杏仁的做法大全 杏仁如何做好吃

杏仁的做法有几个朋友是会做的呢？不会的朋友请看下面小编给您准备的内容。

杏仁的做法

一、杏仁豆腐

材料：

杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

做法：

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;(后附芒果酱做法)

4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

二、香煎杏仁南瓜饼

原料：

南瓜100克、面粉、糯米粉适量。

配料：

杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：

1、南瓜切薄片;

2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3、南瓜蒸熟;

4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;

5、揉成不粘手的面团;

6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;

8、两面煎至金黄;

三、清爽杏仁豆腐

原料：

牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、琼脂12g，白砂糖20克

做法：

1、将琼脂泡软，用100克水熬化;

2、将杏仁霜用凉水化开，加入到琼脂中，充分搅拌;

3、将牛奶、杏仁露、白砂糖加入琼脂中，充分搅拌，直至琼脂完全融化;

4、倒入模具中，凉凉，放入冰箱冷藏4小时;

5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖，熬成糖水，凉凉备用;

6、吃的时候，从冰箱取出凝固的杏仁豆腐，切块，加入糖水，开吃。

杏仁酥糖的做法

材料：

大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

做法：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生。

2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅。

3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味。

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀。

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上。

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。

妊娠糖尿病可以喝杏仁茶吗

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。那么妊娠糖尿病可以喝杏仁茶吗？

妊娠糖尿病可以喝杏仁茶吗

妊娠期糖尿病是指在妊娠前糖代谢正常或有潜在的糖耐量减退的女性，在妊娠期出现或确诊的糖尿病。其世界各国报道的发病率为1%～14%，我国发生率约为1%～5%，近年有明显增高趋势。在糖尿病孕妇中有80%以上为妊娠期糖尿病，需与妊娠前已确诊糖尿病的“糖尿病合并妊娠”区分。

妊娠糖尿病最好不喝或者少喝杏仁茶。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。另外杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。

建议孕妇不要吃苦杏仁，可以吃南杏仁。杏仁有小毒，不宜多吃，孕妇不可吃太多，不要吃含糖量高的，主食要吃粗粮的，多吃蔬菜的，水果也要吃含糖量少的。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

南杏仁的功效与吃法

杏仁大家可能都见过，它就是植物杏种子里面的种仁，但是它可以分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁多用来食用，而北杏仁则多用于入药，两者的功效大不相。今天小编重点为大家介绍是可食用的南杏仁，那么这种南杏仁有什么功效呢？平时应该怎么去食用呢？下面小编就来细细告诉大家。

南杏仁功效与吃法

1、南杏仁的功效

南杏仁这种食材味香，含有大量的蛋白质和植物脂肪还有一些天然的油脂，另外矿物质和维生素也是南杏仁中最重要的存在，人们食用以后能补脑，也能美容，更能延缓衰老。

2、南杏仁能煮粥

煮粥是南杏仁的常见吃法之一，平时大家可以准备适量的南杏仁再准备一百克粳米，把粳米洗净以后入锅加清水，把南杏仁也洗一下，入锅，一起煮制，煮开以后用小火慢慢的熬一个小时左右，最后加入适量的白糖调味，调匀以后就能取出食用。

3、雪耳煲杏仁

雪耳煲杏仁也是南杏仁的一种常见吃法，平时可以准备雪耳五十克，南杏仁二十五克，把它们全部洗净一起入锅，加入六碗清水，用大火烧开以后再用小火慢慢煲，可以煲制一小时左右，中间可以加入适量的冰糖进行调味，煲好以后清香诱人，特别好吃，而且还能美容，止咳。

中药苦杏仁的功效与作用

中药苦杏仁的味道比较苦，含有大量油脂和多种药用成分，是一种药用功效极为出色的中药材，既能止咳平喘又能促进消化，还能维持人体心血管健康，想对中药苦杏仁的功效与作用有更全面的了解，可以参考下面对它做的具体介绍。

中药苦杏仁的功效与作用

1、止咳平喘

中药苦杏仁能入肺经可提高人类肺部呼吸功能，它含有丰富的苦杏仁甙，这是一种重要的药用成分，能作用于人类的呼吸中枢，可起到止咳平喘的重要作用，而它含有的其他微量元素还能加快身体内痰液稀释，能促进痰液排出，可让人体呼吸保持通畅。

2、促进消化

中药苦杏仁对人类消化系统也有十分积极的作用，它含有的脂肪油在被人体吸收后能润滑肠道，而且能修复受损的胃肠黏膜，人们在使用它以后能加快肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，并能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用。

3、预防癌症

中药苦杏仁不但能止咳平喘，还能预防癌症，因为这种中药材中含有的苦杏仁苷和黄酮氯化合物都是天然的抗癌成分，而且它还能帮助人体内胰蛋白酶消耗身体内的癌细胞，能防止人体细胞癌变，经常食用它能让身体抗癌能力明显增强。

4、预防高血糖

人们服用中药苦杏仁还能预防高血糖，出现它能加快身体内胰岛素产生，并能提高人体对胰岛素的敏感性，而且能抑制人体对葡萄糖的吸收，经常服用中药苦杏仁会让血糖保持正常状态，那些患有高血糖的人在服用苦杏仁后还能让血糖指数慢慢降下来。

上面详细为大家介绍了中药苦杏仁的功效与作用，能让大家对这种中药材有更全面的了解，也能让大家知道中药苦杏仁不但能治疗疾病，也能用于多种疾病的预防，可在需要时直接服用它。

杏仁止咳 杏仁止咳食疗药膳这么做

杏仁止咳 杏仁止咳食疗药膳这么做

传统中医以为杏仁药食都可，在摄生汤方中常有“南北杏”，“南杏”产于南边，味略甜，有润肺、止咳成效。“北杏”则有苦味，多用于药，具有润肺、平喘的药用，关于咳嗽等呼吸道疾病有优越疗效，以下为您引见三款杏仁的传统的食疗药膳。

1、杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖过量加水煮粥，每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

2、杏仁水鱼汤

水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之成效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。

3、杏仁雪梨汤

取杏仁10克，雪梨1个，放入锅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之成效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，也适用于秋令燥结便秘者。

杏仁具有增补蛋白质、维生素及微量元素。其含有氢氰酸的有毒物质，不宜过量食用。孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。

3、杏仁雪梨汤

取杏仁10克，雪梨1个，放入锅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之成效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，也适用于秋令燥结便秘者。

杏仁具有增补蛋白质、维生素及微量元素。其含有氢氰酸的有毒物质，不宜过量食用。孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。

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