尿酸高能吃皮蛋吗 适量吃不影响身体健康
皮蛋，又叫松花蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。那尿酸高能吃皮蛋吗?接下来就来让我们一起了解看看吧!
尿酸高能吃皮蛋吗?
尿酸高主要是由于人体内嘌呤物质代谢异常所引起的，所以对于此类人群来说，在生活中需要控制食用含嘌呤丰富的食物，比如海鲜、动物内脏、豆制品等。
而皮蛋中所含的嘌呤相对较少，而且其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以对于尿酸高的人群来说是可以适量地吃一些的。
皮蛋吃了对身体有害吗?
适量吃一般无害。皮蛋中含有多种营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，因此对于一般人群来说，在适量食用的情况下并不会对身体健康造成较大的伤害。
但是皮蛋中含有较多的铅，如果食用过多的话就会导致过多的铅元素在体内沉积，此时就容易对人体的神经系统、血液系统、肠胃系统、心血管系统等造成一定的损害，所以建议适量食用即可。
吃皮蛋有哪些好处?
1、预防上火。鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%。中医认为：皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的功效。
2、提高食欲。皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。
3、缓解胃病。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
皮蛋一次最多吃几个?
皮蛋一次最多吃两个。应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋;应选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋，其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋;建议皮蛋熟食。如：煮汤食用、去壳后上笼高温蒸5分钟，晾凉后再食用等。
怎样吃皮蛋最好?
首先吃皮蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏皮蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及皮蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。
总结：皮蛋中含有较多的胆固醇，痛风患者食用过多的胆固醇会不利于病情的。而且，皮蛋是属于寒凉性的食物，有些痛风患者伴有寒症，应该忌食寒性食物，以免加重病情，所以痛风患者要尽量不吃皮蛋。
隆鼻后可以吃皮蛋瘦肉粥吗
在隆鼻手术之后可以喝皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥内富含高质量的蛋白质，可以帮助恢复。隆鼻手术以后身体受到一定程度的创伤，需要蛋白质的合成修复，可以食用食物蛋白质含量比较高的牛奶、牛肉、鱼肉等，还有蔬菜水果富含维生素C，也可以促进机体的代谢，有利于伤口的恢复。隆鼻术后还要避免在短时间内伤口沾水，可能会导致感染的情况发生，要避免鼻子受到压力、碰撞和揉搓。隆鼻手术通过植入适当的材料，来改变鼻子的高度和形态，改善鼻部的外观，以改善整体的容貌。
鸭肉皮蛋粥
关于鸭肉皮蛋粥的做法不知道大家了解多少呢?下面就让小编来给您介绍一下。
鸭肉皮蛋粥鸭肉皮蛋粥的材料
糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精
鸭肉皮蛋粥的做法
1.用七两米(四两糯米，三两白米)淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动)。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟(记得搅动一次锅底)。
5.加入香菜，加点鸡精即可。
注意事项
鸭肉性凉味甘甜，是一种滋阴清补食品。《别录》称它“补虚除热”。《随息居饮食谱》说鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热”。女性更年期阴虚火旺者食之最宜。皮蛋不能和什么一起吃，五种食物要远离(附皮蛋的禁忌与功效)
夏季马上就到了，很多人都喜欢用皮蛋做凉拌菜，皮蛋是鸭蛋制成的，和我们平时食用的新鲜蛋类不一样，所以使用的时候需要注意皮蛋不能和什么一起吃，搭配不好会造成营养流失，严重的还会影响健康，一起看看皮蛋的食物相克表。
皮蛋不能和什么一起吃
1、皮蛋+鳝鱼：两者含有的微量成分都比较多，一同食用会产生不容易消化的物质，导致出现腹痛、腹泻等现象，尤其是凉拌的皮蛋不要和鳝鱼同食，小心拉肚子。
2、皮蛋+红糖：有的人喜欢在凉拌皮蛋的时候加红糖，这样的吃法是不对的，食用之后会引发胃不适，也不建议啊大家加冰糖、白糖。
3、皮蛋+甲鱼：甲鱼是一种滋补功效很好的肉类，吃甲鱼的时候不要吃皮蛋了，会降低甲鱼的营养价值，造成营养浪费，没有滋补功效。
4、皮蛋+桑葚：桑葚也是夏季常见的一种水果，要避开和皮蛋同时，避免引发身体不适。桑葚单独食用的话还是非常不错的。
5、皮蛋+李子：李子和桑葚一样，不适合和皮蛋同食，食用太多了会导致身体不舒服。
皮蛋的食用禁忌
皮蛋除了不能和上面说的失去同食之外，还需要注意一些食用禁忌。皮蛋不能一次吃太多，它含有一定量的铅，如果长期大量的食用会导致铅中毒，还会影响人体对钙质的吸收，导致缺钙。尤其是孕妇不要吃皮蛋，不仅容易营养不良，还可能造成流产。
鸡肉皮蛋粥
鸡肉皮蛋粥的做法其实很简单的，下面让我来给您具体的介绍一下您就知道多简单。 鸡肉皮蛋粥鸡又名烛夜，为雉科动物，有丹、白、乌、黄之分，其肉入药效能大同小异。鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的治疗。鸡肉不能与芝麻同吃，否则会中毒，严重时甚至会致命。
鸡肉皮蛋粥的材料
鸡肉30克，大米200克，皮蛋1个，生要5克，葱5克。
调料：盐3克。
鸡肉皮蛋粥的做法
1、将鸡肉用开水煮透，撕成丝，大米洗净，皮蛋去壳切成丁，生姜切成丝，葱切成花。
2、取瓦煲一个，注入适量清水，用大火煲开，加入大米，改用小火煲约30分钟。
3、加入鸡丝、姜丝、皮蛋丁，调入盐，续煲10分钟，撒入葱花，盛出即可食用。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此粥富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，适合孕期需要大量营养的孕妇食用
