燕窝怎么炖
燕窝是滋阴润肺之物，有条件的都喜欢吃燕窝来养生，但是，燕窝吃不对方法，也是白费东西。炖燕窝就是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面来看看。
燕窝怎么炖
一、泡发
1.取出一盏燕窝。浸水泡发。放进一个无油干净的容器里，一定要无油分，不然燕窝会发不起来。加入纯净水或者矿泉水，但不能用自来水，自来水里含有重金属，会破坏燕窝中的营养成分。水可以是温的，更容易泡发开，但是水温不能过高，一般控制在二三十度即可，否则高温会破坏营养成分。另外多说下，水要完全没过燕窝，特别是燕盏的燕角位置，那是金丝燕筑巢的支撑点，最硬的地方，一定要将两个角浸没在水下。
2.燕窝分为燕盏、燕条、燕碎等。品种不同，泡发的时间也大不相同。比较而言，燕条、燕碎的时间比较好掌握，一般泡发2-4小时即可。燕盏的泡发要看燕盏厚度而区分不同，薄燕盏一般4-6小时即可，厚燕盏适当再增加泡发时间。注意燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软，揉搓两边燕角使其散开。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，一般好燕窝的的泡发率在6-8倍左右。
二、去毛
在燕窝泡发期间，待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。在燕窝泡透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
三、炖燕窝
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
以上就是为大家介绍的燕窝怎么炖的内容，希望可以帮助到大家。
怀孕什么时候吃燕窝最好？
女性在怀孕期间需要加强营养，多吃富含高蛋白的食物，还有多种维生素以及钙、铁、锌等矿物质，均衡营养，以满足孕期的营养需求。
燕窝属于营养非常丰富，富含高蛋白质的一种滋补的食物。所以，孕妇在整个孕期都是可以吃燕窝的。因为燕窝比较滋补，所以不能多吃；滋补食物热量都比较高，很容易会导致孕妇体内营养过剩。同时，也会对血糖有所影响。所以，如果在孕期想吃燕窝，适当吃一点就好，不用每天都吃。
皮肤过敏可以吃燕窝吗
日常生活中,如果对海鲜食品过敏,可能会导致皮肤过敏,那么皮肤过敏可以吃燕窝吗？
皮肤过敏可以吃燕窝吗
皮肤过敏一般不可以吃燕窝。皮肤过敏是由饮食方面如吃高蛋白类食物、海鲜、常见的有鱼、虾、蟹、贝等多种因素引起的。此外,坚果、豆类等也容易成为皮肤过敏的原因。过敏期间处于高灵敏度状态,燕窝是高蛋白类食物,发病期间尽量避免进食,以免过敏症状恶化,瘙痒更厉害。过敏期间以清淡饮食为主,可适量食用水果、绿叶蔬菜等。另外,请避免辣椒、酒、生葱、姜、大蒜等辛辣食物。
根据皮疹特点,可选择外用药物。以糜烂渗出为主者,须湿布治疗。如果发生脸部过敏,请不要长时间大量使用激素类药物。同时口服抗组胺药、糖皮质激素等控制症状。皮肤过敏常见疾病主要有皮炎、湿疹、荨麻疹、药疹等。治疗可药物治疗,经口或静脉吸毒加外用药。治疗前首先需要寻找引起过敏的物质,其次需要根据病情选择抗过敏药和外用药。
严重皮肤过敏,或反复皮肤过敏,用药一段时间后仍不能很好控制,需住院治疗。希望这篇回答可以帮助到您,祝您身体健康,身体愉快!
燕窝多少钱一斤 30-100元不等,按等级,产地,品牌有差异
燕窝，其富含蛋白质，能加速人体血红蛋白的生成，促进血液循环。不仅可以增强体质，还可以达到延缓衰老以及嫩肤之类的效果。燕窝还含有大量的氨基酸，能提高人体的免疫能力，达到调理胃、养颜养颜的效果。那价格多少你知道吗?具体介绍如下!
燕窝多少钱一斤?
燕窝主要产自印度尼西亚以及马来西亚，印尼燕窝产量占全球80%。燕窝价格是要分等级的，以克计算价格，燕窝分为洞燕和屋燕(也称白燕)，燕窝还分毛燕、净燕。其中毛燕又分极轻毛、轻毛、中毛、重毛。按照类型，燕窝又有分燕盏、燕饼、燕条、燕角、燕碎不同的类别。
一般燕窝的价格在十几元到几十元一克之间，看燕毛和杂质的多少，形状的完整度。而加工好的干净燕窝价格略高，到上百元一克都有。消费者在选择燕窝时，要看是自己食用还是用来送礼，自己食用的只要是纯正的燕窝即可，燕条和燕角就比较实惠，送礼的话，选择燕盏，完整度好外观美。
燕窝一次吃多少?
燕窝的用量应该是每次3到5克，每两三天可以吃一次，用法可以跟食物一起吃，如燕窝煮熟以后放入蜂蜜。并且其他的食物也可以放入燕窝，如熬粥的时候可以放入燕窝，以及做一些药膳也是有很好的营养的作用，毕竟燕窝是高蛋白的饮食，因为燕窝里面的一半应该是蛋白所，以燕窝对体虚的患者还是有着比较好的效果的，特别是对于慢性呼吸系统的疾病还是有着恢复效果的。
燕窝的保质期多久?
干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并不是绝对的，干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，这两种燕窝的干度有所差别，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，能达到98%左右，而批发燕窝的干度是90%左右，一般干度高一些，保质的期限相对会更长一些。湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝在冰箱中一般可以保存7天左右的时间(保存得当的情况下)。
燕窝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，这些物质都具有水溶性，一般炖的时候燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱进行保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，因此很容易导致燕窝变稀甚至化成水，这种燕窝的保质期为3天左右。
燕窝要放冰箱冷藏吗?
燕窝要放冰箱冷藏吗 如果是干燕窝一般不建议放冰箱冷藏保存，因为对于足干燕窝，可以直接放在通风的阴凉处，防止受潮，不要让阳光暴晒就可以。 如果把干燕窝放在冰箱当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。
但如果是鲜炖燕窝因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解。保存方法，密封放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。 如果是已泡好的燕窝，需沥干水份(不滴水为准)密封冰箱保鲜存放。尽早炖煮食用。
总结：燕窝大概分成燕碎、燕条、燕盏，然后还有在细分，每款燕窝价格都不一样。
一盏燕窝吃几次 燕窝应该怎么吃
燕窝是常见的滋补品，大家对它都很熟悉。现在很多人都会用燕窝来养生，但是，大多数人不知道应该怎么吃燕窝。那么，一盏燕窝吃几次呢?吃燕窝有什么好处?应该怎么吃呢?下面就一起来看看吧。
一盏燕窝吃几次
现在，我们的生活水平提高，吃燕窝的人也越来越多了。燕窝性平味甘，它可以养阴润燥、益气补中，对身体有益。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，每次食用一盏就够了。那么一盏燕窝大概多少克?一起来看看。
1、燕窝有大有小，越大盏的燕窝价格越高。一般纯正的燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克。
2、纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足;普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。
3、自己用可以买燕条(不成盏的燕窝)，价格低很多，但尽量不要买燕碎。
4、现在很多燕窝当中也是有很多药物残留的，特别是血燕。所以，在购买燕窝的时候，要注意了解一下。
吃燕窝的好处
燕窝对男性的功效
男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
燕窝对女性的功效
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
燕窝对孕妇的功效
女性在怀孕的时候需要补充营养，燕窝当中富含活性蛋白，它是可以促进组织生长，提高免疫力的。孕妇吃燕窝有滋补的作用。
燕窝对中老年人的功效
中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
燕窝对儿童青少年的功效
经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
燕窝怎么吃
1、燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
功效：滋阴，润肺，养颜。 这个是简单很欢迎的。
2、材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，后加入川贝炖五分钟即可。
功效：润肺，止咳。
3、材料：燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
功效：病后贫血，养阴补阳。上面这个是咸的。
4、燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料炖一至三小时即成。
功效：养神，补血。
5、燕窝水果捞。
现代人注重健康，新鲜的水果是每天不可缺的食物，将水果和燕窝搭配，让燕窝多了一份新鲜感。将新鲜的各种岭南水果切好，铺上炖好的燕窝搅拌食用即可，是春夏季节吃燕窝的佳方法之一。各种水果配着燕窝，每一勺都让你心满意足，而且特别养胃。
总结：通过上文的介绍，相信大家对一盏燕窝吃几次都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃燕窝的好处以及吃法，这些仅供大家参考。喜欢吃燕窝的朋友可以根据自己的情况尝试这些吃法哦。
推荐阅读：
- 上一篇:燕窝的做法
- 下一篇:干海参泡发的正确方法 怎么泡发干海参
