砂锅粥如何做好吃 砂锅粥的做法步骤教程

砂锅粥现在已经是不多见了，由于有了带有煮粥功能的快捷烹饪锅子或者电饭煲，只需要将材料全部放入，轻松按下功能键就可以在固定的时间后用上美味的砂锅粥了，同时还不用担心粥在煮的过程中会溢出什么的。但是砂锅粥虽然没有电饭煲煮粥那么的方便快捷，但是砂锅粥的滋味更加香浓，是最具有传统滋味的粥品。下面就来给大家介绍一种非常主流的砂锅粥的做法，如果你也喜欢砂锅粥煮的滋味，不妨一试。

砂锅粥的做法

一、砂锅粥的原料

砂锅粥的主料要用到大米和虾，辅料则需要萝卜干，芹菜，调料要使用到盐，姜，香油。

二、砂锅粥的做法

第一步：处理虾，将虾的头部须剪去，虾尾部和虾脚都要剪去，将虾葱腹部中间剪开，去除头部的泥沙和背部的虾肠。

第二步：将萝卜干切丁，芹菜洗净后切丁，姜片切丝。

第三步：砂锅中放入淘洗过的大米，放入大米用量四倍的水后大火煮开。

第四步：等到砂锅中的米都开花熟烂后，翻入萝卜干和姜丝，搅拌均匀再煮半分钟。

第五步：鲜虾放入粥中搅拌匀后，等到粥的颜色微变即可放入芥菜丁，之后关火。

第六步：加入一勺子芝麻油后搅拌均匀即可。

砂锅焖菜如何做好吃 砂锅焖菜做法步骤教程

砂锅炖菜味道浓郁，加上砂锅保温性好，特别适合在寒凉的天气食用。砂锅是我国很传统的食用炊具，下面我们给大家分享些砂锅炖菜的做法，看看砂锅炖菜做法大全。

砂锅焖菜的做法砂锅焖菜做法大全

一、砂锅炖海蟹的做法

第一步：用软刷将海蟹完全刷干净，包括毛发都要玩去去除杂质。

第二步：将海蟹从后面打开蟹盖，将蟹的肺部和腮等不能吃的物质去除掉。

第三步：冲洗下蟹盖后，将蟹盖连同螃蟹一起切成几块，用料酒腌制起来。

第四步：砂锅中放入水和米，等到米熟到八成的时候稍稍翻匀下。

第五步：放入腌制锅的蟹块，用小火慢慢炖煮到粥全部熟烂。

第六步：向砂锅中滴入几滴香油，用勺子翻匀粥和蟹块。

第七步：最后放入盐和胡椒粉，撒上些葱花就可以做好这道粥了。

二、砂锅炖排骨的做法

第一步：清洗猪肋骨，加入高压锅中添加入花椒等香料，再加入葱姜和醋。

第二步：高压锅上汽之后将猪肋骨压熟。

第三步：将山药和胡萝卜清洗干净，去皮切块后待用。

第四步：葱姜切碎，泡发木耳。

第五步：砂锅中加入排骨和汤，用葱姜和胡萝卜山药和木耳一度炖煮。

第六步：大火烧开后炖煮十分钟，少量盐和油即可。

砂锅海鲜粥

砂锅什锦海鲜749粥的做法很简单的，下面就让小编就该粥的做法来给您具体介绍一下。

砂锅什锦海鲜粥的做法

砂锅什锦海鲜粥

砂锅什锦海鲜粥的材料

大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片

砂锅什锦海鲜粥的操作步骤

1.把大闸蟹挑出肉来。

2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓

3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊

注意事项

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。 所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。

干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

潮汕海鲜砂锅汤的做法

在很多美食节目中都介绍过的潮汕海鲜砂锅汤，其实有着简单的制作方法。今天给大家分享下潮汕海鲜砂锅汤的做法，为冬季的家人做这样一碗美味的热粥，一定会受到大家的喜爱。

潮汕海鲜砂锅汤的做法

一、潮汕海鲜砂锅汤的用料

大米五十克，咸菜少许，干贝十五颗，北极虾一百五十克，芹菜两根，还有就是小葱一根。

二、潮汕海鲜砂锅汤的做法

第一步：干贝用清水冲洗，温水泡发至少两个小时。

第二步：将咸菜先用淡盐水清洗下，之后沥水后切成咸菜末。

第三步：大米淘洗干净，用清水浸泡半个小时。

第四步：北极虾清洗外壳后待用。

第五步：芹菜洗净切成芹菜末待用。

第六步：将泡发的干贝连同浸泡的水一同倒入锅中，再继续添加一些清水后大火煮开。

第七步：水开后就将干贝捞出，保留干贝水在锅中。

第七步：将干贝碾碎后待用。

第八步：将大米倒入干贝水中，开火烧开后再放入干贝碎末和咸菜末，再继续煮十分钟。

第九步：加入芹菜末和北极虾改成小火开始炖煮粥，粥煮好后加入调味即可。

三、潮汕海鲜砂锅汤的烹饪贴士

干贝较难做熟，所以要提前汆熟较好煮。而北极虾应该是最后放入的，否则老了的北极虾会丧失口感。

砂锅香菇鸡汤的做法

砂锅做出来的食物是很香的，因为砂锅是很原始的一种工具，现在我们就看看砂锅香菇鸡汤是如何做的吧。

砂锅香菇鸡汤的做法

1.砂锅香菇鸡汤的材料

香菇，鸡和调味料

2.砂锅香菇鸡汤的做法

1)先把砂锅清洗干净，再把鸡清洗好，再切块，再加入调味料腌制一下，再把香菇泡发，把腌制好的鸡肉放进油锅中先炒一下，然后再放进沙锅中，加入适量的水，再用大火把鸡汤煮开，这时候就可以把泡发好的香菇清洗干净放进去了。

2)砂锅香菇鸡汤一定要用小火慢慢炖，才能把鸡肉和香菇的清香味道和营养都迫出来，最少要煮上一个小时以上，如果选择的是一些嫩鸡可以得时间短一些，如果选择的是一些走地鸡，因为骨头比较硬，最少要煮两小时才行。

3)在汤好了再加入调味料，这时候一锅很清香的砂锅香菇鸡汤就做好了，吃起来是特别的清甜的，还有一种特殊的香味，特别的吸引人。不过做这个砂锅香菇鸡汤的确是很费时间和精力，对于上斑族来说，只能是在周末的时候才能享受一下了。

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