山药的好处 常吃山药让你收获这些好处
山药是大家经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道非常好，含有的营养价值也很高，吃了对身体有很大的好处。山药的做法有很多，不管是煲汤喝，还是炒着吃都很美味，多数食物都有禁忌，山药的禁忌有哪些?
山药的好处
提高身体免疫力
经常吃山药可以提高身体免疫力，主要是它当中有丰富的蛋白质，也有18种氨基酸，这些物质能为身体提供营养物质，增加身体的抵抗力，免疫力比较差的人，生活中多吃山药可以增强体质，减少患病的几率。
帮助减肥山药
山药除了营养物质很高，它当中也存在很多纤维素，这个物质能提高机体的免疫力，还可以增强饱腹感，控制人们的食欲，想要减肥的人，经常吃山药不但能增强饱腹感，也能避免对于其他食物的摄入。
美容护肤
在山药中有维生素和蛋白质，并且含量非常高，山药中除了这些物质，也有一种叫做薯蓣皂的物质，这些营养物质到了体内能促进女性荷尔蒙生成，还能提高身体新陈代谢的速度，从而让皮肤更加有光泽。
健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。
预防心脑血管疾病
很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管疾病的发生。
保护视力
大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。
山药的做法
糖醋铁棍山药
准备食材
铁棍山药两根，番茄酱两勺，生抽一勺，白醋两勺，白糖一勺，清水三勺，淀粉一勺，食用盐，食用油，黑白芝麻适量，胡椒粉鸡精适量。
做法
1：铁棍山药去皮切段，放入清水中浸泡。
2:糖醋汁的做法:碗内放两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺白醋，三勺清水，拌匀。3:锅内放清水，水开后放山药，焯水两分钟后捞出。
4:锅内放油，放入山药，轻轻翻炒，放入调好的番茄汁，大火烧开。
5:淋入薄芡，放胡椒粉鸡精，撒上黑白芝麻，即可出锅。
上文已经为大家介绍了山药的好处，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的人，在平时可以经常吃，它不但能为身体补充多种营养物质，也能做成很多美味的食物，吃山药的时候要知道它的禁忌。
吃山药有哪些好处 吃山药的好处介绍
山药是一种常见的根茎类菜品，营养价值极高，而且还可以入药，是一种最平民化的滋补性食材，但是吃山药有哪些好处呢？有些人对这个问题并不了解，不知道吃山药的好处有哪些，今天小编就专门为大家介绍一下，喜欢吃山药的朋友可以重点了解一下。
吃山药的好处 吃山药的好处有哪些
1、吃山药能益肺止咳
益肺止咳是人们吃山药的重要好处之一，它含有大量的天然的皂甙和黏液物质，这些物质具有润滑的滋润的作用，对人类的肺虚和痰多以及咳嗽等症都有很好的缓解和和调理作用，因此平时食用能起到益肺止咳的重要功效。
2、吃山药能健脾益胃
平时吃山药还能健脾益胃，对人类的消化不良和脾胃不和等症都有一定的调理作用，山药这种食材中含有大量的淀粉酶和一些多酚氧化酶，这些物质可以提高脾胃功能，缓解脾胃虚弱，也能加快人体脾胃对食物的消化和吸收。
3、吃山药能滋肾益精
吃山药还能滋肾益精，它是一种可以补肾壮阳的中药材，很多营养成分可以直接作用于人类的肾脏，可以提高肾功能，缓解肾亏，还能减少男性遗精和阳痿以及女性白带过多等不良症状的出现。
山药怎么做好吃 好吃山药的做法技巧
山药已经是家喻户晓的食材了，多种多样的做法丰富的了山药的吃法，让山药更多出现在大众的餐桌上面。山药中富含有淀粉和蛋白质，好吃又营养。下面来看看山药怎么做好吃。
山药怎么做好吃
一、紫薯山药粥
第一步：准备紫薯1个，山药1段，冰糖适量，大米1杯。
第二步：山药去皮清洗后切成块，紫薯去皮之后切块。
第三步：电饭煲中加入大米，加入水后煮一个小时。
第四步：粥熬煮好后，加入紫薯和山药，最后可以放入冰糖调味。
二、京糕蜜山药
第一步：山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量。
第二步：清洗山药，去皮后隔水蒸十分钟后放凉切片。
第三步：将山药片放在盘子中，再将山楂糕切片和山药片一起码放。
第四步：在山药片上淋上蜂蜜，同时撒上桂花即可。
三、山药炖鸡汤
第一步：准备农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，料酒、葱姜、盐。
第二步：鸡清理处理干净后放入锅中加水炖煮，加入料酒，姜葱。撇去浮沫烧制一锅鸡汤。
第三步：鸡汤炖煮一个小时左右，期间将山药去皮切块浸泡在水中，清洗枸杞。
第四步：鸡汤熬好后就放入山药和枸杞，在炖十分钟即可。
淮山药和铁棍山药的区别 吃铁棍山药的好处
山药是生活中特别受欢迎的一种养生食材，但市场上出售的山药也有多种不同的品种，淮山药和铁棍山药就都是山药家族的重要成员，但这两种山药也有一定区别，想知道他们之间的区别有哪些，可看看下面对淮山药和铁棍山药做的详细介绍，同时也会让大家知道吃铁棍山药对身体有什么好处。
淮山药和铁棍山药的区别
1、产地不同
产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别，淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平滑，而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。
2、口感与功效
淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别，淮山药的口感比较脆弱，而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多，而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。
吃铁棍山药的好处
1、补肾益精
铁棍山药是一种营养价值极高的养生食材，补肾益精是它的主要功效，人们使用铁棍山药后能吸收丰富营养，并能滋养身体，也能提高人类肾脏功能，并能补益精血，他对男性经常出现的肾虚阳痿以及遗精滑精等不良症状都有一定缓解作用，另外女性出现白带异常和小便频数时多吃铁棍山药也能让病情减轻。
2、延年益寿
人们多吃铁棍山药能吸收大量的原液蛋白和多种微量元素与维生素，这些营养能维持人体代谢，并能增强人体抗氧化能力，可清理身体内的自由基和过氧化脂质，经常食用能延缓衰老也能提高身体的抗衰老能力，平时经常吃铁棍山药的人寿命都会比较长。
大家了解了淮山药和铁棍山药之间的区别，能知道它们是山药中的两个不同品种，也能知道铁棍山药的食用功效与药用功效都高于淮山药，在看过对铁棍山药好处的介绍以后就能明白铁棍山对人体的滋养功效有多好。
山药的禁忌 吃山药的注意事项
中医把山药称为“上品”之药。山药性平，味甘，具有很强的补肾健脾功效，还能益肾填精，山药可谓是药食两用的佳品良药，但是山药也是有禁忌的，因此也并非人人吃都好，那我们今天就来看看山药的禁忌有哪些？
1、便秘的人不宜吃山药
山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。
2、不宜与上火的食物同食
比如很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。
3、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
4、前列腺癌症患者和乳房癌患者不宜食用
山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
6、不能吃生的山药
生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
7、不宜过度食用
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
以上就是山药的禁忌啦，在日常生活中，我们一定要注意山药的食用禁忌，以免食用之后，产生不良的反应，因此，希望大家能够仔细看看文章中所提到的山药的禁忌。
