香菇玉米粥
对于香菇玉米粥不知道大家了解多少,下面让我来给大家讲述一下其做法。
香菇玉米粥的做法
把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿切成小粒
2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦~
3.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可
香菇玉米粥的制作步骤
吃出健康:
香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
美食禁忌:
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
猪骨花生粥的营养价值
猪骨花生粥的营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
寒冷的冬日里,喝上这样一碗滋补又暖胃的热粥,让人心暖意足,不由得对冬天也留恋上了。
猪骨花生粥的材料
猪棒骨500g,大米100g,花生仁50g,大葱白1段(20g),老姜1块(15g),香葱末2茶匙(10g) ,油条1/2根,白胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g) ,油1茶匙(5g)
猪骨花生粥的做法
将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段,姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。
把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中,加5碗(1250ml)水,用大火烧沸,用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟,待汤色变白时,捞出固体材料不要,留猪骨汤待用。
在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米,先用大火烧沸,再改小火煮30分钟,过程中要不时搅动,以免黏底。
将油条切成薄片,放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀,撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
小诀窍
在购买猪棒骨时,可让商贩加工敲碎。
可照此做法一次性多炖出些猪骨汤,用筛网滤去渣滓,保存在冰箱里,熬粥或做菜时直接取用,既方便又快捷。
香菇鸡肉粥的做法
香菇鸡肉粥的做法不知道有几个朋友懂的呢?还不懂的朋友可以看一下下面小编给大家准备的内容。
香菇鸡肉粥的做法
材料
大米适量,鸡胸肉适量,香菇适量,青菜适量,食用油、葱、盐、酱油适量
香菇鸡肉粥的做法一
1.将大米淘净,香菇用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥,青莱,葱切碎
2.油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒,使之均匀地与香菇、鸡肉等混合
3.再加入适量地清水于锅中,加盖文火熬煮成粥
4.待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
香菇鸡肉粥的做法二
1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
2 鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;
3 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;
4 锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;
5 大火煮开后转小火继续煮20分钟;
6 加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚;
7 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可
小诀窍:
1 煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;
2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。
这几款养生粥能降血脂,胜过吃药
泽泻粥
原料:泽泻15—30克,粳米50一100克,砂糖适量。
制作:先将泽泻洗净,煎汁去渣,入淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。
用法:每日1—2次,温热服。
功效:降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。
玉米粥
原料:玉米100克、黄豆粉15克
制作:在水快要煮开的时候,加入玉米及豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。
用法:每日1—3次
功效:可降低血液胆固醇浓度,防止其沉积于血管壁,防治脂肪肝作用。
洋葱粥
原料:洋葱(白皮)100克、粳米50克
制作:洋葱洗净切成片,粳米淘洗干净,洋葱、粳米煮成稀粥作早餐食用。
用法:每日1—3次
功效:可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,具有降低“坏血脂”、预防血栓形成的作用。
春季预防疾病养生粥
春季养生粥有哪些?春季养生不妨利用食材来补养身体,养生效果事半功倍,那么春季吃什么养生呢?养生粥是首选,在生活中可以熬些简单的粥来食用,而用粥养生是我国传统养生的好方法,对于春季的气候特点。我们今天为大家介绍十二款适合春季食用的粥品,预防疾病,让大家吃着美味享受健康。
1、大麦牛肉粥
原料:大麦75克,牛肉50克,胡萝卜25克,姜末10克,盐4克。
做法:胡萝卜切丁,同煮成粥。
推荐理由:大米具有益气宽中的作用,牛肉有滋养脾胃、益气血的作用,胡萝卜有补气健脾的作用,三者一起煮食,具有健脾益胃、补益气血的功效,适合气虚体质者食用。
2、核桃仁粥
原料:山核桃仁,大米(或糯米)
做法:
(1)将米洗净,放入锅中,加适量水后用微火煮至半熟;
(2)将山核桃仁炒熟压碎放入粥中,煮至粘稠即可。
推荐理由:核桃作为健脑食物对婴幼儿的大脑发育极为有益。糯米香糯软烂,易消化吸收,而且粥中含有大量水分,能适量补充人体所需水分。有补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
3、山药枸杞粥
原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
(1)大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
(2)将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
推荐理由:山药枸杞粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神,有助眠之功效,经常食用还能改变颜面偏黄者。
4、红枣粥
原料:粳米,红枣适量。
做法:
(1)将红枣洗干净,去核;
(2)将泡好的米放入锅中,加入适量水,加入红枣,共煮成粥。
推荐理由:红枣,对女士们养颜、补血来说,是最好的选择。另外,红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
5、菠菜粥
原料:菠菜,粳米,食盐,味精各适量。
做法:
(1)将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;
(2)粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火。
(3)放入食盐、味精即成。
推荐理由:绿色植物可养肝,另外,菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
6、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:
(1)将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁;
(2)用所取的汁与粳米煎煮成粥,稍温饮服。
推荐理由:《本草纲目》记载,芹菜与粳米煮粥,有“有伏热、利小便” 的作用。春季肝阳易动,常使人肝火头疼、眩晕目赤。常吃些芹菜粥,对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。
7、韭菜粥
原料:粳米100克,韭菜550克
做法:先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚随量食用。
推荐理由:春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质,且含抗生物质,有调味杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质,或身有疮疡者不宜食用。
8、黑米党参粥
原料:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克。
做法:加水适量,共煮成粥。
推荐理由:黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
9、萝卜粳米粥
原料:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,猪油25克,精盐3克。
做法:加水适量,共煮成粥。
推荐理由:萝卜粳米粥具有消食利气,宽中止渴的作用,适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
10、牛奶大米粥
原料:牛奶250克,大米100克,白糖10克。
做法:置砂锅上煮成粥。
推荐理由:牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素,且易于消化吸收,有镇静安神,抑制肿瘤,清热通便,补虚健脾,消除疲劳等功效,尤其适合体虚乏力者食用。
11、猪肝绿豆粥
原料:猪肝75克,大米100克,绿豆50克。
做法:新鲜猪肝切成薄片,将猪肝与大米、绿豆同煮成粥,即成猪肝绿豆粥。
推荐理由:猪肝能补肝护肝,养血抗癌;绿豆能止渴利尿,清热解毒,润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用,可补肝养血,清热解毒,美容润肤,特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。
12、桂圆良姜粥
原料:大米75克,黑豆40克,桂圆25克,鲜姜20克。
做法:鲜姜磨汁,熬煮成粥。
推荐理由:这道桂圆良姜粥含有丰富的糖类、姜黄素、多种维生素及蛋白质,可补充体力,消除疲劳,还具有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。