银耳的功效与作用 滋阴减肥保肝增强免疫力
银耳汤，一道比较常见的甜汤，味道香甜，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、胶质、糖分等多种营养成分，人体经常食用可以起到提高人体免疫、美容养颜、降低血清胆固醇等作用。相关知识介绍如下!
银耳的功效有哪些?
1、滋阴润肤。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2、瘦身减肥。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
3、保肝作用。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
4、增强免疫力。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
银耳怎么食用有效?
1、银耳红枣汤。银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。
2、银耳南瓜粥。南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
3、鸡蛋炖银耳。鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
4、银耳枸杞羹。银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
银耳汤可以喝多少?
银耳汤虽然具有很高的营养价值，但是也不宜过多食用，一般建议一天喝1-2小碗即可，因为银耳红枣汤味甘，性凉，食用过多人体不仅无法完全消化吸收其营养成分，其中的凉性还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适等症状。
银耳上有霉点可以吃吗?
银耳发霉不能吃了，发霉的银耳收到了霉菌的侵染，其含有的霉菌及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况。
看有没有发霉、有没有变味，如果已经发霉变味了就不能吃了。如果没有的话，看有太阳再拿去晒晒就可以了。
总结：银耳不但能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，还有“润泽肌肤、容颜悦色”的作用，经常服用银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织和各个器官的机能得到改善。
银耳汤的做法怎么煮才会粘稠 怎么煮银耳汤才粘稠
银耳汤性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。在家做银耳汤已经十分普遍，可如何煮出可口粘稠的银耳汤却是个问题。下面就为大家介绍银耳汤的做法怎么煮才会粘稠。
银耳汤的做法怎么煮才会粘稠
1.浸泡
银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2.撕成小朵
把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。
3.小火慢炖
火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40-50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。
4、关火焖
煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让银耳汤在锅中继续闷10-15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。
经过上文的介绍后，相信大家对银耳汤的做法怎么煮才会粘稠已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
银耳的功效与作用 银耳的食用方法
银耳是属于真菌类型的食物，银耳一般长在阔叶树的树上。银耳是属于滋补的食品。那么大家知道银耳的功效与作用有哪些吗？银耳的食用方法有哪些?在食用银耳时，应该注意哪些问题呢？
银耳的功效与作用
1.解毒功能
人体在日常饮食中，也可能存在毒素的累积，建议适当吃点排毒的食物，由利于毒素的排除。银耳就有利于提高肝脏的排毒能力，有养肝的效果。要是存在慢性支气管炎等问题，建议适当喝点银耳汤，还是有保健效果的。
2.健脾胃和清热功效
银耳的功效中，清热作用也是比较明显的。银耳是属于比较滋润的食物，有开胃的效果。要是存在阴虚火旺的人，那么喝点银耳汤吧，清除体内的热气，也有润燥的效果。存在睡眠状态不好的人，适当喝点银耳汤，养眠的效果也是不错的。
3.提高免疫力
银耳所含有的营养物质，能够避免人体中钙元素的流失，银耳对于人体机能的改善有帮助。银耳中也含有多种微量元素，那么这些微量元素能够提高人体的抵抗能力。
4.美容
很多女生喜欢喝银耳汤，主要是银耳的美容效果很不错。炖煮出来的银耳中有一种天然胶质，这种胶质具有滋润皮肤的效果。女性脸上存在雀斑等问题，建议长期喝点银耳汤，还是有不错的缓解功效的。
5.减肥
银耳也被认为是减肥人士的好伴侣。银耳含有多种膳食纤维，利于肠胃的蠕动，食用银耳，有利于减少肠胃对于脂肪的吸收，也是不错的减肥食物。
6.提高人体耐受力
对于正在接受化疗的患者来说，适当吃点银耳汤，能够提升身体的耐受能力，缓解放疗以及化疗带给身体的疼痛。
食用银耳的方法
当我们想要烹煮银耳的时候，需要先用开水将银耳泡发，要注意银耳中存在淡黄色的东西，要清除掉。银耳的根部剪掉，再将银耳放入锅中炖煮，要炖煮一定的时间，才能够将银耳中的胶质熬煮出来。
银耳一般可以被熬成甜汤，不过冰糖银耳含有一定的糖分，还是不适合再睡前食用银耳汤。想要吃养颜美容的银耳美食，建议将其和木瓜一同炖煮，养颜效果更佳。
银耳的功效和作用很多，在这个炎热的夏季里，喝点银耳汤降火解暑又养颜。
银耳的功效与作用有哪些
银耳是生活中最常见的菌类菜品之一，它洁白细腻，如同盛开的白花，让人看上去就会觉得十分诱人，但是对于银耳的功效与作用大家又了解多了呢？可能有人说它有滋补和美容的功效，这种说法也对但是并不全面，今天就让小编告诉大家银耳的功效与作用有哪些吧。
银耳的功效与作用有哪些
1、银耳有解毒的功效
银耳是一种解毒功效出色人食品，人们食用后可以提高肝脏的解毒功能，对肝脏有一定的保护作用，另外对经食用银耳可以预防气管炎和肺部疾病的发生。
2、银耳有去斑的功效
经常食用银耳可以加快体的新陈代谢，增强人体各器官的工作能力，对于皮肤细胞也有很强的再生功能，皮肤细胞再生加快，那些出现在皮肤表层上的斑点也就会慢慢消失。食用银耳对人类面部的黄褐斑去除效果最明显。
3、银耳有减肥的功效
银耳不但营养丰富，更是一种含有大量粗纤维的食品，因此人们食用银耳之后，可以起到加快胃肠运动的作用，另外银耳也可以减少人体各器官对脂肪的吸收，从而起到减的功效。
4、银耳有丰胸的作用
银耳虽然可以减肥但是它的丰胸功效却很出色，因为银耳中微量元素含量很高，可以起到调节女性内分泌的作用，如果与木瓜同时食用，丰胸效果会更理想。
银耳的功效与作用 银耳怎么吃
银耳是常见的菌类食材，它是菌类植物银耳的子实体，市场上出售的银耳多是干品，它远远看去就像一朵白色的花。银耳不但可以食用还可以入药，而且食用方法也有很多种，下面是我对它功效与作用以及食用方法的具体介绍，对银耳有兴趣的你们可以重点了解一下。
银耳的功效与作用
1、美容护肤
美容护肤是银耳的重要功效，这种食材可以提高人类皮肤的抗损伤能力，而且它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，还能维持人体皮肤组织细胞的正常功能，可以增加皮肤润泽度，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
2、滋阴润肺
银耳是一种可以补虚损，益精气的特色食材，平时人们食用以后能润肺补肾，也能缓解肾阴虚和肺虚等多种不良症状，特别适合那些久病体虚或出现虚劳症状的人群食用。
3、保护肝脏对抗辐射
平时多吃一些银耳，还能保护人类的干燥，能减少病毒对人类肝脏的伤害，也能增强肝脏的解毒功能，另外人体吸收银耳中含有的微量元素和天然胶质物以后还能提高身体的抗辐射能力，能减少辐射物质对人类身体的伤害。
银耳怎么吃
银耳在生活中有多种不同的吃法，但不论怎么吃银耳，都应该把银耳提前用清水泡发，而且泡发以后要去掉它根部淡黄色的东西，再用清水把它洗干净，撕成小朵以后可以用来凉拌，也可以把它与桂圆冰糖和红枣等食材放在一起做甜品食用。另外把银耳和木瓜放在一起炖汤喝，还能起到丰胸美容的重要作用。
