吃芦蒿的好处和坏处

芦蒿是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它属于橘科，这种植物具有自然的香味，可以做凉拌菜，也可以炒着吃，能为身体补充丰富营养，不过大家在吃芦蒿的时候，不能只注意它的好处，也要了解吃芦蒿后可能会出现的坏处有哪些。

吃芦蒿的好处

1、补充营养

为人体补充丰富营养是人们吃芦蒿的重要好处，因为芦蒿这种蔬菜中含有丰富维生素，c和大量膳食纤维还含有一些微量元素，人们在吃了这种蔬菜后，能尽快把它含有的营养吸收，可满足人体正常代谢时，对多种不同营养的需要，它能维持人体正常代谢也能增强身体多器官功能。

2、开胃消食

人们多吃芦蒿能开胃消食，提高肠胃消化功能并能增加食欲，因为芦蒿这种蔬菜中不单含有膳食纤维，还含有丰富的精油，能散发出淡淡的香味，人们在吸收这种精油后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快肠胃蠕动，而它含有的膳食纤维再进入人体后，也能促进肠胃蠕动，因此人们吃芦蒿不但能开胃，还能促进消化。

3、清肠排毒

清肠排毒，预防便秘，也是人们吃芦蒿的重要好处之一，因为芦蒿是一种性质微寒的食材，它还含有大量膳食纤维，人们食用这种蔬菜后能清理肠道中的热毒，并能促进肠道蠕动，可让肠道中淤积的毒素随身体代谢以及一起排出体外，它能预防缓解便秘，也能起到特别好的排毒作用。

吃芦蒿的坏处

平时人们多吃芦蒿对身体有些好处，但也有一些坏处需要多加注意，因为它是一种性质微寒的蔬菜，而且还有大量膳食纤维，能加重人类常规负担，特别是那些肠胃功能不全的人，在吃了这种蔬菜后容易出现腹部冷痛和腹泻等不良症状，会对身体健康造成一些危害。

看过上面的介绍，大家知道平时吃芦蒿对身体既有好处也有坏处，今后再食用它就能多加注意，能让它发挥好的食用功效，但不会让它对人体健康造成危害，能保证芦蒿的食用安全。

芦蒿和茼蒿的区别图片，芦蒿一般不吃叶子/茼蒿吃嫩叶(4大不同)

茼蒿是在我们生活中会食用到的蔬菜，而且在吃火锅的时候可以作为烫菜，但是也是会和芦蒿弄混淆，茼蒿又叫做蓬蒿、菊花菜，芦蒿又叫做香艾、水艾，也有白蒿、青蒿，大家不妨对照芦蒿和茼蒿的区别图片，除了外观之外，在其他方面也是存在着不同的。

芦蒿和茼蒿的区别图片

1、外观不同

在上面是有芦蒿和茼蒿的样子，左边是芦蒿，右边是茼蒿，在外观上其实二者是存在不同的，我们是可以仔细观察茎叶的颜色，茼蒿的茎部是绿色的，叶子的颜色也是有些绿带黄，它的花是白色、黄色、和野菊花很像，而芦蒿的颜色则是偏青色的。

2、食用部位

我们在食用茼蒿的时候，一般是食用幼苗或者嫩茎叶的，可以吃叶子也可以吃较嫩的杆，而且可以炒菜食用，也是可以凉拌食用的，也可以做汤熟食；

而芦蒿在食用的时候，也是可以凉拌或者是炒菜的，还可以药用或者饲用，但是在吃的时候，一般是只吃杆，芦蒿的叶子含有发苦的物质，在食用的时候是会将其摘除的，以免吃起来的时候味道难以接受。

3、气味不同

芦蒿和茼蒿在气味上也是有所不同的，大家可以仔细闻闻，闻到有淡淡清香的则是芦蒿，而闻到有特殊香味的则是茼蒿。

4、功效不同

茼蒿是具有药用价值的，而芦蒿也是如此，不过在药用价值上，也是有一定的差异的，就比如说茼蒿是有助于清肺化痰的、预防便秘，和一些中药搭配有助于降血压，而芦蒿有助于镇咳化痰，也有助于止血消炎、治疗胃气虚弱的。

芦蒿和茼蒿的区别图片中，我们也是可以看到它的样子的，芦蒿又有白蒿、青蒿等种类，下面就有白蒿的样子及功效。

芦蒿怎么做好吃 芦蒿的常见吃法

芦蒿是南方地区常见的绿色菜品，它有一种自然的香气，口感脆嫩，营养价值也很高，能减肥排毒，也能润肠通便，适合大多数人食用，只是生活中人些人对芦蒿不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我就介绍一些芦蒿的常见吃法，让大家轻松了解芦蒿怎么做好吃。

芦蒿怎么做好吃 芦蒿的常见吃法

1、芦蒿炒香干

芦蒿炒香干很好吃，在炒制以前需要把芦蒿两百克洗好切段，再把一百五十克豆腐干切成线条，起锅放油以后加入葱花，炒香，然后把芦蒿入锅炒匀，随后放入香干丝，炒匀以后加入食用盐，翻炒两三分钟以后直接出锅即可食用。

2、清炒芦蒿

芦蒿清炒也很好吃，炒制以前需要四百克芦蒿，再准备食用油和食用盐以及少量的蚝油，把芦蒿洗好切段，然后锅中放油加热以后把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后加入蚝油和食用盐，炒匀以后直接出锅装盘就可以。

3、芦蒿炒腊肉

芦蒿炒腊肉也很好吃，炒制时需要准备芦蒿四百克，腊肉一百克，油鸡精以及糖等调味料适量，把腊肉切成片。炒锅中放油加热先把腊肉放入锅中，炒出油脂，再把芦蒿入锅用大火快炒，炒到芦蒿变软以后加入食用盐和鸡精与白糖进行调味，调匀以后就能出锅食用。

芦蒿的营养价值与功效

芦蒿是一种绿色菜品，它也叫水蒿或者香艾，是菊科植物的一种，也是一种多年生的草本植物，它多出产于中国的华北和华中地区，芦蒿有独特的香气，口感脆嫩，营养价值特别，很多人都喜欢吃。说这么多芦蒿的营养价值与功效都有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。

芦蒿的营养价值与功效

1、芦蒿维生素和矿物质含量高

芦蒿这种蔬菜中的维生素和矿物质含量都很高，它含有维生素E和维生素C,另外还含有一些微量元素硒，这些物质都是天然的抗氧化成分，能清除身体内的多种毒素，可以减少癌细胞的生成，是生活中最常见的抗癌食材。

2、芦蒿中黄酮类物质含量高

芦蒿这种蔬菜中含有大量的类黄酮和总黄酮，这些物质对人类的心脑血管有很好的保护作用，它们能降血压也能降血脂，还能预防动脉硬化，平时食用可以保护人类的心脑血管，能减少中风和冠心病的发生。

3、芦蒿能排毒

排毒是芦蒿的重要功效之一，这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，它们能清除人体内的多种毒素，也能加快肠胃蠕动，促进人体内宿便排出，平时食用能起在预防便秘的同时，起到良好的排毒功效。

芦蒿的功效与作用 芦蒿的药用价值

芦蒿也被称之为柳蒿，它们属于一种多年生的草本植物，一般会在华北地区，中国的东北部比较常见，这种芦蒿在中医学说当中具有着很好的药用价值。下面我们就来看看芦蒿的功效与作用。

芦蒿的功效与作用

1.利水消肿

芦蒿不但能提高人类肾功能，还能阻止多余水分在身体内停留让它们快速转化成小便排出体外，对人类因肾炎导致了身体浮肿和小便不利，都有良好缓解作用。

2.防癌抗癌

芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。

3.预防高血压

芦蒿含有大量的侧柏莲酮的挥发油，这些都是天然活性成分，他们被人体吸收后能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，而且能促进血液循环，维持血压，血脂稳定，经常多吃一些芦蒿能降低高血压和高血脂的发病率。

4.清热止咳

芦蒿全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好。

5.开胃消食

芦蒿含有大量挥发油并具有明显的芳香味，人们在使用它时会有种胃口大开的感觉，而且它含有的挥发油还能促进唾液胃液等消化液分泌，人们经常使用芦蒿能提高肠胃消化功能也能缓解食欲不振和食少腹胀等不良症状。

6.保护头脑

芦蒿根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

通过对上文的阅读，相信大家对芦蒿的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

推荐阅读：

1. 芦蒿和茼蒿的区别图片，芦蒿一般不吃叶子/茼蒿吃嫩叶(4大不同)
2. 芦蒿怎么做好吃 芦蒿的常见吃法
3. 芦蒿的营养价值与功效
4. 芦蒿的功效与作用 芦蒿的药用价值