大闸蟹死了多长时间以后不能吃 死后细菌增生引发中毒
众所周知，螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，是高营养的食物，螃蟹死亡后身体中的细菌会快速繁殖，很快就会遍布在蟹肉中，细菌可以分解螃蟹中的氨基酸，并且会产生含有毒性的物质——“组胺”，食用后对身体有一定的伤害作用，那大闸蟹死了多长时间以后不能吃?相关知识介绍如下!
大闸蟹死了多长时间以后不能吃?
大闸蟹死了一般不建议食用。
大闸蟹体内含有很多病菌，活蟹可通过新陈代谢将病菌排出，从而抑制其繁殖，但是如果大闸蟹已经死了，新陈代谢消失，大闸蟹体内大量的微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，从而使蛋白质迅速变质。
另外，大闸蟹死后，其体内会产生一种有毒物质，这种物质会随着闸蟹死亡时间越长产生越多，即使煮熟后毒素可能依然存在，且此时蟹肉已经滋生大量细菌和微生物，人一旦食用会有中毒的风险。
大闸蟹做熟了能放多久?
大闸蟹做熟后最好是当天直接吃掉，不要保存。若是实在吃不完，可以将大闸蟹密封后放在冰箱冷冻室里能放1-2天，大闸蟹中含有丰富的蛋白质等营养物质，很容易滋生细菌，所以吃不完的大闸蟹一般放在冷冻室中保存，能放1-2天，吃的时候要将大闸蟹再次蒸熟或是煮熟再吃。
大闸蟹怎么保存时间长?
把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
总结：大闸蟹是杂食动物，在生长过程中会食用一些死去的动物尸体，所以大闸蟹蟹体外很容易沾附细菌、致病菌等，在大闸蟹濒死或死时，细菌会快速分解大闸蟹里面的蛋白质，尸胺和组胺含量会快速上升，人食用后容易导致中毒、过敏。
大闸蟹癌症病人能吃吗 内含蛋白质适量吃增强体质
关于大闸蟹，从中医食疗的角度上来讲能够清热散瘀，因此对于湿热黄疸、产后瘀滞腹痛的人，如果适当的食用大闸蟹，通过其清热散虚的作用，能够明显地缓解上述的症状。就目前来说是很多人都喜欢吃的，那大闸蟹癌症病人能吃吗?具体知识介绍如下!
大闸蟹癌症病人能吃吗?
癌症是一种消耗性的疾病癌细胞的增殖会大量消耗体内的营养物质，主要就有蛋白质，导致身体虚弱，而大闸蟹中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充被消耗的蛋白质，增强体质。
大闸蟹中含有丰富的蛋白质和维生素，补充蛋白质可以增强体液免疫，具有增强对抗力的作用，而丰富的维生素，如：维生素A、维生素E等脂溶性维生素，可以抵抗自由基、抗氧化，也有增强抵抗力的作用。
癌症病人一次能吃多少大闸蟹?
癌症病人吃大闸蟹一次吃1只就好了。
癌症病人体质较弱，而大闸蟹性寒，不能过多食用，以免因为食物过偏的寒凉之气导致身体出现不适，因此一次吃一只就可以了。
癌症病人吃大闸蟹注意什么?
1、对于蛋白质过敏的癌症人群，最好不要食用大闸蟹，大闸蟹中大量的蛋白质进入人体中，会出现过敏反应，对身体不利。
2、本身体质敏感的人群注意不要食用烹饪之前就死亡的大闸蟹，会有组胺产生，导致过敏的情况。
3、癌症病人有腹泻情况的时候不能吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒，食用之后会加重腹泻的情况。
4、癌症患者吃大闸蟹的时候需要注意搭配姜醋汁、黄酒、蒜等温热性的食物一起吃，以免大闸蟹过于寒凉，对身体不利。
总结：大闸蟹本身就不是一种可以长期食用的食物，即使身体健康的人长期食用大闸蟹也会出现身体的不适，更何况是体质本身就较为虚弱的癌症患者呢，癌症患者吃大闸蟹一个星期吃一到两次就可以了。
胰腺炎能吃大闸蟹吗
胰腺炎是一种消化系统疾病，胰腺也是人体非常重要的器官。这种疾病通常是由饮食不规律或经常暴饮暴食引起的，一些喜欢喝太多酒的人容易患胰腺炎。如果患者患有胰腺炎，患者通常会感到腹痛和恶心。那么胰腺炎能吃大闸蟹吗？
胰腺炎能吃大闸蟹吗
胰腺炎患者最好不要吃大闸蟹，尤其是在胰腺炎急性发作的时候。这是为了避免进食后增加胰腺负担，通常患者是需要禁食一段时间的。即使在胰腺炎痊愈之后，也不应该立马吃大闸蟹。因为大闸蟹是一种冷食，富含高胆固醇，很易诱发胰腺炎复发。
对于胰腺炎患者，应注意保持良好的饮食和生活习惯，避免辛辣、寒冷、油炸、油腻、刺激性、太酸、太甜等不易消化的食物，少吃多餐，避免暴饮暴食，注重易消化的清淡饮食，避免吸烟、饮酒、浓茶、咖啡等。
建议患者需要在饮食和情绪上进行控制，控制情绪的起伏和合理的饮食有利于疾病的控制。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
大闸蟹怎么吃 吃大闸蟹的注意事项
大闸蟹是每年秋天市场上的热销水产食材，特别是阳澄湖出产的大闸蟹更是远销到全国各地，但新鲜的大闸蟹应该怎么吃呢？平时人们在吃大闸蟹时又要注意什么呢？想了解这些与大闸蟹相关的知识，可以和小编一起去看看。
大闸蟹怎么吃
1、大闸蟹在购买以后，应该先用清水把它冲洗干净，再用细毛刷把它的表面认真刷洗一下，特别是腹部的泥沙，一定要洗干净，然后再把它放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸10到12分钟。
2、在蒸大闸蟹的过程中，要准备适量的姜末和蒜末，再放入少量生抽和香醋一起调成料汁，大闸蟹蒸好以后取出蟹黄蟹膏，可以醮食料汁直接吃。另外在吃大闸蟹时，可以搭配适量的黄酒，黄酒不但能去腥，还能中和大闸蟹的寒气它能让大闸蟹的营养更快被人体吸收和利用。
吃大闸蟹的注意事项
1、平时大家吃大闸蟹时，一定要注意把它清洗干净，然后蒸熟以后再吃，绝对不能吃生的大闸蟹，因为生的大闸蟹在身体内和甲壳类以及腮内都残留有大量细菌和寄生虫，如果直接吃，会让这些有害物质进入人体，会让人们出现中毒或者恶心呕吐，严重时还会损伤人类的内脏。
2、平时大家吃大闸蟹，一定要注意它的新鲜程度，最好购买那些新鲜的活着的大闸蟹，尽量不要吃死亡的大闸蟹，因为大闸蟹在死亡以后，体内乳酸会增多，而且他体内的细菌会快速繁殖，这些细菌会直接进入大闸蟹的肉中，人们食用这样的大闸蟹以后容易出现食物中毒或者恶心呕吐。
大闸蟹不能与什么同食 大闸蟹的同食禁忌
大闸蟹是一种营养十分丰富的食物，很多人都很喜欢吃，因此每年大闸蟹上市的时候都会买一些食用，但是大家知道吃大闸蟹的禁忌吗，下面就为大家介绍大闸蟹不能与什么同食。
大闸蟹不能与什么同食
1.梨
梨为寒性食物，与寒凉的大闸蟹同食，会损害肠胃，造成消化不良。脾胃虚弱者特别是在要留意。
2.香瓜
香瓜口味比较甜，但是本身属于寒凉的食物，有通便解暑的效用，但是与同为寒凉之物的大闸蟹一起食用反而会损伤人的肠胃，进而引发腹泻。
3.泥鳅
泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
4.花生
花生性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，大闸蟹与花生不宜同时进食，肠胃虚弱者，尤应忌之。
5.菠菜
菠菜中有机酸成分里含有草酸，并且含量较高，经常吃完菠菜有点涩涩的味道就是因为草酸了，而大闸蟹中含有较多的矿物质，其中钙、镁元素会和草酸发生沉淀反应，影响消化功能，长期食用甚至还会出现结石等情况。
6.柿子
如果大闸蟹和柿子同吃，就容易对脾胃造成损伤，尤其体寒的人要十分注意。此外柿子中的鞣酸和大闸蟹中丰富的蛋白质结合就会形成不容易被消化的硬物，人就会腹痛甚至呕吐。
7.西瓜
西瓜性寒，食用之后肠道滑利性很重，而大闸蟹也是寒性的食物，一起食用会加重肠道滑利性，一些人群食用之后还会出现腹泻的情况。因此不建议一起食用。
8.石榴
石榴是一种富含鞣酸的食物，和大闸蟹中丰富的蛋白质会发生络合反应，降低大闸蟹的营养价值。
从上文中我们可以了解到，大闸蟹不能与梨、香瓜、泥鳅、花生、菠菜等食物同食，希望以上内容可以帮助到大家。
