秋葵不适宜什么人吃 脾胃虚寒过敏高钾患者等
秋葵，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。但吃秋葵也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解一下哪些人不能吃吧!
秋葵不适宜什么人吃?
1、脾胃虚寒者。秋葵性寒，对于脾胃虚寒的人来说，要少吃或不吃这类性寒的食物，否则容易加重自身病情，不利于身体健康。脾胃虚寒者可有口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多的症状。
2、对秋葵过敏的人。秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原，部分过敏体质的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，建议如有食用秋葵出现过敏反应的，之后一定要忌食秋葵。
3、胡萝卜素血症患者。秋葵属于含胡萝卜素丰富的食物，一百克秋葵中含有胡罗卜素16910微克，远超平时吃的木瓜、南瓜、橘子等常吃的胡萝卜素丰富的食物，而胡萝卜素血症患者应忌食含胡萝卜素丰富的食物，因此秋葵不能吃。
4、高钾患者。秋葵含有的钾元素也十分丰富，一百克秋葵中含有的钾元素为1443毫克，也是属于高钾类食物，对于本身体内血钾含量就高的人来说，秋葵也是不宜多吃的，否则会加重病情。
秋葵吃了有什么好处?
1、补充营养。秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黏多糖类及丰富的维生素、矿物质等微量元素，适量吃能补充身体所需的营养素，维持身体正常新陈代谢。
2、稳定血糖。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，对于维持血糖稳定有一定的帮助。而且秋葵中富含的类胡萝卜素物质，能维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖值。
3、美容养颜。秋葵含有的维生素C和可溶性纤维物质，在对皮肤具有保护防御作用的同时，还能使皮肤细嫩焕白，而秋葵同时富含的类萝卜素和β-胡萝卜素，可以减少光自由基损伤。
秋葵含有毒性吗?
秋葵是没有毒的，只要是没有变质的秋葵，其是可以正常食用的，只是需要注意的是秋葵中的种子含有轻微的毒性，不过只要高温处理之后即可食用。
秋葵本身虽然没有毒性成分，但是值得注意的是变质的秋葵是有的，因为秋葵是一种高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物一旦变质之后，其中就会有胺类物质这种毒性成分。
秋葵煮熟了放二天还可以吃吗?
冷冻保存的话，可以吃。将秋葵焯水煮熟后，然后过一下凉水降温，再沥干水分，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻层，利用低温环境来抑制秋葵滋生细菌，可起到延长食用期的作用，一般冷冻后的秋葵，可以保存1周左右，所以这样处理后秋葵放二天，还能再次加热食用，不会出现变质现象。
总结：少量食用变质的秋葵其可能只是造成肝损伤而已，但是大量食用的话，则会引起中毒等严重情况。
选购秋葵需要注意哪些细节 秋葵具体的选购方法都有哪些
秋葵的选购方法有什么
1、看长度：比比中指，秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好（人的中指一般长约8厘米，可作参考），再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
3、查表面：应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。
4、闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
5、手划即破：该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
秋葵的副作用
1、秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
2、秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
3、秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。
红秋葵怎么吃 红秋葵的吃法大全
红秋葵是一种原产于非洲的特色植物，它能供人类食用，营养丰富，而且保健功效出色，可以补钙，也能保护心脑血管。只是红秋葵进入中国的时间并不长，很多人对它并不了解，不知道红秋葵怎么吃好。今天我专门对红秋葵的做法大全进行整理，现在写出来，你们看过以后就会知道红秋葵怎么吃好了。
红秋葵怎么吃 红秋葵的吃法大全
1、红秋葵炒鸡蛋
红秋葵炒鸡蛋是它一种常见吃法，在炒制时要把红秋葵提前用开水焯一下，然后切与小段，再把鸡蛋磕开打成蛋液，起锅放油把鸡蛋炒熟，取出备用，再重新起锅，放油加热加入葱花，把红秋葵放入炒制，一会以后加入食用盐和少量的酱油，炒匀以后把鸡蛋倒入到锅中炒匀即可。
2、油炸红秋葵
油炸红秋葵也很好吃，在制作时要把红秋葵去掉蒂，再从用中间切开，然后把鸡蛋面粉与淀粉加清水制成面糊，把红秋葵放入到面糊中走一起，让面糊包在它的外层，然后入油锅炸成金黄色取出沥油就能食用。
3、凉拌红秋葵
凉拌红秋葵也是红秋葵的常见吃法，在制作以前要先把红秋葵从中间切开，锅中放水加少量食用油和盐烧开，然后把红秋葵放入煮制三分钟，取出用冷水降温，再切成小块，然后加入蒜泥和食用盐以及香油和生抽等调味料调匀装盘就能食用了。
秋葵能生吃吗 秋葵生吃好吗
秋葵是最近几年最流行的高档营养菜品，它脆嫩多汁，营养丰富，能预防三高，也能减肥瘦身。但是秋葵是一种外来菜品，国内很多人对它的吃法都不太了解，很多人不知道秋葵能不能生吃。今天小编就专门为大家说说这个问题，我会在告诉大家秋葵能不能生吃的同时，也让大家了解生吃秋葵好不好。
秋葵能生吃吗 秋葵生吃好吗
1、秋葵可以生吃
秋葵是可以生吃的一种菜品，因为秋葵原产于非洲境内，它在非洲是常见的一种零食，当地人喜欢把它洗净以后直接吃。但是中国人与非洲人的生活习惯不同，中国人多数会把秋葵当成一种蔬菜，喜欢把它烹调以后再食用。
2、秋葵生吃好吗
秋葵虽然能生吃，但是生吃秋葵并是不它最理想的食用方法，因为秋葵是一种性质寒凉的食物，人们生吃会让体内的寒气加重发，而且生吃秋葵时，它含有的一些营养成分，人体无法吸收，会出现营养流失，因此大家应该尽量避免生吃秋葵。
3、秋葵怎么吃最好
秋葵有多种不同的吃法，冰镇秋葵是最好吃的一种，平时制作时可以准备秋葵适量，冰块适量，清水适量，把准备好的秋葵洗好以后，在锅中烧开水，把秋葵入沸水焯一下，三分钟以后取出，放入到冰水中快速的降温，然后取出去掉头和尾，再用刀把秋葵切成两半，摆放在冰盘上，直接上桌食用就可以了。
秋葵中的种子能不能吃？吃秋葵种子有什么作用
很多人听说过秋葵，吃过秋葵时可能会扔掉种子。其实秋葵的种子也可以吃。判断一种食物是否能吃，首先要判断这种食物中含有的营养成分，判断事物中是否有对身体有毒作用的成分。
秋葵种子可以吃的，但是要适量吃。秋葵含果胶、牛乳聚糖等，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的效果，被称为人类最好的保健蔬菜之一。它含有铁、钙、糖等多种营养成分，具有预防贫血的功效。其分泌的粘蛋白有保护胃壁的作用，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状。含有维生素a，有助于视网膜健康、视力维持。
对来说，秋葵可以消除疲劳，迅速恢复体力。同时，秋葵水果含有粘性液质和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、老鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常吃有助于消化、体力增强、肝脏保护、胃肠健康。秋葵含有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是适当的营养保健蔬菜，享有植物*的美称。
秋葵种子中也含有很多硒和锌，吃秋葵种子可以提高人体免疫力。另外，秋葵种子中维生素C的含量和可溶性纤维的含量丰富，吃后对皮肤有保健效果，女性吃秋葵种子有助于美白皮肤，使皮肤柔软有弹性。
