人参功效 为什么叫它百草之王
说起人参可以说是无人不知无人不晓，它是百草之王，是东北三宝，一说到补品我们常常第一个想到的就是人参。我们知道人参是非常有营养的，从两千多年前我们的老祖先就开始吃人参了，那么人参到底有什么具体的功效?能给我们的人体能带来什么好处呢?
人参功效
增强中枢神经系统功能
人参当中含有大量的有益物质，能够帮助增强我们的神经系统功能，神经系统一旦运行得当，人就会精神百倍，记忆力也有所提高。另外如果你有失眠或者常常感觉烦躁的情况，吃人参也是很不错的选择。轻度的症状建议每周喝两次人参茶就可以了。
保护心血管系统
常服人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用人参，疗效显著。
提高免疫力
人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
人参还可以帮助我们降低血液的浓度，所以有心血管疾病的人喝人参也有不错的效果，另外它还能促进体内红血球的生长。其实并不是出现了这些疾病才推荐吃人参，身体健康的朋友们也可以进行适当的补充，防范于未然。
治疗糖尿病
糖尿病人群自己的身体系统是无法制造出足够的胰岛素的，并且在对糖的代谢和调节血糖的功能上面都有问题，吃人参就能很好的缓解以上说的这些问题。不过人参虽然功效强大，吃的时候一定要注意用量，吃的太多也会上火，造成身体不适。
强壮中枢神经
安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著作用。
对血压有调整作用
使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量。
能够补五脏
人参是一种可滋补得到人体中的五脏六腑的名贵中药，具有安精神、健脑的功效，而且人参对于凝神也有着很好的作用。
人参的吃法
泡茶
将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。
可用此法反复冲泡，直至参茶无味，后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
切片含
将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
煎汤服
将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。
这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
食用人参的禁忌
妇女怀孕者
妇女怀孕期间宜进食性味温凉等食物，如服食性偏热的人参，其成分可通过血液被胎儿部分吸收，易增加胎儿火气(胎火)，对胎儿生长发育不利，甚至导致难产。
胃病患者
据研究表明，不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌，而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用，影响治胃药物的杀灭效果。
肝胆炎病人
中医认为，急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。
小孩及婴幼儿
儿童为纯阳之体，本身就偏热，再服食人参大补，会对生长发育产生不良影响。而且人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟;新生儿、婴幼儿更要禁用。
总结：人参能够帮助我们促进血液活力、提高免疫力，还能安神补脑、调节血压，并且人参食用起来也非常方便，如果你觉得煮起来太麻烦，直接泡水或者含在嘴里也都能起到效果。人参虽然好，但是孕妇、小孩还有有胃病、肝胆炎的朋友们一定要记得避开人参。
人参的吃法 三食方填精益肾补气血
人参的种类也是有很多的，我们日常常见的有野山参、西洋参、高丽参等，它们都有补气的功效，但其属性又不一样，所以在食用还是要多加注意才行。人参的功效与作用有哪些?人参怎么吃好?现在与小编一起来看文章了解。
人参的吃法
人参炖猪肘
【原料】人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
【制作】
1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片;姜拍松，葱切段。
2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。
3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
人参红枣汤
原料：红枣20枚，人参9克。
制作：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
功效：人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，个有补脾胃、生津液的功效。
人参鹿肉汤
主料：鹿肉250克
辅料：人参5克,黄芪5克,芡实米5克,枸杞子5克,白术3克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,白芍药3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药(干)3克,远志3克,当归3克,牛膝3克,淫羊藿3克
调料：生姜3克,大葱4克,胡椒粉1克,盐3克,桂皮3克
做法：
1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破;将上述中药用袋好，扎紧口。
2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱(切段)、生姜(切片)、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。
用法：佐餐食。每日2次。
功效：填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
人参的功效
人参有黄酮甙(Panasenoside)、挥发油类、生物碱类、多肽类、氨基酸类、单糖类、淀粉、果胶及多种维生素等。药理有抗疲劳作用，增强机体的非特异性抵抗力，调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢、蛋白质和核酸的合成，提高脑力、体力活动能力和免疫功能。
甘苦、微凉;熟;甘、温。有补气救脱、益心复脉、安神、生津、补肺、健脾等功能。对于治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱症、各种精神病、阳痿及某些癌症等均有较好疗效;亦是一种滋补强壮药。
人参根、茎、叶、花、果除药用外，均是轻工业重要原料，加工产品如人参烟、酒、糖、茶、晶(花晶)及化妆品等。地上部总皂甘含量比参根高，更是提取加工各种制剂的极好原料。
人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参(栽培)和野山(野生)参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。
人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜;西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。
人参适合人群：
1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
人参食疗作用：
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;
具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效;
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参食物相克：
人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
结语：就人参而言，滋补养生的功效虽然极强，但并非所有体质的人群都能食用，食用错误也会导致一系列不必要的麻烦，严重的可导致死亡，所以吃人参时我们一定要根据自己的体质来食用，人参也不是吃的越多效果越好，在利用人参滋补的同时，我们也不能忘记日常的运动，大家可以适当做下42式太极拳，有不错的养生作用。
人参的吃法 讲述韩国人参经典食用方
人参滋补功效很好，但因为吃法很多，很多人都不知道如何正确吃人参，而且有些吃法并不适合所有人群食用，人参吃错了对身体的危害也是很大的，今天我们就来讲讲人参怎么吃才是对的?揭秘韩国人参的吃法都有哪些。
人参的吃法
人参也是食品?你没有听错。我国首次允许人参这一“百草之王”进入食品行列，如何吃参成了热门话题。我们的邻居韩国人历来是将人参端上餐桌，并且还有三大吃法举国闻名。
身体有虚证 就可用人参
说韩国人是吃着人参长大的并不为过。在韩国，名贵补品人参更像是大众食品，不仅小孩要吃，在炎热的夏天也要吃。
在我国，人参同样备受推崇。重庆市中医院(第一人民医院)内科主任医师李秀华认为，“人参是珍贵的补虚品，其功效是可以用三句话来概括：大补元气、补脾益气、宁神益智。因此凡是身体有虚证，不管是阴虚阳虚，还是气虚血虚的人，都可通过吃人参来调养身体。”
“但我们吃人参，方法不能照搬韩国人。”李秀华表示，“朝鲜半岛盛产的人参被称为高丽参，韩国人普遍食用的其新鲜参根，而我国通常食用的却是吉林人参的干品。因为人参偏甘温，干品尤甚，吃得过量容易上火，尤其春天本身就属阳气生发，一不小心，可能补得‘流鼻血’。因此，肝阳亢盛者(通常为体质强壮的高血压患者)以及湿阻热盛者(出现口干舌燥咽痛等热症的人)忌用，儿童也好不吃，用作烹饪时干品的每次用量也好在50克左右。”
专家点评：有名韩式人参吃法
韩国人长期吃高丽参，的确是吃出了特色与经验，这些风靡全国上下的人参吃法是否值得我们借鉴呢?
人参鸡汤
吃法：人参鸡是韩国举国食用的补品之一，其中所选的原料，即人参和只长了一两个月的童子鸡;配料则有：红枣、板栗、豆腐丝、葱花、长糯米、米酒等等。首先将童子鸡处理干净，由尾部将红枣、板栗和人参塞入鸡肚内，在利用鸡腿相互缠绕固定住。把它放入有汤的锅内在小火上慢慢炖，一个小时左右后，只见锅内汤汁翻滚香味四溢，随后再把豆腐丝、葱花、长糯米等倒入锅内，再加上一两根人参放入一起煮就行了。汤还没熟，飘出的香味已让人直咽口水了!
点评：人参鸡汤是一道非常不错的养血养阴的药膳，红枣、板栗的加入又增加了健脾补肾的作用，男女皆适用。采用童子鸡烹饪，口感上更细嫩，吃起来更香。将药材放入鸡腹中小火炖，能更好地保留各种养生功用，而不至于流失在汤中。对于脾胃虚弱的人来说，还可加点山药到鸡腹中，可以健脾益胃助消化。
人参炆牛肋骨
吃法：人参炆牛肋骨是很受欢迎的菜式。以红白萝卜、冬菇、红枣、人参及秘制调味等微火炖煮牛肋骨，入口松软香滑，非常鲜甜，而且营养丰富，很有益处。在《大长今》中，长今为了让牛肋骨汤更好味，便放入少许的牛奶，这样能除去牛肋骨的血腥味，令汤香味更加浓郁。
点评：牛肋骨有强筋健骨的作用，并且牛肉温脾散寒，与人参合用后对脾胃虚寒的人很有帮助。但韩式吃法用的是新鲜人参，我们如果做这道菜，还将人参上锅蒸一下再切片烹饪，不管是口感还是养生效果都更佳。
人参酒
吃法：在韩国人参吃法中，还有一种与酒相关，就是在白酒里都兑上人参粉，刚入口时带点淡淡的甘甜味，白酒的味道完全被人参味覆盖了。韩国人称，这样喝酒不但养生不伤胃，而且酒量会越喝越好。
点评：我国的人参酒历来流行将人参泡入酒中，通常半个月就能使其功效融入酒中，饮之有活血化湿、强身健体等功效。但换过几次酒后，人参就失去继续使用的价值了。韩式吃法将人参直接兑酒喝，可以更大程度上吸收人参的精华。但切记这种喝法只是辅助养生的手段，不是千杯不醉还不伤胃的秘诀，所以每次饮酒量应控制在一小杯，添加的人参粉也以15克内为宜。
贴士
吃人参上火 喝点菊花茶
我国自古相传“吃人参忌萝卜”一说，据说是指萝萝卜有行气破气之效，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免“一补一破白忙活”。但李秀华表示，这些都是古时说法，现在并无相关研究可以证明。
挑好参 不妨尝尝味道
即使是在普通中药房，人参的价格也是每10克超过10元，并且种类也很多，包括生晒参、红参等，大多产自吉林。李秀华表示，“人参中以高丽参品质佳，而药房中所售的生晒参、红参等，养生功效都无太大差别。”但长够了六个年头的人参，营养丰富，功效也明显，以下这些窍门可以帮你挑到好参：
要学会数“脑头”，即指人参的顶部，有几个“脑头”就说明它是几年的参。或是学会数“腿”儿，有几条“腿”就说明它是几年的参。但这些方法是些传统的辨别技术，不是一学就会的。行之有效的方法就是：把人参切断，看看里面的“年轮”，有几圈就是几年的参。
另外还有一个“独门秘籍”：直接尝人参的味道——含于口中细嚼，有香气，味微甘又微苦。
人参的功效与作用
1.治营卫气虚
脏腑怯弱，心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕吐逆：人参(去芦)、白术、茯苓(去皮)、甘草(炙)各等分。上为细末，每服10克，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时，入盐少许，白汤点亦得。常服温和脾胃，进益饮食，辟寒邪瘴雾气。(《局方》四君子汤)
2.治阳虚气喘，自汗盗汗，气短头运
人参15克，熟附子50克。分为四帖，每帖以生姜十片，流水二盏，煎一盏，食远温服。(《济生方》)
3.糖尿病气阴两伤，体倦乏力者
可用人参浸膏，每次5毫升，每日2次。脾虚食少，倦怠无力，腹泻的人：人参10克，白术10克，茯苓8克，甘草3克，生姜3片，大枣1枚。水煎服。对重病、久病后体力恢复卓有成效。
4.止血后此药补之
大人参(去芦)100克，枣五枚。每服水二盏，煎一盏。细呷之，服后熟睡一觉，诸病除根。(《十药神书》独参汤)
5.治吐血下血，因七情所感，酒色内伤，气血妄行，口鼻俱出，心肺脉散，血如涌泉
人参(焙)、侧柏叶(蒸焙)、荆芥穗(烧存性)各25克。为末，用10克，入飞罗面10克，以新汲水调如稀糊服，少顷再啜。(《中藏经》)
6.治下痢噤口
人参、莲肉各15克。以井华水二盏，煎一盏，细细呷之，或加姜汁炒黄连15克。(《经验良方》)
7.治胸痹心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心
人参、甘草、干姜、白术各150克。上四味，以水八升，煮取三升，温服一升，日三服。(《金匮要略》人参汤)
8.治霍乱心烦躁
桂心1克(末)，人参25克(去芦头)。上以水一大盏，煎至七分，去滓，分温二服。(《圣惠方》)
9.治虚疟发热
人参11克，雄黄25克。为末，用粽尖捣丸，梧子大。发日侵晨，井华水吞下七丸，发前再服。忌诸般热物。(《丹溪纂要》)
结语：文章给大家讲解了韩国人吃人参的几种方法，你现在掌握了吗?有些体质人群吃人参容易上火，这时可以喝些菊花茶，有败火的功效。这里小编要提醒大家在吃人参的同时不要忘记42式太极拳，这套拳法日常还需要多多练习才行。
人参的吃法 6方法常食可防治疾病
电视里总是讲人参如何如何厉害，将死之人吃后立刻生龙活虎了!人参的功效与作用真有那么厉害吗?我们经常喝的人参乌龙茶做法是怎样的?经常喝有怎样的保健作用?生活中人参怎么吃才能达到佳的食疗效果?
人参的吃法
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
三、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
四、含服
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
五、泡服
1.人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2.人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。
六、人参制品的服用
1.人参丸
将人参干燥后粉碎，用蜂蜜搅拌，制成人参丸，早晚用温开水送服，每次2克。
2.人参蜜饯
用蜂蜜和人参制成。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软，然后用蜜溃透，呈深红色，其味甘美，每日服用2~3片。
3.人参糖
把人参和白糖放在一起装入沙锅内，加适量清水，煮开后用文火煮至糖块状，服用后滋补效果很好。
人参乌龙茶
乌龙茶称青茶，泡乌龙有一套传统的方法：
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在上面，以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。约2-3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
人参的功效与作用
提高对有害刺激的抵御能力
人参中含有人参苷，可增强机体的应激能力和适应性。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
促进大脑对能量物质的利用
可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。
改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。
人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
抗氧化作用
人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。
人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。
降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
美容价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。
人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
增强机体的免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。
经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
结语：事实证明人参的营养价值非常高，是种养生珍品，虽然它的食用价值很高，但想达到那么高的保健功效是非常不容易的，因为，食用方法的不正确会损失些人参的营养，还有就是并不是所有人群都可以食用人参。
冬季进补人参的吃法
冬季进补养生，人参当道。人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。但不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，吃对了才养生。很多人以为人参就是单一的炖吃，其实不然，在此介绍六种方法以供选用。
野山参阴阳俱补，功效最佳;红参偏温，白参或糖参平和，而西洋参偏凉。高丽参、吉林红参与日本红参一般适用于年高体虚、阳气不足的老年人，平时有面色苍白，四肢不温，腰膝酸软，动则喘气等症状，对术后或妇女崩漏、产后失血过多者也适用。糖参、白参适宜于气虚乏力、声短懒言，动则汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋参适应于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群，多于夏天服用。各种参须功似同类而力薄。
细嚼噙化：
每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。
煎汤饮用：
将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
隔水炖服：
将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
泡茶饮服：
取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
浸酒饮服：
取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。
研末冲服：
将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。
值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。
推荐保健食谱：
八宝人参汤
原料：
人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。
做法：
1.将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时。
2.将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出。
3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核
4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。
人参营养饭
材料：大米3杯，新鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。
烹饪方法：新鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
清蒸人参鸡
配料：
人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法：
1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;
2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;
3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;
4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
总结：上面介绍的一些关于冬季进补人参的吃法你都学会了吗?冬季进补可适当地吃一些人参哦!
