燕窝是怎么形成的 燕窝的功效与作用

燕窝大家都很熟悉，知道它是一种名贵的滋补品，但燕窝是怎么形成的，确实很多人不了解的事情，今天我会做这方面的介绍，能让大家对燕窝多一些了解，能知道它是怎么形成的，也能让大家了解燕窝的功效与作用。

燕窝是怎么形成的

燕窝来源于一种名为金丝燕的鸟，是这种我在繁殖的时候，用唾液和身上的羽毛以及泥土等物质构成的巢，它构成的巢多存在于海岩中的峭壁上，这种鸟每年都要筑巢三次，第一次筑成的巢质量最好，是燕窝中的精品。

燕窝的功效与作用

1、抗辐射

燕窝能提高人类身体的抗辐射能力，因为它含有的微量元素和活性成分能促进身体力细胞分裂滋生，也能加快人体内激素合成，另外它还能增强人体自身免疫功能，可减少辐射性物质对人类身体的伤害，经常食用能让人体抗辐射能力明显提高。

2、延缓衰老

燕窝中含有高质量蛋白和大量的活性成分，这些物质被人体吸收后，能促进人体组织生长发育，而且能增强人体多器官功能和放慢人体衰老速度，能提高人体自身的抗衰老能力。

3、滋阴润燥

滋阴润燥，美容养颜也是燕窝的重要功效之一，他对人类出现了身体虚损和久咳痰喘以及阴虚发热等症都有特别好的调理作用，另外它还能滋养细嫩肌肤，能提高人类皮肤弹性，经常食用能减少皱纹淡化色斑，能让人们的皮肤明显变好。

上面为大家介绍了燕窝是怎么形成的，也让大家了解了燕窝的功效与作用，能让大家知道平时适量吃些燕窝对身体有哪些具体好处，以后大家再想这样身体美容养颜时，就试着多吃一些燕窝吧。

即食燕窝保质期多久 常温1天内,冰箱保存2-3天

即食燕窝，不用再去繁琐的制作的，吃起来就比较方便。另外，即食燕窝的营养价值也是比较高的，富含蛋白质，维生素，微量元素，是能够补充身体里的蛋白质的。食用非常的方便，那有没有保质期呢?保质期多久呢?相关知识介绍如下!

即食燕窝保质期多久?

建议2-3天之内吃完最好。生活中即食燕窝一般分为两种，一种是冻干冲泡即食燕窝，开水烧开冲泡5分钟即可食用，一种是罐头类食品，泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。

正常情况下即食燕窝的保质期在18个月左右，一般主要是放在常温或者是冰箱进行保存;但要是开封之后，那么即食燕窝在常温下建议1天内吃完，避免滋生细菌以及微生物，但要是将其置于冰箱进行保存，那么可以保存2-3天的时间，但一般建议越早吃完越好。

即食燕窝怎么保存?

1、室温保存：即食燕窝如果常温保存的话，放在不是阳光直射的地方保存最好。

2、冷藏保存：吃剩余的即食燕窝装在瓶中直接冷藏，因为含有糖等物质，一般能够贮存3天。

燕窝的真假怎么鉴别?

技巧一：对于燕盏来说，如果是品质比较好的燕盏的话，燕丝会比较粗，但不会非常的密，有自然缝隙。整体比较完整，从外观来看是会相对的粗糙，而如果是假的燕窝燕盏，外形看起来会非常的美丽;而如果通过燕丝的线条来进行鉴别的话，如果真正的燕窝燕丝会比较乱，因为这都是金丝燕在自然的条件下制作而成的，而假的燕窝燕丝外形会比较美观、整齐。

技巧二：如果是纯天然正宗燕窝的话，在有光透过的情况下，可以明显的看到燕窝并不是透明的，而是半透明的，并且可以明显的看到里面有一定量的杂质，并且分布不均匀，而如果是假的燕窝，可以做到完全的透明，透光性非常的好，并且表面非常的靓丽，完全看不出有任何的杂质存在，并且如果是经过了漂白的话，假冒的燕窝那种白也是非常均匀的白，染色的燕窝在有水浸泡的情况下会出现漂浮物。纯天然正宗燕窝不透明，略有杂质。

技巧三：正常的燕窝比较薄，并且看起来非常的自然，有不均匀的裂缝，而经过加工的假冒燕窝会显得非常的白，并且燕丝非常的密集，造型看起来非常的不自然。

技巧四：真正的燕窝闻起来有很浓烈的味道，就类似于氨的气味，而那些闻起来有鱼腥味的燕窝毫无疑问，就是假冒的燕窝，并且炖好了的燕窝会有蛋白的味道，非常容易进行鉴别，而假冒的燕窝却不会有这样的气味。真燕窝有类似于氨的气味，不发白。

技巧五：真正的燕窝摸起来有干爽的感觉，而如果是湿润的燕窝，摸起来会有黏黏的感觉，并且比较软。

技巧六：如果是真正的燕窝，将燕窝放入水中的话，经过一段时间的浸泡，燕窝就会发大好几倍，如果是假的燕窝的话，就不会发生这样的变化，并且会比较粘手。

即食燕窝怎么吃?

1、炖西洋参。即食燕窝可以和西洋参搭配在一起吃，平时大家可以取3到5克的西洋参，洗净以后直接放在炖盅里面，入锅隔水蒸制，在蒸好以后取出加入适量的即食燕窝，再加入适量的蜂蜜调匀，就可以直接吃，这样既能让即食燕窝的口感变丰富，又能让人体吸收的更均衡的营养。

2、雪梨炖燕窝。即食燕窝可以和雪梨放在一起炖着吃，在做的时候要把雪梨洗净以后切成块状，加入冰糖和清水一起炖制，在开锅以后炖二十分钟，再加入准备好的即食燕窝调匀，再一起炖十分钟取出以后就能食用。

3、银耳炖燕窝。即食燕窝还可以和银耳放在一起吃，想吃的时候要把一朵银耳泡发，再把它洗净撕成小朵，加红枣和桂圆以及清水和冰糖一起炖制，炖到银耳软烂以后加了即食燕窝一起炖五到十分钟，这样做出的银耳炖燕窝不但口感好，养生功效还特别出色。

总结：即食燕窝的保质期为1-2年，开盖后的即食燕窝，需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完，以保证燕窝新鲜营养。

孕妇血糖高可以吃燕窝吗

怀孕可以说是每个女性都要经历的重要时期。尤其是现在，在提倡二胎甚至三胎的时代，高龄产妇很多。现在年纪大了，身体素质已经处于下降阶段，怀孕后期容易患上妊娠期高血糖，但是日常营养不能缺。那么孕妇高血糖可以吃燕窝吗？

孕妇血糖高可以吃燕窝吗

高血糖的孕妇可以适量吃一些燕窝。燕窝含糖量很低，对血糖影响不大。而且燕窝含有一种多肽类物质的表皮生长因子，能刺激细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，快速修复受损肌肤，尤其对预防妊娠纹效果显著。燕窝富含氨基酸，以及多种矿物质和胶原蛋白。怀孕中后期吃燕窝，可以缓解孕妇便秘、皮肤干燥、尿频等症状。

另外，吃燕窝的最佳时间是晚上。空腹吃最好。如果要搭配其他食物，也要少吃酸性的东方食物，因为燕窝中有很多蛋白质。酸性食物吃多了，会破坏燕窝里的营养成分。

怀孕是一个关键时期，需要更加注意饮食合理的日常营养，还要适当的锻炼。希望这篇回答能帮到您！祝您身体健康，生活幸福！

燕窝的功效 怪不得人们要经常吃燕窝

我们应该很多人都知道燕窝是比较有营养的一种食物，燕窝的功效是什么?在我们的生活中燕窝是可以做成多种菜式食用的，燕窝怎么做?大部分的人都知道经常吃燕窝对身体好，并且燕窝也有营养，燕窝的营养价值是什么?想知道一定要继续看哦。

燕窝的功效

1. 燕窝对人体的肺部有很好的作用，如果我们经常吃一些燕窝，可以做到清肺的效果。也有很大的可能会减少因为一些感染导致的肺部经。同时，对一些呼吸道系统疾病也有很大的防治作用。

2. 燕窝对我们的胃部也有很大的好处，现在很多人因为工作的原因，或是一些其他的问题，导致自己的饮食不是很规律，时间久了就会得胃病。燕窝对消化系统有一些缓解作用。例如恶心干呕，胃部不适。

3. 也有一部分人在自己患有大病之后。会大伤身体的元气，气虚气亏等情况。在这个时候我们可以考虑服用一些燕窝，这样可以有效回恢复我们的体质，有助于人们久病之后的调理和恢复。

4. 长食燕窝可以防止气虚，肾虚等情况的发生。对于某些肾病以及泌尿系统疾病都有一定的缓解作用，这可以有效的促进人体内的新陈代谢。

5. 女性服用燕窝会起到美容的左右，长时间服用燕窝就会对女性的皮肤产生一种特殊的氧化物质，从而氧化表层废弃物，使表层肌肤看起来有光泽有弹性。

6. 燕窝中的主要成分有大量氨基酸，其中燕窝中含有大量的唾液酸，这是其他所有药品都不能比拟的。而婴幼儿或者儿童对唾液酸有很大的依赖作用，如果唾液酸补充及时，孩子就会变得更聪明。

7. 孕妇在怀孕期间服用燕窝，可以起到保护胎儿的作用，同时也可以增强自身的免疫力，从而更保护孩子。

8. 燕窝中还有大量氨基酸，这也就使得燕窝对很多癌症都会产生一定的抑制作用。这也就是人们比较看重的一点。

9. 很多病人都会经过化疗的过程，人在化疗之后会产生很多副作用。如果这时候服用燕窝的话，会对人的身体起到很大的保护和修复作用。从而提高一定的抗病能力。

10.燕窝味道平淡，与其他的果酱或者奶类相伴的话会提高很多口感，也就会起到促进消化的作用。

燕窝怎么做

1、冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

2、三丝燕菜

原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

3、鲜奶麦片燕窝

原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

燕窝的营养价值

水溶性蛋白质

含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

人体所必须的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)

燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。

微量元素

钙、磷、铁、钠、钾等;其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

表皮生长因子、EGF

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

燕窝酸

经过检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上(纯净燕窝的燕窝酸含量高可达13%)。

燕窝怎么炖

燕窝是滋阴润肺之物，有条件的都喜欢吃燕窝来养生，但是，燕窝吃不对方法，也是白费东西。炖燕窝就是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面来看看。

燕窝怎么炖

一、泡发

1.取出一盏燕窝。浸水泡发。放进一个无油干净的容器里，一定要无油分，不然燕窝会发不起来。加入纯净水或者矿泉水，但不能用自来水，自来水里含有重金属，会破坏燕窝中的营养成分。水可以是温的，更容易泡发开，但是水温不能过高，一般控制在二三十度即可，否则高温会破坏营养成分。另外多说下，水要完全没过燕窝，特别是燕盏的燕角位置，那是金丝燕筑巢的支撑点，最硬的地方，一定要将两个角浸没在水下。

2.燕窝分为燕盏、燕条、燕碎等。品种不同，泡发的时间也大不相同。比较而言，燕条、燕碎的时间比较好掌握，一般泡发2-4小时即可。燕盏的泡发要看燕盏厚度而区分不同，薄燕盏一般4-6小时即可，厚燕盏适当再增加泡发时间。注意燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软，揉搓两边燕角使其散开。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，一般好燕窝的的泡发率在6-8倍左右。

二、去毛

在燕窝泡发期间，待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。在燕窝泡透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。

三、炖燕窝

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

以上就是为大家介绍的燕窝怎么炖的内容，希望可以帮助到大家。

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