量特别多的水产食材，，而且他体内的寄生虫会在螃蟹死亡以后大量繁殖，然而在使用这些死螃蟹以后，会让寄生虫进入身体内部，它们在身体内部还会快速繁殖，会导致寄生虫病高发，让人们出现身体消瘦和腹痛等多种不良症状。

死螃蟹能吃吗 吃螃蟹的注意事项

螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物，一到吃螃蟹的季节就会停不下来，而生活中很多人都会在吃螃蟹的时候会买回家里屯着，就很容易造成螃蟹死了，那么死螃蟹能吃吗？下面就为大家介绍。

死螃蟹能吃吗

死螃蟹不能吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

吃螃蟹的注意事项

1.不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位

螃蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。

2.禁食用死螃蟹

死后的螃蟹体内会有寄生细菌繁殖并且迅速地扩散到蟹肉中，使得螃蟹体内丰富的蛋白质都分解成为组织胺。这组织胺随着螃蟹死的时间推移，会不断增多，毒性越来越大。即使把死了的螃蟹煮熟煮透，采用高温杀菌，但毒素仍然不易被破坏，食用后会引起面颊潮红、心跳加速、恶心呕吐、头昏等不良反应。

3.忌吃生蟹

螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。

4.不要吃半生不熟的螃蟹

螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。

5.禁食用过多的量

蟹肉性寒，对于脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹泻、腹痛等不良现象。所以，吃螃蟹不能吃太多，要适量。

6.忌与柿子同吃

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。

从上文中我们可以了解到，死螃蟹不能吃，此外还介绍了吃螃蟹的注意事项，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

冰箱冻死螃蟹能吃吗 螃蟹死了能不能吃了

秋天是螃蟹收获的季节，也是吃螃蟹的季节。许多人在市场买回来后，一餐没有吃完，就把剩下的放在冰箱里冷藏保存，结果第二天后螃蟹冻死了。那么，冰箱冻死螃蟹能吃吗？下面我们就来一起看看！

冰箱冻死螃蟹能吃吗

建议最好不要吃。因为螃蟹是杂食动物，吃的比较杂，所以自身携带的细菌和寄生虫等也比较多。虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但也不能够抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，这样螃蟹很快就会腐坏变质，而人在不知情的情况下吃了这样的螃蟹，很易导致腹泻发热呕吐等现象，所以，不建议吃死掉的螃蟹。

新鲜螃蟹怎么保存

1.放盒子或盆子里定时喷水

螃蟹的生命力很顽强，室温只要在15~25℃之间，就完全可以在室内存放，找一个较宽敞的盒子或盆子将螃蟹放进去，定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。

2.放浴缸中加水活养

如果购买了大量的螃蟹，也可以直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内加入适量的水(差不过1-3cm)，保证螃蟹的湿度，再投放一些小鱼、活虾等作为其食物，可以养5~10天左右。

3.放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在阴凉的环境中，冰箱就是最好的保存环境。如果螃蟹的生命力还比较强，可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗。将螃蟹用绳子一个个捆好，然后依次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一块干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

4.放冰箱冷冻

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，阳澄湖大闸蟹最为出名。我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地的，所以,购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

以上就是有关螃蟹被冻死后能不能吃的相关介绍，此外还为大家介绍了新鲜螃蟹怎么保存的方法，希望可以帮到大家。

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