莴笋叶子怎么做好吃
你吃过莴笋吗，在吃莴笋时它的叶子是怎么处理的呢，是不是和大多数人一样，直接把它的叶子扔掉了呢？其实这样做是不对的，因为莴笋的叶子也可能食用，只有掌握好的它的食用方法，这种叶子的味道还是很诱人的，而且也可以为人体提供大量的营养成分，下面小编为大家露一手，让大家看看莴笋吧子怎么做好吃。
莴笋叶子怎么做好吃
凉拌莴笋叶
1、用料：莴笋叶子四百克，芝麻酱和熟花生米适量，盐与香油和鸡精各少许。
2、把新鲜的莴笋叶子少于清冼一下，再放在沸水中焯一分钟取出，并切成长段备用。
3、把适量的芝麻酱放在一个碗中。再加入一些凉白开，用筷子慢慢的调匀，再加入少量的盐。把熟的花生米最好去掉外皮，再把用擀面杖压成碎末备用。
4、把切好的莴笋叶子整齐的摆放在盘子中，再把调好的芝麻酱淋在上面，最后把压碎的花生米撒在最上层就可以了。
莴笋叶子炒鸡蛋
1、用料：莴笋叶子两百克，鸡蛋两个，水发后的木耳五十克，油、盐和糖适量。
2、把莴笋叶子放在开水中焯一下，捞出来过凉水，凉透以后取出切成细丝备用。把水发后的木耳也切成细丝。
3、把鸡蛋磕开后打在碗中，用筷子搅好，然后在锅中放油烧热后先把鸡蛋炒熟取出备用。
4、把锅中放油，把莴笋叶子丝和木耳丝一起下锅炒制，一分半钟左右就可以加入盐和糖进行调味，最后把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后出锅装盘就可以。
莴笋叶子的危害，勿过量食用且有4类人不能吃(脾胃虚寒/眼疾者)
在吃莴笋的时候，有的人会将其丢掉，难道是莴笋叶子有害不能吃吗，事实上，这莴笋叶子很有营养，其中的胡萝卜素的含量要比茎还高，还有很多的钙，但是过量食用莴笋叶子的危害也是有的，而且有些人不宜食用莴笋叶子哦，就有下面4类人群。
莴笋叶子的危害
1、过量食用不宜
有些人是不爱吃莴笋叶子的，可能就没有做来吃，它吃起来有些苦但是现在莴笋叶子也是受到很多人的喜爱，它可是有很多的营养的，含有的无机盐有助于促进排尿，含有的胡萝卜素等能美容养颜，它的营养元素丰富，但是过量食用莴笋叶子可处才能口苦、加重肠胃负担等的情况出现，过量食用也导致头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症其他眼睛，适量食用一般没有不良反应。
2、脾胃虚寒不宜
虽然莴笋叶子有它的好处，但是如果自己是脾胃虚寒的人群的话， 就要注意不要食用莴笋叶子了，有脾胃虚弱、腹泻、便溏者不能吃，小心加重病情，不利于身体健康，在食用之前就要注意这点。
3、患有眼疾不宜
莴笋叶吃太多的话，可能会导致目糊的情况出现，就是让人眼睛有些看不清楚，但是在停止食欲莴笋叶子几天之后，是可以自行恢复的，但是对于视力低下或者是患有眼疾的人就不要多多食用莴笋叶子
4、过敏的人不宜
在食用莴笋叶子之前，也是要注意，不是所有人都是可以食用莴笋叶子的，就比如说过敏的人，那么就要慎食莴笋叶子，小心在食用莴笋叶子之后，身体出现不舒服的情况，虽然营养成分高，但是也是要根据身体情况食用。
5、痛风的人不宜
在莴笋叶子中含有草酸以及嘌呤，嘌呤含量过高或者是代谢障碍可引起痛风，对于痛风的人来说，也是不宜食用莴笋叶子的，大家最好还是避免一下，以免对于身体有什么不好的影响，毕竟身体健康才是最重要的。
这莴笋叶子的危害其实也是要以过量食用，以及不能食用为前提的，一般正常的人群食用莴笋叶子是没有副反应的，如果大家出现了不良反应，可能是吃太多，或者是自己不适宜吃莴笋叶子。
莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么吃好
莴笋是一种营养价值很高的根茎类菜品，口感脆嫩，可以为人体补充多种营养成分。但是大多数人在吃莴笋时都会把它的叶子取下来扔掉，但又感觉很浪费，就特别想知道莴笋叶子能不能吃，要是能吃，它怎么吃为最好呢？
莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么吃好
1、莴笋叶子能吃
莴笋叶子是一种可以吃的食材，它口感脆嫩，含有多种维生素和大量的胡萝卜素，据说莴笋叶子中的胡萝卜素和维生素B的含量比它的根茎中含量还要高。另外莴笋叶子中还有大量的维生素C，和一定数量的尼克酸与烟酸，人们食用以后能满足身体多器官对不同营养成分的需要。
2、莴笋叶子鲜食好吃
莴笋叶子直接鲜食特别好吃，口感脆嫩，略带甜味，在食用时可以把新鲜的莴笋叶子取下来洗净，再取适量的甜面酱放在碗中，然后用莴笋叶子直接醮食，吃起来感觉特别好。
3、莴笋叶子清炒好吃
莴笋叶子清炒也特别好吃，在炒制时要把莴笋叶子洗净，然后切成五六厘米的长段，再取一头大蒜去皮以后制成蒜蓉，在炒锅中放油，加热以后把蒜蓉炒香，再把莴笋叶子放入用大火快炒，两分钟以后加入适量的生抽和食用盐，炒匀以后直接取出装盘就可以上桌食用。
莴笋有什么功效 莴笋叶子的功效和作用
在平时的生活中看到很多人都喜欢吃莴笋，而且有时连莴笋的叶子也会一起食用，心里就有些奇怪，就想莴笋有什么功效呢？能让这么多人都喜欢食用它。后来专门对此做了咨询，发现莴笋的功效还真不少，现在就写出来告诉大家，同时也带大家看看莴笋叶子的功效有哪些。
莴笋有什么功效 莴笋叶子的功效
1、莴笋能止痛
莴笋是一种可以止痛的特色菜品，人们因受寒出现腹疼痛时，可以把莴笋的茎和叶子洗净以后直接捣碎，然后放在锅加清水煮熟，煮好以后取出食用，就能起到不错的止痛作用，因为莴笋的茎和叶子中都有白色的乳汁，它具有镇痛和麻碎的作用。
2、莴笋能止血
莴笋是一种可以止血的特色蔬菜，因为这种蔬菜中有大量的维生素C，同时还有一定的滋阴功效，平时人们出现牙龈出血或者鼻孔出血以后，就可以把莴笋切片以后煮熟，加入调味料拌食，经常食用就能起到不错的止血功效。
3、莴笋能治小便不利
莴笋的茎和叶子都有利尿和消肿的作用，对人类的小便不利有很好的治疗和缓解作用，在出现小便不利以后可以把莴笋的叶子和茎直接捣碎，然后敷在肚脐上面，每天更换两次，几天以后小便不利的症状就会缓解或者消失。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶中的维生素含量总体来说比茎要高，且叶中的胡萝卜素含量比茎中的要高数十倍，还有维生素B1含量是茎的两倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也很好。此外，叶中还含有大量的钙，对人体健康是非常有益的。那么，莴笋叶子能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶子是可以吃的。因为莴笋叶子比茎的营养更丰富，其叶中的胡萝卜素含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2含量是茎的5倍，维生素C含量是茎的3倍。且叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也很好。同时，叶中还含有大量的钙，对人体是非常有益的。平时可将莴笋叶子拌着吃是很有营养的。
知识拓展：莴笋叶的功效与作用
1、促进消化
莴笋叶有促进消化的作用。因为莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素能够促进分泌消化酶、胃液、胆汁等消化液，且可加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。此外，莴笋叶中还含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，适合食欲不振的人群食用。
2、预防癌症
莴笋叶有预防癌症的功效。因莴笋叶中含有丰富的维生素和矿物质，对神经系统有很好的调节作用。此外，莴笋叶的提取物可抑制癌细胞生长，适当食用莴笋叶可起到有效预防癌症的效果。
3、预防便秘
莴笋叶有预防便秘的功效。因莴笋中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加快粪便的排出。因此，适当食用莴笋叶子能够有效改善便秘的情况。
4、降压作用
莴笋叶有降压的作用。因莴笋中含有丰富的维生素B3、钾元素等物质，对于因高钠引起的高血压来说，适当食用能够促进血液循环，有助于降压。
以上就是关于莴笋叶子能吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
