萝卜丸子的做法

经过油炸的萝卜丸子美味可口，快来看看做法吧。

萝卜丸子属于家常菜菜谱，主要原料是白萝卜，工艺是炸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

萝卜丸子的的做法

萝卜丸子的原料

白萝卜、鸡蛋、肉、姜末、香菜、盐、面粉、白糖

　　萝卜丸子的做法：

1、萝卜刨丝，用盐抓一抓，静置一会，倒掉萝卜汁；然后加入鸡蛋、肉末、姜末、香菜、白糖、面粉搅拌均匀。

2、带上一次性手套，把面糊放手里捏成圆形。

3、放油锅里，用小火炸至熟透即可。

　巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

如何吃萝卜吃出健康：

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

萝卜美食禁忌：

萝卜+木耳 同食会得皮炎。

炸胡萝卜丸子的家常做法

食材

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量

1胡萝卜清洗干净

胡萝卜清洗干净。如果不好洗，可以用刀刮去上面的表皮。

2切成细丝

切成细丝。

如果胡萝卜丝太长就在中间切几刀，不要切太碎。

3撒上盐，用手揉搓一会，放置几分钟

撒上盐，用手揉搓一会，放置几分钟。

4挤出水分，不用挤得太干

挤出水分，不用挤得太干。

打入2个鸡蛋，放五香粉，味精，生抽搅拌均匀。

5分次加入面粉搅拌

分次加入面粉搅拌。

6搅拌成这种糊状就可以了

搅拌成这种糊状就可以了。

锅中放油，油热后用手团成小团放入锅中炸。期间要经常翻面。

7炸至表面金黄后取出

炸至表面金黄后取出。

注意事项

胡萝卜不宜过量食用。如果食用过多会使肤色变成橙黄色。

胡萝卜只有与油结合才能被吸收。烹饪的时候要注意哦。

素丸子---胡萝卜丸子的做法

食材

• 胡萝卜 2根
• 豆腐 100克
• 馒头 1个
• 葱 一段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 芝麻 适量
• 油 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量

胡萝卜擦丝如下图，如果觉得比较长，可以用刀切几下

干馒头泡水中，要让它里面充满水，不要捏碎

葱，姜，蒜，切碎，放入碗中备用

把豆腐捏碎如下图，加入葱姜蒜，盐，酱油等调料，搅拌均匀

加入泡好的馒头，不要加水一起，馒头里面的水也要沥掉，搅拌均匀

然后加入两个鸡蛋，这样炸出来的比较酥软，不会发硬

把搅拌好的豆腐等加一点面粉搅拌均匀，然后倒入胡萝卜丝中

1再加入一些芝麻，搅拌均匀

再加入一些芝麻，搅拌均匀。芝麻可加可不加，加了非常香

锅中放入少半锅油，烧到七八分热，手放在上面感觉会有些烫手

然后下入丸子，炸一分钟左右转小火再继续炸三分钟左右

等丸子全部漂起，变成金黄色，就表示已经炸好，可以出锅了。

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