雪梨粥的材料和做法 雪梨粥的烹饪技巧

在节假日后很多人都会因为假期吃的太多而导致没有胃口吃别的东西，胃口不佳加上精力较少，总是造成身体不适同时工作效率低下。这个时候就推荐大家食用粥了。雪梨粥可以调节脾胃，帮助改善肠胃不适，更有助于降低血脂，恢复视力健康。下面就来看看雪梨粥的做法。

雪梨粥的做法

一、雪梨粥的准备食材

为雪梨粥准备小杯大米，枸杞少许，雪梨一个，冰糖少许。

二、雪梨粥的做法

第一步：雪梨去皮去核，切成小块。

第二步：将枸杞清洗后浸泡下。

第三步：在砂锅中放入大米和足量的水，水要比通常的量少一些，因为雪梨在煮的过程中会有水分产生。

第四步：在大米煮开后放入雪梨块，再继续烧煮半个小时，等到雪梨变得软烂后就可以关火。

第五步：撒上些枸杞粒后加上盖子焖一会儿。

三、雪梨粥的烹饪技巧

雪梨粥在秋冬两季是最为理想的润燥粥品之一，好吃的同时营养价值极高。雪梨粥如果是做给儿童食用的话，较为推荐将雪梨打成泥再和大米一起煮，这样梨不用咀嚼较为容易吞咽，也好消化，小孩儿童食用最为合适了。

雪梨炖冰糖的做法与功效

雪梨炖冰糖是人们冬天最喜欢吃的一种甜品，它能清肺肺燥，也能美容养颜，对人类身体有多种好处，那么雪梨炖冰糖应该怎么做呢？一会我就把雪梨炖冰糖的做法写出来分享给大家，同时也会带大家了解雪梨炖冰糖的功效有哪些。

雪梨炖冰糖的做法与功效

1、雪梨炖冰糖的做法

雪梨炖冰糖的做法很简单，只需要准备雪梨两个，冰糖六十克就可以，把雪梨用清水洗净，去掉梨皮和果核，然后把雪梨肉与冰糖一起放入到碗中，隔水炖制，炖到冰糖全部化开，自制的雪梨炖冰糖也就做好可以食用了。

2、雪梨炖冰糖能清热去火

清热去火是雪梨炖冰糖的重要功效之一，雪梨性寒，而冰糖也有不错的去火功效，把经们一起炖制后食用，可以清热去火，缓解声音嘶哑和咽喉肿痛，对口舌生疮也有一定的预防作用。

3、雪梨炖冰糖能润肺止咳

润肺止咳是雪梨炖冰糖的重要功效，雪梨本身就具体润肺止咳的作用，它与冰糖一起食用，会让这种功效得到更好的发挥，能起到明显的润肺止咳作用，还有有效缓解肺燥，对人类高发的气管炎、咳嗽以及气喘等多呼吸道疾病都有很明显的缓解作用。

冰糖雪梨的功效与作用 冰糖雪梨的常见做法

冰糖雪梨是生活中很常见的甜品，它是以冰糖和雪梨为主要食材经过炖制以后得到的家常美味，它在制作时还可以添加银耳或者枸杞等食材，做好以后会让它的味道与功效更加出色，不过生活中很多人对冰糖雪梨的功效还不了解，今天小编就专门介绍一下，同时也会让大家了解它的常见做法。

冰糖雪梨的功效与作用

1、清热止咳

清热止咳是冰糖雪梨的重要作用之一，它性质寒凉能清除身体内的热毒，平时人们因外感温热病毒引起身体发热或者口渴时，都可以食用冰糖雪梨，能让人们的身体不适症状很快减轻。

2、清热去火

清热去火也是冰糖雪梨的重要作用之一，特别是人们感冒以后出现的咽喉肿痛以及声音嘶哑等症，都能通过食用冰糖雪梨进行治疗，治疗功效特别明显。冰糖雪梨的作用还有很多，它能为人体补充糖类物质和多种维生素，能促进身体代谢，也能缓解人体疲劳。

冰糖雪梨的常见做法

1、做法一

冰糖雪梨制作时需要准备一个雪梨和适量的冰糖，雪梨要洗净以后去掉果核，再把它切成块状。然后入锅，加热烧开，再把冰糖放进去，一起煮制，用小火把冰糖煮化，再熬制二十分钟，这时锅中的冰糖雪梨就能煮好，取出以后直接食用就可以。

2、做法二

制作冰糖雪梨时可以准备少量的川贝粉，再准备一个雪梨和适量冰糖，把雪梨洗净以后从五分之四处切开，挖掉中间的梨核，再把川贝粉和冰糖放到梨的中间，把切下的部分用牙签固定好，入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出吃梨喝汤就可以。

自制川贝雪梨治咳嗽 川贝并非人人适合吃！

川贝治咳嗽

中医师说，川贝母，性微寒而味甘苦；入心肺经，有润肺、止咳、化痰之效。

用于治疗痰热咳喘，咳痰黄稠之证，临床常与知母、黄芩、瓜蒌皮等清热化痰之品配伍。

因其又兼甘味，所以善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而黏之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证，常与沙参、麦冬、天冬、百合等相配。

需要注意的是，川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合用。

中医指出，像咳痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻的患者不宜用。有些家长见到孩子咳嗽，动不动就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。

另外，川贝母也会引起过敏，因此，过敏体质者应慎用。

推荐药膳：川贝雪梨

材料：梨(勿去皮)1个，贝母5克，冰糖适量。

做法：1. 梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。2.将贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖。3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

功效：清热化痰，生津止咳。适于干咳、燥咳、阴虚咳嗽者。寒咳、脾虚不宜。

冰糖雪梨百合消肿羹

准备食材

银耳泡发撕成小朵，梨子去皮切丁

锅中水开放入银耳

放入莲子

放冰糖，大火煮开后改小火

等银耳有点黏稠时放入百合 梨子 枸杞

熬到浓稠，梨子透明即可

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