龙眼的营养价值和药用价值 龙眼的多种吃法
龙眼的营养价值和药用价值大家都清楚吗？不清楚的朋友请看下面小编给您的介绍。
龙眼的营养价值
龙眼是岭南四大佳果之一，具有甚高的药用价值。李时珍就说过：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神龙本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
龙眼晒干后又称为桂圆。除去外壳及内核，为龙眼肉，是《中华人民共和国药典》的法定药物，其性味甘、温，归心脾经，功能补益心脾，养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼的食用与禁忌
龙眼入药，如有名的古方《归脾汤》(济生方)，即是以龙眼与白术、茯苓、黄芪、酸枣仁等组方，临床上治疗思虑过度、劳心伤脾、健忘。方中应用龙眼肉，即是以其味甘归脾而能益智的意思。
在炎夏与金秋燥热交替时节，不少更年期妇女及气血两虚的老年人，汗出不止，心闷意烦。此时即可用龙眼肉与西洋参各适量，水煎以代茶饮。民间尚有更为简便的嚼服龙眼肉的食法。对于临床上表现头晕眼花、记忆力明显减退、精神萎靡、食欲不振的中老年妇女，可将龙眼肉加入少量党参蒸熟备用。每晚临睡前，取约20—25克，放入口中，细嚼慢咽，以少量温开水送服。此法坚持一段时间，方可逐渐显效，用者的精神状态可明显好转，原有头晕、心悸、失眠、健忘、出虚汗等症状可消失，面色红润，胃口改善。但此法对于证属阴虚火旺，临床表现心烦口苦，舌质偏红，苔黄等症状患者，以及外感风热时均忌服。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖较高。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗，炖鸡。对于孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动、“见红”及早产等。
龙眼有多种吃法
1、龙眼生姜汤：有温补脾胃作用，用于脾虚泄泻。取龙眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶饮，连用1周。
2、龙眼花生：有益气补血、健脾安神作用，用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。
3、龙眼丹参汤：有补益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。用龙眼肉30克、丹参、远志各15克，加水煎汁，再加少量红糖调服，一日分两次服。
4、龙眼洋参汁：有益气安神的作用，用于心悸气短、失眠健忘。将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许，放碗内隔水蒸，去渣饮汁，一日分两次服完。
5、龙眼枸杞炖鸡：有补血、养肝、安神的作用，用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
常吃龙眼有什么功效和作用 常吃龙眼有助于补气养血安神
龙眼，也称桂圆，是夏季的应季水果，龙眼作为水果可以直接食用，另外也可以晒干后再服用，这个时候它可以当成一种中药，下面我们来看看龙眼的治病功效。
养生保健作用
龙眼（桂圆）甘平，归心经、脾经。在养生保健中充分利用其润，补脾气，养心血，安神。用于治疗劳伤心脾、气血不足而致失眠健忘、惊悸怔忡等症。可单用水煎当茶饮，对老年气血不足大有其益。本品无黏腻壅滞之弊，为滋补之佳品。
龙眼治病偏方
（1）龙眼15克，酸枣仁6克。泡水当茶睡前饮。使心悸、心慌消失。
（2）龙眼、当归、枸杞子各15克，鸡肉250克。或龙眼肉15克打入鸡蛋2个，用水煮熟吃。补血利虚。
（3）龙眼30克，西洋参10克。数次蒸，分次服。对气血不足、病后体弱有大补之作用。
（4）龙眼肉50克，白酒250毫升。浸10日，随量饮。对老年体弱者有补脾胃之作用。
（5）打破带壳龙眼，劈开大枣。各数枚。加冰糖水频饮。可治疗口渴咽燥。
（6）龙眼肉15克，酸枣仁12克，五味子9克。水煎，冰糖水调服。治疗神经衰弱所致的失眠多梦。
（7）龙眼肉15克，生姜6克，大枣5枚。水煎服。用于治疗产后水肿、脾虚泄泻。
（8）果核、果皮各30克。盐炒炖牛肉250克。每日1次，连服2～4天。可治疗妇女白带多。
龙眼药膳
（1）大枣、龙眼肉各250克。加水武火烧沸，文火烧至成熟。加蜜250克，姜汁两汤匙，搅匀。煮至十成熟，起锅装盆，冷后人瓶封口。每日3次，每次大枣、龙眼各3～5个，有健脾、安神的功能。
（2）薏苡仁、白扁豆、莲子各50克，温泡4小时；大枣20枚，泡发；核桃仁50克，炒熟。龙眼50克，糖青梅25克，白糖100克，备用；糯米500克，洗净后加水，武火蒸熟备用。在大碗壁上涂上猪油后将上面备料均排放碗底，再放糯米饭蒸25分钟取出扣人大盘即可。用于健养脾胃，滋肾安神。
（3）龙眼肉30克，西洋参6克，白糖适量。入盆，水适量。蒸40～50分钟即可。每日睡前一小酒杯。宁心神，治疗心悸、气短、失眠、健忘。
（4）龙眼肉10克，炒酸枣仁10克，芡实12克。入锅清水武火烧沸后，文火煎20分钟。去渣留汁，加白糖茶饮。用于养心安神，益肾固津，治疗心悸、怔忡、失眠、健忘、遗精。
（5）龙眼肉30克，枸杞子、桑葚各15克。入锅，清水煮汤。每日1剂，6天1个疗程。用于益血安神，明目，补肾肝。
龙眼粥的做法
关于龙眼粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下希望大家喜欢。
龙眼粥的做法
龙眼粥的材料
主料：桂圆30克，粳米50克，
调料：白砂糖30克
龙眼粥的做法一
先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
小诀窍:
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
材料
材料圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克
龙眼粥的做法二
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至熟软。
3、加入桂圆肉和冰糖煮化开，搅匀后盛出食用。
熬粥笔记
1、芡实比较硬，因此要先蒸熟再加入;干莲子如果浸泡过反而不容易煮烂，因此直接加入即可。
2、桂圆肉不要太早加入，否则煮太久会没味道。
食疗效益
补益心脾，养血安神，调节月经
龙眼怎么吃最好 龙眼的吃法大全
龙眼大家肯定都吃过，知道它是一种可以鲜食的水果，但是你们对它的其他吃法了解吗？知道龙眼怎么做最好吃吗？如果不知道可以看看下面我对龙眼吃法大全的具体介绍，看过以后大家就知道龙眼怎么做最好吃了。
龙眼的吃法大全 龙眼怎么做好吃
1、龙眼安神汤
龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一，它不但味道诱人，还能安神补脑缓解失眠。制作时需要红枣二十克，龙眼肉十五克，薏仁米三十克，把准备好的薏仁米提前用清水泡软，与红枣和龙眼肉一起入锅，加清水煮制，煮开以后加入少量的冰糖，再接着煮，煮到薏仁全部软糯以后就能取出食用。
2、龙眼排骨汤
龙眼排骨汤也很好吃，在制作时最好选择干燥以后的龙眼肉，它数量不宜过多，二十克即可，再准备三百克排骨，把排骨切成段入沸水焯一下，与龙眼肉一起入锅加清水再加入适量的红枣，一起炖制，炖到排骨质软烂以后加食用盐调味，然后取出吃肉喝汤即可。
3、龙眼小米粥
龙眼小米粥也很好吃，能益气补血，也能镇静安神，平时煮制时可以准备五十克小米，十五克龙眼肉和少量的枸杞，把小米和龙眼肉一起洗净入锅加清水煮制，煮开以后把枸杞放入一起煮制，煮到小米粥粘稠软糯以后关火，取出降温就能直接食用。
龙眼吃多了会怎么样 龙眼一天吃多少最合适
龙眼是平时比较常见的一种食物，它的营养价值是比较高的，很多人都喜欢吃。有的人会不知不觉吃多，这对身体是不好的。那么龙眼吃多了会怎么样呢？一起来看看吧。
龙眼吃多了会怎么样
1.流鼻血
龙眼是一种能补益气血的养生食材，它的补血功效特别好，但过量食用以后就会滋补过量，会让人们出现流鼻血或者血热等不良症状，会引发多种身体不适。
2.滞气
专家告诉我们，龙眼属于一种湿热的食物，所以多吃容易导致滞气，损害身体健康。龙眼虽然对身体有很不错的保健作用，但是建议一次性不能够吃太多，可以坚持一段时间少吃的原则，这样对身体好处多多。
3.身体上火
如果平时人们过多的吃龙眼，就会让身体出现多种上火症状，因为龙眼是一种温性食物，它具有超强的滋补功效，过多食用会让身体内热过盛，会让很多上火症状高发，对身体健康十不利。
4.影响月经
女性过多的吃龙眼，还会影响月经，会让月经数量增加，容易造成气血不足，另外如果女性在来月经以前过多的吃龙眼，还会导致月经紊乱，月经异常，会直接危害女性的身体健康。
龙眼一天吃多少最合适
龙眼是一种高营养水果，平时适合人们适量食用，健康的人群，每天吃龙眼数量应该在10到20粒之间。但那些患有糖尿病，或者热性体质的人群，每天吃龙眼的数量还有适量减少，特别是那些糖尿病严重或者血糖超高的人群，应该禁止吃龙眼，不然会让血糖进一步升高。
相信大家看完上文的介绍后，对龙眼吃多了会怎么样已经有了自己的认识了，此外还介绍了龙眼一天吃多少最合适，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
