鹿茸怎么吃 三吃法哪种更适合你

把鹿茸切成薄片食用更能发挥其养生功效，就我们日常吃鹿茸的方法就有很多，如，泡酒、煮水、也有人生食，但生食不容易消化，所以消化不好的朋友还是另找方法来食用。今天小编给大家介绍三种鹿茸的吃法，看看你适合那种!

鹿茸怎么吃

鹿茸煎熬膏滋的方法

将药物的煎液反复煎熬，去淹，再用微火浓缩，调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，因其具有较好的滋补功效，故习惯上称为“膏滋”。

膏滋一般以蜂蜜或冰糖作为賦形剂，二者不仅具有较好的矫味作用，而且还具有良好的滋补和营养价值。煎熬鹿茸膏滋的具体做法是，把鹿茸(通常不单独使用，当复方使用时剂量应遵医嘱)与其他健身滋补药物，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1~2小时，然后加水高出药面10 厘米左右，文火煎煮1小时许，滤取煎液，此为第一煎。

依此方法，分别收取第二、三煎药液(煎煮时间可较一煎 为短)，再用干净的纱布挤压药渣，合并3次煎液及榨取液，静置半天，上清液用纱布滤过，继之用武火煎熬浓缩 至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成为膏滋剂。煎煮后的鹿茸药渣，可以嚼服3然后把熬制好冷透的膏滋剂装人干净的深色瓶中，藏于阴凉干燥处，或放人冰箱内。

膏滋服用起来，十分方便。每次以洁净的食匙取1 ~2匙，以开水冲化饮用，或者直接放人口中含服即可。为了使膏滋存放日久而不致变质，可以加人适量的防腐剂。

鹿茸含化嚼服的方法

含化嚼服鹿茸，简单易行，而且不受场所、环境等条 件的限制，古往今来，备受人们的青睐。

其具体的做法是：将原药材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌人热白酒，以灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1~2片含于舌下，借助唾液将其湿润泡透， 进而吞咽津液，以求药效，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。

鹿茸药茶的制作方法

茶疗，是中医传统的治疗方法之一，是中医与茶文化结合的产物。长期以来，它在防病治病，促进人们健康的卫生保健事业中发挥了重大的作用。既可单茶运用，又可与药物配伍成方，或单用药物煎汤代茶饮，具有物美价廉，制作简便，治疗面广，功效卓著，可长期服用等优点，深受历代医药学家和世人的重视，并在我国传统的医 药学中占有重要的地位。

鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸几分钟，即可以当茶饮用，或者和其他具有甜味的滋补类药物如枸杞、桂圆等配伍成方，同时泡沏饮用。经多次泡沏，直至药汁无味时，便可将鹿茸片嚼食吞服。若作为保健药茶饮用，鹿茸用量以每日0.3 ~0. 5克为好，也可采用隔日饮用法，不必每日都服。若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

鹿茸的功效与作用

①治精血耗竭，面色暗黑，耳聋目昏，口于多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸(酒浸)、当归(酒浸)等分。为细未，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每报五十丸，空心用米饮送下。(《济生方》黑丸)

②洽精血俱虚，营卫耗损，潮热自汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之症：鹿茸(酒蒸)。附子(炮)各一两。上细切，分作四付，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。(《世医得效方》茸附汤)

③治虚弱阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两(去皮，切片)，干山药一两(为末)。上以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日三盏为度。酒尽，将鹿茸焙干，留为补药用之。《普济方》鹿茸酒)

④治眩晕之甚，抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒三盏，煎至一盏，去滓，入麝香少许服。《证治要诀)

⑤治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子三钱，草果一钱，菟丝子三钱，茯苓五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮，一怀服。(《温病条辨》鹿附汤)

⑥治小肠虚冷，小便数多：鹿茸二两(酥炙令微黄)，白龙骨一两(烧过)，桑螵蛸三分(微炒)，椒红一两(微炒)，附子一两半(炮)，山茱萸一两。上药捣罗为末，炼蜜和捣一、二百件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。(《圣惠方》鹿茸丸)

鹿茸哪五种人不宜吃

鹿茸中的脑素具益智作用，能使思维敏捷、增强记忆;若精神萎靡、面无光泽、体虚气短、毛发枯黄、目光无神、眼袋明显的中青年人用鹿茸进补，可起到精神饱满、容光焕发、体质健康、头发乌黑、神采奕奕的效果。

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：

一、有“五心烦热”症状，阴虚的人;

二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;

三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;

四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

鹿茸的食用方法

淮杞鹿茸乌鸡汤

配料：切片鹿茸5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。

做法：将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，后加入少许盐调味便可。

功效：增强体力和消化能力，强化呼吸道、强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化、提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠

归杞鹿茸炖牛鞭

【主料】牛鞭(泡发)1300克

【辅料】当归20克,枸杞子40克,鹿茸20克,枣(干)40克 白酒10克,姜5克

【做法】

1. 牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。

2. 放入滚水中煮10分钟。

3. 取出，沥干水。

4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。

5. 当归头切片。

6. 生姜和红枣用水洗净。

7. 姜片刮去皮，切2片。

8. 红枣去核。

9. 将全部材料放入炖盅内。

10. 加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。

11. 融水炖4小时，即可饮用。

功效：此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。

结语：不同体质的人，吃鹿茸的方法是不一样的，我们一定要找准适合自己的食用方法才能达到有效的保健作用，看完文章你对吃鹿茸是否找到好的方法呢!吃完鹿茸可不能坐着不动哦!一定要适当的运动才好，可以做广场舞荷塘月色，此运动节奏轻快，可促进营养吸收，预防肥胖。

六种鹿茸的功效与作用 全面分析其养生价值

鹿茸对心血管、精神系统、血液、创作都有着强大的药理作用，如想达到理想中的效果，那你必须知道鹿茸的功效与作用及食用方法?正确的食用方法才能让鹿茸的养生功效达到佳状态。

鹿茸的功效与作用

鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳;益精血;强筋骨;托疮毒。

主肾阳虚衰;阳痿滑精;宫冷不孕;虚劳赢瘦;神疲畏寒;眩晕;耳鸣耳聋;腰背酸痛;筋骨痿软;小儿五迟;女子崩漏带下;由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合人服食。下面小编为你介绍鹿茸的滋补养颜的功效。

鹿茸补血

现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。

由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。

强壮作用

它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

对心血管的作用

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

有性激素样作用

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

滋补养颜

女性朋友用鹿茸补血，可补孕产后虚弱，崩漏等症，也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症。尤其是手脚冰冷，宫寒的女性。可以吃鹿茸补血改善。

老少适宜

老年人每年冬季适当服用鹿茸可强壮身体、延年益寿;还能补肾(阳)虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。

鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。

鹿茸怎么吃

鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

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配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

鹿茸的其它食用方法

1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

2：取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

3：把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。

结语：由于鹿茸的品种很多，所以它的质量优劣差别很大，我们在挑选鹿茸时要从外观、触感、重量来分辨好坏。在食用鹿茸时要注意有些人群需注意，如阴虚、高血压、肝炎旺的人群都不宜食用鹿茸进补。

鹿茸有哪些功效与作用

很多人都听说过中国东北有三宝，人参、鹿茸、乌拉草，但在这三宝中鹿茸是比较少见的存在，它是梅花鹿和马鹿头上的嫩角。是一种营养价值特别高的存在，而且它能入药，可以滋阴壮阳，补益身体，但是对于鹿茸的具体功效人们了解却不多，今天小编就来详细介绍一下。

鹿茸的功效与作用

1、强壮身体

鹿茸一种具有滋补功效的中药材，它是身体的强壮，既然服用鹿茸以后能提高身体各器官功能，也能改善睡眠质量，增加食欲提高肝肾功能，它对人类的久病不愈，以及身体疲劳，还有身体虚弱等多种不良症状，都有明显调理作用。

2、补肾壮阳

鹿茸是一种特别适合男性食用的补品，他能入肾经可以缓解肝肾不足，也能温补肾阳，填精益髓，男性服用以后可以提高肾功能，也能缓解阳痿早泄以及遗精等多种不良症状。另外，人们出现耳聋耳鸣，已经药膝酸软和一尿等不良症状，是适量服用一些鹿茸也能让症状很快好转。

3、排毒生肌

鹿茸入药以后，性质温和，它能补益精血也能通经活络，平时它可以用于人类疮疡久溃以及阴疽内陷等多种疾病的治疗，能排毒生肌加快患处愈合。鹿茸还能温寒止带，它对女性经常出现的白带异常以及小腹冷痛等症也有明显治疗作用。

4、补血活血提高记忆力

鹿茸这种食材能为人体补充多种氨基酸和活性成分，它们能促进人体内枋酸和蛋白质的合成，也能快加糖酵酶分解，对提高人体造血能力有很大的好处，经常食用补血作用明显。鹿茸中还含有丰富的磷脂，这种物质能提节作用于人类的大脑，可以提高大脑功能，提高记忆力和应激反应能力。

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