玉米的禁忌缺钙的人不宜吃这种谷物

网友投稿食疗养生 2021-08-23

玉米是一种很常见的食物，虽然很多时候我们会把它做成汤或者甜点来吃，但是它其实作为主食更加适合哦。玉米的好处有不少，常吃可以给我们的身体带来很多的好处。虽然说玉米看起来没什么特别，但是食用禁忌不能忘，一起来看文章!

玉米的禁忌

缺钙、铁等元素的人群

玉米中含有一种叫做植酸的物质，单独食用的时候对于人体没有什么特别的影响，但是当我们补充钙或者铁的时候，植酸会影响人体对于钙和铁的吸收。因此，如果你有缺钙和缺铁的问题，那么不宜经常吃玉米，可以在改善好了之后再吃。

患消化系统疾病的人群

患有消化系统疾病的朋友，一般会建议少吃粗粮，多吃容易消化的食物。而玉米就是属于粗纤维比较多的一种食物，所以说不宜多吃。如果吃的太多，可能会造成肠胃难以消化或者是腹痛、腹泻等问题，还是吃一点粥和面条比较合适。

免疫力低下的人群

免疫能力差的人，也不应该经常吃玉米。虽然说玉米的营养价值很高，但是它含有大量的纤维素，这种成分会导致人体对于蛋白质的吸收能力降低，对脂肪的利用率降低，而免疫力低下的人群是不能少了这两样东西的，所以应该少吃玉米。

体力活动比较重的人群

玉米的碳水含量相比较米面来说比较低，也可以理解为卡路里含量相对少，所以说如果是从事重体力活的人，吃同等量玉米不如吃米面来的扛饿。当然如果多吃一些玉米，效果就和米面一样了。

生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩

老年人的胃肠功能已经减弱，消化系统能力不如从前，对玉米的消化吸收不好。而儿童身体还在发育阶段，胃肠功能还不完善，吃玉米的话会对胃肠造成极大的负担。并且玉米中的营养在老人和小孩的体内不能充分的消化吸收，会有碍孩子的成长。

　胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

玉米的好处

保护视力

玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是保护眼睛强大的氧化剂，它们可以吸收光线中对眼睛有害的物质，还能帮助我们预防近视，缓解眼疲劳，所以在平时多吃玉米可以辅助保护眼健康。玉米是一种很有营养的食物，适合人们生活中食用。

防止便秘

很多人不知道，其实吃玉米可以帮助我们预防便秘，主要是因为玉米种含有丰富的纤维素，这个物质能够增加我们肠胃的蠕动，还能帮助排泄废物防止便秘。并且玉米渣及玉米梗芯对于通便有很好的效果，建议患有便秘的朋友在平时多吃玉米。

调节血糖

玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。

护肤养颜

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

抗衰老

玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物，可有效提高人体的新陈代谢，促进肝脏排出毒素，抑制人体中多余的自由基，有延年益寿的功效。

预防心血管疾病

玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上，加上玉米又富含多种高含量的维生素。

亚油酸和维生素E的协同作用，可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效。

总结：关于哪些人群不能吃玉米，相信你现在已经了解了吧!玉米如果经常吃，可以帮助我们预防心血管疾病，还可以护肤养颜、抗衰老、调节血糖，因此大家可以多吃点玉米哦!你可以直接把玉米煮熟或者是蒸熟，代替一餐的主食来吃。

粘玉米的功效与作用粘玉米的功效与作用及营养价值

功效与作用>>

促进消化、降血脂、延缓衰老

1、促进消化：糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
2、降血脂：糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对高血脂症以及冠心病、动脉粥样硬化、高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、延缓衰老：糯玉米中含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老;糯玉米中还含有一种长寿因子，即谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。

注意事项>>

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法>>

粘玉米炒火腿丁

将玉米粒水煮熟;煮玉米期间，将火腿切丁，葱花少许，青豆泡发;少量油，玉米粒下锅开始翻炒，接着放入青豆，翻炒时注意不要粘锅，必要时加入少量开水;放入盐、味精、酱油少许，继续翻炒，快熟的时候加火腿丁; 翻炒均匀即可。

吃玉米的好处了解玉米作用有哪些

玉米不但滋味受到关注，而其功效更是被流传广泛。吃玉米的好处可是不少的，玉米这种五谷食物，同时也是很多地方的主食之一。玉米比大米要有更多的营养，同时用玉米做的美味也是多样的，从玉米饼，到玉米鸡丁到玉米糊都是有好吃又美味的。吃玉米的好吃有什么呢，一起来了解下玉米的好处。

吃玉米的好处了解玉米好处

一、吃玉米促进脑补发育的好处

玉米的健康营养很多，而且非常均衡，能够适合各个阶段的人食用，可以满足各个年龄阶段人的营养需求。玉米种富含有营养的谷氨酸，可以帮助大脑发育成长。特别是儿童对于谷氨酸的需求量高，所以平日的时候可以多给孩子吃些玉米，用玉米熬粥不仅好消化，而且孩子也会更聪明。

二、吃玉米开朗心情的好处

玉米油类似开心果的作用，玉米种的维生素B不仅可以帮助调节身体，促进免疫力提升，还可以对神经加以调节，辅助过于疲劳或者兴奋的神经恢复到正常状态。所以多梦，常常抑郁的人可以度吃些玉米。

三、吃玉米降压抗癌的好处

玉米能够降压抗癌，虽然脂肪较高，但是是亚油酸，所以反而可以改善血脂，帮助降脂降压。

水果玉米的作用和功效吃水果玉米的好处

水果玉米一般我们都喊甜玉米，它是一种改良的鲜玉米，它的营养价值也超过了一般的玉米，而且口感来得更好，食用的方法也呈现多样化，饭菜果都可以。也是种天然的保健食品。现在就让我们研究下水果玉米的作用吧。

水果玉米的作用

1、水果玉米可以治疗便秘

造成便秘的原因大多在于人体体内的膳食纤维素过低。而玉米富含膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，就可以缓解便秘情况。

2、水果玉米可以防止癌症

水果玉米中含有大量镁，我们都知道镁是食物中比较少见的微量元素，镁能抑制癌发展。而且水果玉米中含有的一种叫谷胱甘钛的物质是，可以让人体内的某些化学致癌物质失去毒性。从而抵御癌症。

3、水果玉米可以防治肥胖症

增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。

4、水果玉米可以降三高

水果玉米种有含量丰富的号称“血管清洗剂”的不饱和脂肪酸，能清除血管壁上胆固醇，还能降低三高，提高人体免疫力。

糯玉米的功效与作用

核心功效

抗衰老、预防便秘、降压降脂

简介

糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米；具有较高的经济价值、营养价值和加工价值。不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸，还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等，以及人体必需的各种维生素，是营养丰富的食品。那么，糯玉米有哪些功效与作用呢？

糯玉米的功效与作用

1、抗衰老

因为糯玉米中含有维生素A、E及谷氨酸等物质，且在动物实验中证明，这些成分有抗衰老的作用。此外，因为糯玉米性味甘、平，归胃、膀胱经。具有健脾益胃、利水渗湿的效果；其含有的粗纤维，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，有助于脾胃功能的增强。

2、预防便秘

因为糯玉米中含有丰富的纤维素，不仅可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。还可促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。此外，糯玉米胚榨出的玉米油中含有大量不饱和脂肪酸，可清除血液中的有害胆固醇，从而防止动脉硬化的产生。

3、降压降脂

因为糯玉米中含有丰富的钙，可起到降血压的效果。也可促进细胞分裂，降低血清胆固醇，并能防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对冠心病、高脂血症及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗功效。

糯玉米的营养价值

糯玉米中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素；籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，且还含有稻麦等缺乏的甲种维生素，如胡萝卜素。同时，糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化；糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用。

糯玉米的禁忌人群

因为糯玉米中富含有丰富的糖分，对于糖尿病或是血糖波动较大的人群，要禁忌食用过多；否则的话会因为糯玉米当中过多糖分进入体内，而对于血糖产生较大的影响，会加重糖尿病的病情。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。