杏仁的功效与作用

听说杏仁可是一种长寿果啊，这人世界这么美好，就让我们一起来吃杏仁做百岁老人吧。

杏仁的功效与作用：

祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹

杏仁

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及 时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃 50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有 益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能 促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

　杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁 中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙 等。　　

相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 。

杏仁营养价值：

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细 腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏 仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不 高于9克为宜。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、 微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁 (大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降 低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使 皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝 卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医 中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人， 可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂 蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

　1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以 改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！

食用需慎重

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

杏仁注意事项

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫 克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、 幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

苦杏仁粉可以泡水喝吗？杏仁粉可以美白吗？

杏仁粉是杏仁的一种加工产品，与杏仁露一样，其原料都是杏仁。杏仁粉含有丰富的纤维质、磷、铁、钙、维生素B17及不饱和脂肪酸等重要的营养元素。那么，苦杏仁粉可以泡水喝吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

文章导读

1、苦杏仁粉可以泡水喝吗

2、杏仁粉可以美白吗

3、杏仁粉哪些人不能吃

苦杏仁粉可以泡水喝吗

苦杏仁粉是可以泡水喝的，但注意的是苦杏仁粉用量不可过多。

适量的苦杏仁粉泡水喝会对人体有降血糖、降血脂以及抗炎、镇痛的作用，还有一定的抗肿瘤的作用，对癌症患者以及术后放化疗的患者都很有好处。

但是苦杏仁粉一旦过量食用，则会发生中毒等现象，尤其是婴儿、慎阴虚咳嗽患者以及泄痢便溏患者更是禁止服用。

杏仁粉可以美白吗

杏仁粉是可以美白的，杏仁粉中拥有天然的维生素物质，可以很好的帮助我们的皮肤进行修复，并且很好的帮助我们保养皮肤，对于美白和淡化色斑都有很显著的功效。

杏仁粉哪些人不能吃

杏仁粉是一种营养价值很高的滋补良品，药用价值很高，但对于骨折的人或者刚进行手术的人是不适合吃的，否则会影响人体对钙质的吸收，从而不利于身体的快速恢复。

杏仁粉对于在怀孕期间或者经期的女性也是不适合吃的，容易造成身体出现紊乱，也会影响胎儿的正常生长发育。

杏仁粉里含有较为丰富的糖类物质，对于患有糖尿病的人是不适合食用的，这样会容易加重病情，使身体更加的虚弱，同时还可能引发其它疾病的产生，不利于健康。

杏仁是杏子里面的仁吗？杏仁的热量多吗？

杏仁具有丰富的营养价值，含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。那么，杏仁是杏子里面的仁吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

文章导读

1、杏仁是杏子里面的仁吗

2、杏仁的热量

3、吃杏仁禁忌

杏仁是杏子里面的仁吗

是，杏仁是杏子或山杏的果核里的仁，杏仁富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养成分，营养价值很高。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁是山杏的种子，甜杏仁是杏子的种子。苦杏仁有毒，需炒熟或用清水浸泡几天处理后方可食用，苦杏仁具有多种药理作用，一般苦杏仁不作日常食用，而多应用于化妆品、医药等领域。

杏仁的热量

每百克杏仁的热量为562大卡左右，属于高热量食物。

杏仁可以加工成杏仁全粉、果味杏仁、杏仁罐头、杏仁乳、乳酸菌发酵杏仁饮料，以及杏仁花生复合乳、杏仁果汁乳等。

杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增进食欲，因此杏仁还可以作为夹心面包、糕点、糖果、冷饮及酱菜等的精点配料。

吃杏仁禁忌

湿热体质的患者是杏仁的禁忌之一，因为杏仁性温，常人过多食用后，会引起身体内热不适的症状，而本身体质湿热的人食用杏仁，很可能导致体内热症加重，从而引起人体更加不适的反应。

幼儿最好不要食用杏仁，因为杏仁不容易被肠胃消化，而幼儿的肠胃极为脆弱，应当多吃一些易消化的食物。并且苦杏仁有一定毒素，食用后会对健康造成影响。

骨折患者在身体恢复期间要谨慎食用杏仁，因为杏仁里面含有丰富的草酸，遇到钙质就会反应生成草酸钙，人体对钙质的吸收会受到严重影响，而钙质是骨骼生长和恢复的重要物质，因此骨折患者食用杏仁不利于身体恢复。

南杏仁和北杏仁的区别有哪些

杏仁是蔷薇科植物杏的种子，它有甜杏、苦杏和桃杏等多个不同的品种，但是人们在生活中听到最多的就是南杏仁和北杏仁，那么这两种杏仁有什么区别呢？它们有什么不一样的地方呢？下面我就为大家具体说一说，让大家轻松了解南杏仁和北杏仁的区别有哪些。

南杏仁和北杏仁的区别有哪些

1、南杏仁和北杏仁的味道不同

南杏仁和北杏仁最大的区别就是味道不同，南杏仁也叫甜杏仁，它味道略甘，它磨成杏仁粉以后能尝到淡淡的甜味，而北杏仁则不同，它的味道很苦，用清水浸泡三天以后才能把苦味去除。

2、南杏仁和北杏仁的脂肪含量不同

南杏仁这种食材中的脂肪含量比较低，人们把它们磨成粉状以后，会比较干燥，而北杏仁这种食材的脂肪含量则比较高，人们把它们磨成粉以后会比较湿润，平时想分辩它们时，用手一摸就能明白。

3、南杏仁和北杏仁的用途不一样

南杏仁这种食材平时多用来食用，它可以加工成杏仁露，也能用来煮粥，或者炒制以后当成零食来吃，营养价值特别高，能为人体补充多种营养成分，而北杏仁这种食材则多入用来入药，是一种功效出色的中药材，它入药以后能用于人类咳嗽气管炎以及其他呼吸道疾病的治疗，功效十分明显。

苦杏仁的功效与作用全析

苦杏仁是一处中药材，来源于植物山杏的种子，人们采收以后吃掉果肉，把种子外部的硬壳去掉，得到杏仁晒干以后就是中药苦杏仁，那么这种苦杏仁有什么作用呢？想知道可以看看我对苦杏仁功效与作用全析的详细介绍。

苦杏仁的功效与作用全析

1、苦杏仁能止咳平喘

苦杏仁具有止咳平喘的作用，它含有天然的苦杏仁苷，这种物质进入人体以后能产生氢氰酸和苯甲醛，从而对人类的呼吸系统产生抑制，也就具有了止咳和平喘的良好功效。

2、苦杏仁能润肠通便

润肠通便也是苦杏仁的重要功效，它的苦味素可以下气，而且杏仁中还含有大量的脂肪油，它们进入人体肠道以后具有出色的润滑作用，可以加快人体内大便的排出，对预防便秘有很大的好处。

3、苦杏仁能降血糖和血脂

苦杏仁味苦，它的苦味素能刺激胰岛，加快胰岛素的分泌，对降血糖作用明显，另外苦杏仁中还有大量的不饱和脂肪酸，它能抑制人体胆固醇的生成与积存，对预防高血脂和降低血脂都有很不错的功效。苦杏仁还是一种可以美容的中药材，它所含有的脂肪油能让人类皮肤的角质老化，经常食用能起到润燥皮肤和淡化色斑的良好功效。

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