蜜枣
蜜枣的介绍
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。
蜜枣的营养价值
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的.
蜜枣的功效与作用
1. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
2. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
3. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
随州蜜枣
随州蜜枣是湖北十大名产之一,以金黄,肉厚,个大肉丰，香甜可口,甘之如饴，形体食品蜜枣(19张)均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜胜似仙桃。
随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。
蜜枣的民间故事
清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝，深得赞誉，被列为贡品。从此，唐县镇金黄蜜枣名声大振。此后，蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅游食用的佳品。
蜜枣的做法大全
1.红萝卜蜜枣水
原料：红萝卜20克、蜜枣2粒
做法：
红萝卜去皮，洗净，切片;蜜枣洗净。水锅置火上烧沸，放入蜜枣、红萝卜烧沸后，小火再煮1小时，去渣后可食用。
2.蜜枣芋笋雪耳粟米汤
原料：
主料：竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克
辅料：陈皮5克
调料：姜3克,盐3克
做法：
1. 陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净;粟米洗净，起肉，心留用;竹笋去皮洗净，切厚件;雪耳(木耳)浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。
2. 水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。
3.蜜枣麻根母鸡
原料：老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克
做法：
1、老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。
3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
阿胶蜜枣的做法
阿胶蜜枣的做法不知道大家明白不明白呢？还不清楚的请看下面小编给您准备的内容。
阿胶蜜枣的做法
自制阿胶蜜枣属于小吃菜菜谱，主要原料是阿胶;工艺是炖，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
自制阿胶蜜枣的原料
：阿胶;
自制阿胶蜜枣的配料：红枣，红糖，蜂蜜。
自制阿胶蜜枣的做法：
1、清水熬煮阿胶块，水不用太多，是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要搅动哦，不然会扒锅;原料：
大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。
阿胶蜜枣做法
1、清水熬煮阿胶块，水不用太多，是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要搅动哦，不然会扒锅;
2、熬啊熬，差不多熬化的时候，把大枣放进去。一起小火熬;
3、水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候，加红塘，需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。因为阿胶让熬的汤汁变浓稠了哦。水分蒸发的差不多了，就可以关火了;
4、放到容器中，加适量蜂蜜调味。OK了---阿胶蜜枣放在冰箱里可以保存1个月都没问题，怎样?试试吧。
干蜜枣的功效与作用 吃干蜜枣的好处
蜜枣是生活中常见的干果食材，它是把无核蜜枣经过烘干加工以后得到了一种常见食品，它应该算是蜜枣的升级版，平时可以直接食用，也可以用来煮粥或者制作各种糕点，味道甘甜营养丰富，说了这么多干蜜枣有什么功效呢？它的具体作用又有哪些呢？
干蜜枣的功效与作用
1、增强体质
平时人们多吃一些干蜜枣，能吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的维生素与微量元素，而且能吸收大量的氨基酸，它们可以缓解身体虚弱，也能促进免疫细胞再生，能在增强人类体质的同时，提高人体的抗病能力。
2、补血安神
补血安神也是该密教的重要功效之一，它可以提高人体造血功能，能预防缓解贫血，它含有的维生素和微量元素还能作用于人类的神经系统，能提高脑细胞活性，缓解神经衰弱，而且能宁心安神，经常食用还可以减少失眠多梦和健忘等多种不良症状发生。
3、保护肝脏
蜜枣这种食材，不但能促进身体内血红细胞再生，还能加快人体血液中白细胞的合成，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，能减少胆固醇对肝脏生成不良影响，另外这种食材还能降低转氨酶，提高肝脏解毒功能，对人类的肝硬化和脂肪肝都有一定的预防作用。
4、营养心肌降低血压
干蜜枣中含有丰富的环磷酸腺苷，这种物质可以促进人体血管扩张，也能提高心肌功能，它含有的维生素和氨基酸都能营养心肌，提高心肌收缩能力，对维持心脏功能稳害有很大的好处。另外干蜜枣中含有的芦丁还是一种天然的降压成分，它对人类的高血压有明显的缓解作用。
阿胶蜜枣的功效与作用
阿胶枣是生活中最受女性欢迎的保健食材，他是以质量上乘的红枣为原料，加入桂花和陈皮以及阿胶等中药材经过多道加工序加工成的高营养食材。阿胶蜜枣味道甘甜，有淡淡的药色，色泽深红，人们食用以后能吸收丰富的营养也能预防多种疾病发生。
阿胶蜜枣的功效与作用
1、预防结石
平时多吃一些阿胶蜜枣，能吸收丰富的维生素c这种物质不单可以抑制人体内病毒的活性，还能加快人体内，胆固醇的分解与代谢可以，将它们转化成胆汁酸，尽快排出体外，而人体内过多的胆固醇又是生成结石的重要诱因，所以平时多吃一些阿胶蜜枣，能有效预防结石发生。
2、保护心脏
阿胶蜜枣中不得含有红枣的多种营养成分，还含有一些药用物质，其中环磷酸腺苷的含量就比较高，这种物质能营养心肌，提高心肌的收缩功能，也能扩张血管，促进血液循环，它对人类的心脏有明显保护作用，是预防人类心脏功能减退和心梗的常见食材。
3、美容养颜延缓衰老
阿胶蜜枣是红枣的加工性产品，它含有一定数量的纤维素和一些天然的果胶，这些物质进入人体以后，能促进肠胃蠕动，可以清除肠道中积存的垃圾与毒素，能加快宿便排出，对维持人体正常代谢有一定好处，同时它也能滋养美白肌肤，能减少皱纹生成防止皮肤衰老。
4、预防缓解贫血
红枣本身就是一种能补血的食材，阿胶自古就是补血圣品，他们一起制成的阿胶蜜枣，补血功效更加出色，平时人们食用以后，既能提高人体造血功能，又能增加人体血液中血红细胞的数量，能有效预防贫血发生，而贫血患者多吃一些阿胶蜜枣，还能让贫血的症状尽快减轻。
蜜枣和红枣的区别
蜜枣和红枣的区别
我们都知道，蜜枣的营养成分非常的丰富，适当的吃蜜枣，可以吃出健康，吃出美丽。蜜枣的吃法有很多，既可以直接吃，还可以泡水喝，或者拿来煲汤等等。蜜枣与其它食物一起能有更多的功效，例如：由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
那么蜜枣与红枣之间又有什么区别呢?
区别一：形成过程不同
蜜枣与红枣之间有区别，当然也有着联系。联系在于，他们都是由枣而来的;区别在于，红枣是由青枣风干而成，而蜜枣是枣经常多道程序加工而成。
区别二：口感不同
红枣和蜜枣吃起来，不同在于，红枣吃起来比较更原汁原叶，完全是枣的味道。而蜜枣经过各种程序的加工后，除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感，尤其是喜欢吃甜的人，更是他们的最爱。
青枣长熟后，表皮慢慢变红 越熟越红;青枣由青变红青枣完全熟透后，变成全部的深红色。在市面上买到的枣就是这种枣成熟后，再风干，风干后不易变质，不易坏掉，红枣和蜜枣都适合煲汤，但是蜜枣可以即食作零食吃，还可以煲汤，煮粥，非常美味。
与大枣相生相克的食物
与红枣相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼 ，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。
与红枣相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
大枣是进补食物但大枣不宜多吃
众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%～90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%， 明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成 胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要 下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一 的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。 这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适 (是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?
其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。
