怎么挑选好的冬枣？冬枣不甜放几天会甜吗？
冬枣一般在阳历10~11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。冬枣味甘、性平，具有降低血压、补充维生素等功效。那么，怎么挑选好的冬枣？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
怎么挑选好的冬枣
自然成熟的新鲜冬枣看起比较饱满而且光泽度较高，果皮大约有1/3的部分呈红褐色，而且青红两种颜色没有明显的边界。如果红褐色所占面积过大，或者青红两种颜色的边界分明，可能是催熟剂处理过的。
手感光滑而且硬度较高就是好冬枣，手感发粘或发软的就是次品冬枣。如果感觉果皮湿度过大，则是用水泡过的冬枣，这种冬枣买回家以后很快就会烂掉。
自然成熟的正常冬枣内外甜度一致，而用糖精水泡过的冬枣则是外面甜，里面不甜或发苦。
冬枣不甜放几天会甜吗
如果冬枣没有成熟，外皮呈青绿色的话，即使放几天也是不会变甜的， 但如果是已经成熟的冬枣，放几天之后口感会变甜，因为在存放过程中，其中的水分蒸发，糖分会更加集中，所以吃起来口感会甜一些，但是不会有原来那么脆了。
冬枣有点烂了可以吃吗
冬枣有点腐烂是不可以吃的，因为已经变质吃后会影响身体健康，即使腐烂的范围比较小，细菌也会侵蚀到其他地方，因此这种冬枣就不宜食用了。
吃冬枣的注意事项有哪些？冬枣放冰箱里能放几天？
冬枣含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”。但是食用冬枣也有注意事项，下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
吃冬枣的注意事项
勿吃腐烂变质的冬枣：吃了腐烂的冬枣后，冬枣中的有害微生物就会在体内迅速繁殖，另外，变质的冬枣中还会分解出甲醛和甲醇等有害物质，轻者会出头晕、恶心、眼睛受损等现象，重者甚至会危及生命。
2冬枣不能与维生素含量高的食品同食：冬枣中的维生素可分解和破坏其他食物中的维生素K，从而降低维生素的吸收。
不宜与黄瓜或萝卜一起食用：黄瓜或萝卜中所含的维生素分解酶，会与冬枣中的维生素发生冲突，如果一起食用，不仅吸收维生素的效果不好，还会有害身体健康。
冬枣放冰箱里能放几天
没有洗过的冬枣，放入冰箱可保存大概2周的时间。如果是洗过的冬枣，一般只能保存2-3天。所以，建议冬枣现买现吃，以免丢失水分，影响口感，也流失了营养。
脆冬枣怎么做的
首先对冬枣进行清洗、挑选、去核，并置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60-90℃。使用蒸汽发生器将冬枣进行脱水烘干，在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽发生器的蒸汽加热棕榈油至90-95℃，将冬枣置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟。得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装，得到的脆冬枣使用蒸汽发生器杀菌处理。
冬枣的热量高吗 105大卡/100克,蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%
冬枣，(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。那冬枣的热量高吗?快来让我们一起了解看看吧!
冬枣的热量高不高?
每100克冬枣有105大卡的热量，消耗完这些热量需要步行办小时，散步一小时，虽然冬枣吃起来很甜，但是冬枣主要致甜的成分是果糖，脂肪的含量很少，所以食用冬枣就热量上来说是不会导致肥胖的;并且冬枣的维生素含量很高，其中富含维生素C和维生素E，对身体有很多调节作用，尤其是女性的皮肤，有很好的美容养颜效果。
冬枣的营养成分有哪些?
蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，其中有人体必须的氨基酸8种，总含量为0.985毫克/100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0.87%，维生素B1含量为0.1%，维生素B2含量为2.2%，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。
冬枣放进冰箱能放多久?
需要分情况来决定。如果是没有洗过的冬枣，在冰箱的冷藏室中，用保鲜袋进行保存，大约可以保存两周左右的时间。而洗过的冬枣，一般只能保存2-3天的之间。 这是因为，清洗冬枣的时候，自来水中含有较多的细菌和微生物，这些残留在冬枣的表面，会加速冬枣腐烂的速度，所以保存的时间会缩短。
冬枣晒干了是不是红枣?
晒干的冬枣不是红枣。冬枣和红枣虽同属于枣类，但是冬枣水分充沛，一般直接食用，而红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存干货。
总结：冬枣的热量是很高的，因此要是减肥期间一定要适量食用。
冬枣的营养价值，果中之王(富含超丰富的维生素C)
冬枣是一款非常营养健康的食用产品，营养价值高，老小介意，而且我国冬枣的产量也是格外的偏高，因为产量高，使用冬枣的价格也是非常的便宜，几乎人人都是买的起的，那冬枣的营养价值具体又是什么呢？在这里小编为大家整理了四种，下面一起来了解一下吧！
冬枣的营养价值
1、维生素C
冬枣中的维生素C是所有水果中含量最高的，是普通枣的20倍，苹果的70倍，梨的100倍，所以冬枣又被称之为“活性维生素”、“果中之王”。
2、维生素P
冬枣中除了维生素C特别多以外，维生素P也是格外的多，维生素P是治疗冠心病早期的辅助元素，多吃冬枣增加维生素P对于预防冠心病起到了极大的作用。
3、多种微量元素
冬枣中有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，微量元素是人体的营养要素之一，人体缺乏微量元素会导致各种疾病，影响智力发育。
4、丰富的糖类
冬枣味甜是因为它含有及其丰富的糖类，糖类是生命过程中的重要元素，能够维持生命体的活动，不管是人还是动物都必须，要食用糖类。
冬枣的功效与作用禁忌
冬枣，是冬季进补和补充营养的食物。其营养丰富，果肉内除含有其他枣果中的营养物外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，尤其是维生素C的含量较高。那么，冬枣的功效与作用及禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
冬枣的功效与作用
1、美容养颜
因为冬枣中含有的维生素C较高，是强力的抗氧化剂，可对抗自由基，起到延缓衰老的作用。同时，还可还原黑色素及抑制黑色素产生，达到淡化斑点及色素沉着的效果，且也可改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。此外，冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质，可调节免疫系统。具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。
2、保肝护肝
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C及环磷酸腺苷等物质，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白的含量，调整白蛋白与球蛋白的比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，冬枣可用于辅助治疗早期肝硬化及慢性肝炎。
3、防治心血管病
因为冬枣除含有大量维生素C及维生素P外，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素；对健全毛细血管、维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化很有帮助。另外，冬枣还含有芦丁成分，是治疗高血压的有效物质，并对冠心病、高血压等心血管病有很好的防治效果。
冬枣的禁忌
1、忌过量食用
因为冬枣含糖量丰富，主要为葡萄糖，尤其是糖尿病患者，是不宜多食的，以免使血糖飙升，导致病情加重。同时，食用过多还会引起胃酸过多、腹胀、腹泻等症状出现。此外，冬枣也不宜空腹食用。因冬枣表皮较硬，又含有粗纤维，难消化，如果空腹食用，则会加重肠胃负担。
2、忌痰湿偏盛者
常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振等；且平时还常感觉胃部胀满，严重时还会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。此外，冬枣不宜与高蛋白食物食用，以免降低蛋白质的吸收。
3、忌婴幼儿食用
因为宝宝的肠胃是非常娇嫩的，而冬枣是不容易消化的。因此，最好不要给婴幼儿吃冬枣。同时，冬枣糖分丰富，极易造成龋齿。此外，孕妇应适量食用冬枣，尤其是患有糖尿病的孕妇，建议每次食冬枣不超过20颗。
以上就是关于冬枣的功效与作用禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
