白菜怎么炒好吃

白菜是家家户户都会吃的一种蔬菜，它的价格不高，营养成分却不低。白菜人人都会炒，只是想要把白菜炒得好吃，却也是很有学问的事情，今天小编就为大家推荐一种白菜的炒法，让大家看看白菜怎么炒好吃。

白菜怎么炒好吃

白菜怎么炒好吃用料

大白菜五百克，鲜香菇一百克，猪里脊肉一百五十克，胡萝卜五十克，盐、生抽、油、生粉等调味料适量。

白菜怎么炒好吃做法步骤

1、把准备好的材料全部用清水清冼干净，再切成细丝的样子，然后取出猪里脊肉丝放在碗中加入油、生粉以及盐进行腌制，腌制时间必须超过二十分钟。

2、把锅中放入食用油，加热后把猪里脊肉丝放入进行滑炒，等肉丝变色以后取出。接下来要重新放油舞加热，等油温升高后再把胡萝卜丝放进去炒制。

3、等胡萝卜丝炒软以后再把切好的大白菜丝，炒匀等大白菜也变软以后才可以加入鲜香菇丝，进行炒制。炒到五成熟以后可以加入食用盐调味。

4、接下来加入生抽，继续炒制，这里需要加入少量的清水，然后盖了锅盖进么煮制，大约过十来分钟里面的白菜就会变得软烂，口感也会特别诱人，这时再把炒制好的猪里脊肉丝加入到锅中，快速炒匀后出锅就可以了。

做辣白菜的配料都有什么？辣白菜的腌制方法是什么？

辣白菜是一种腌菜，以丰富的调料腌制，其中红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸为辣白菜增加风味，很受欢迎。那么，做辣白菜的配料都有什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

做辣白菜的配料都有什么

普通辣白菜的配料有：大蒜、苹果、梨、生姜、盐、辣椒、白醋。韩式辣白菜的配料有：粗盐、大葱、香葱、黄瓜、胡萝卜、梨、洋葱、大蒜、姜、韩国辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、鸡精。

辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃。辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜酱汤、辣白菜泡面、辣白菜炖豆腐等一系列菜肴。

辣白菜的腌制方法

首先大白菜掰开成片后，洗净切段。大蒜捣成蒜泥，苹果去皮切小块，梨去皮切小块，柠檬去皮切小块，姜切末备用。将切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。然后把果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌制好的白菜倒入盘内，再把配置好的酱料倒在白菜上面搅拌均匀即刻。

辣白菜腌制多久可以吃

腌制辣白菜候最好在一个月左右之后在进行食用最好，一个月时间腌制的辣白菜的口感比较入味，时间腌制的比较久一点的辣白菜中含有的亚硝酸盐的含量会大大的减少。

紫甘蓝能生吃吗？紫甘蓝和圆白菜哪个营养高？

紫甘蓝通体都是紫色的，属于包菜的一种，紫甘蓝中的营养成分非常高，含有很多维生素、蛋白质等营养物质，其营养成分甚至比一般的包菜更高一些。很多人吃紫甘蓝都是炒熟了再吃，很少有人生吃，那么，紫甘蓝能生吃吗？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、紫甘蓝能生吃吗？

2、紫甘蓝和圆白菜哪个营养高

3、怎样清洗紫甘蓝比较卫生

紫甘蓝能生吃吗？

紫甘蓝是可以生吃的。我们一般会沙拉里面看到紫甘蓝，虽然生吃紫甘蓝也可以，但如果生吃紫甘蓝味道比较苦，在生吃紫甘蓝的时候，可以把紫甘蓝切成丝状，或者是切成小的块也是可以的，我们还可以用紫甘蓝搭配一些其它的蔬菜，这样味道会更好。我们还可以把紫甘蓝清洗干净，然后切成丝状，在往上面撒一些盐，沥干之后放入其它的调料，凉拌食用就可以了。

紫甘蓝和圆白菜哪个营养高

与圆白菜相比，紫甘蓝的营养价值相对较高。

紫甘蓝中维生素C的含量（26毫克/100克）高于圆白菜（16毫克/100克）。含量是芹菜梗和生菜的13倍，李子的18倍，蛇果和火龙果的13倍。近9次。

紫甘蓝的叶酸含量很高，每100克叶酸含41.9微克，而圆白菜含30.9微克。紫甘蓝富含钾。每100克含钾177毫克，比芹菜所含的钾128毫克还多，远高于圆白菜的46毫克；紫甘蓝的钙含量（65毫克/100克）也高于圆白菜（28毫克/100克）。

紫甘蓝富含花青素，每100克含256毫克，远高于圆白菜等蔬菜。花青素具有抗氧化作用、抑制炎症、改善视力，并降低患2型糖尿病和心血管疾病的风险。

怎样清洗紫甘蓝比较卫生

紫甘蓝洗前先用盐水浸泡5-10分钟，可以有效去除里面的虫子，然后用刀切开，用水洗干净。紫甘蓝又称紫圆白菜，它的叶子是紫红色，叶面有蜡粉，球茎近圆形。营养丰富，尤其富含维生素C、U和更多的维生素E和B。

小白菜的功效与作用

小白菜大家都很熟悉吧，就是比正常体型的白菜小巧一点的一种白菜，它的整体口感也比正常的白菜要软一些，嚼起来的糯性更强。因为小白菜的这些优点，所以人们很喜欢将小白菜放在日常的菜肴中，或作为主材，或作为辅料，都是很不错的选择。小编觉得，大家这么热爱食用小白菜，原因不止在于它的口感，更在于小白菜的营养价值，但是生活中，我们往往对小白菜的了解一知半解。为了让大家更加了解接近小白菜，接下来的正文就让我们一起看看小白菜的功效与作用。

小白菜的功效与作用

1、小白菜为人体提供营养

小白菜中的营养元素十分多样，其中钙含量尤其高，在蔬菜中可以说很少见。而且小白菜中的维生素D含量也比较高，而维生素D可以预防佝偻症的发生，对于预防是有积极意义的。所以我们常说，经常食用小白菜可以预防小儿缺钙的发生，有助于增强机体免疫能力。

2、小白菜帮助维持血管弹性

小白菜的另一大功效是可以保护我们的血管弹性，通过维持弹性来减少肘动脉硬化的发生，特别是对于上了年纪的人群来说，经常食用小白菜是有保健意义的。

3、小白菜可以美容养颜

小白菜有美容养颜的功效，这是因为小白菜中的有效成分能够帮助人们促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，滋润有弹性，从而起到延缓衰老，延年益寿的功效。是一种美容的食材之一哦。

4、小白菜可以防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内会形成一种物质，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

白菜叶饺子皮制作方法

食材

• 白面； 2斤
• 菠菜叶 一把
• 水 1碗

菠菜叶子洗净榨汁，加水和面；

再用清水，活一块白面；白面可以比菠菜叶面少点；

菠菜面搓条，擀成薄片；清水面搓成长条，小拇指粗细。

用菠菜面将清水面包好~力求严实；

切去两端多余部分，两面搓成一体，粗细和平时一样。

和平时相同，切剂子

按扁-擀皮

1包馅，别太多，边大点像白菜

包馅，别太多，边大点像白菜。

2站队，看起来像满地的大白菜了

站队，看起来像满地的大白菜了。

注意事项

面和的不要太硬，否则不容易包严实；

菠菜面要滤除杂质；

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